Польза и вред креветок

Питание

Настало время поговорить о кормлении креветок. Я не случайно поместил этот раздел ближе к концу. Лишь поняв особенности существования этих ракообразных, можно усвоить принципы их питания.

Большую часть времени креветки занимаются поиском пищи и её поеданием. Можно сказать, что они всё время жрут. Что вполне естественно, если вспомнить их родство с тараканами. Пищей им служат водоросли, детрит, разлагающиеся остатки растений и прочий мусор. По своей натуре они падальщики. Поэтому, если вдруг в аквариуме умирает рыбка, то первыми её находят креветки.

Еду они находят по запаху. Поверьте, обоняние у них настолько чуткое, что собакам остаётся только завидовать. На втором месте среди чувств у них стоит осязание. Не зря креветки имеют три пары усов, которыми постоянно ощупывают всё, что их интересует. И лишь на третьем месте идёт зрение. Такие способности позволяют креветкам заниматься своим любимым занятием (питанием) днём и ночью с одинаковым успехом.

«Но чем же их кормить?» — спросите вы. Давайте рассмотрим возможные варианты.

  • Существуют специальные фирменные корма для креветок. В них содержится сбалансированный набор элементов, необходимых для безбедного существования этих ракообразных. Но пока что такие корма ещё не получили широкого распространения, да и стоимость их не всем понравится.
  • Лично я использую для кормления обычный рыбий корм в виде хлопьев, гранул и таблеток. Какой именно — не играет особой роли, лишь бы был качественным. Однако, желательно делать упор на корма с высоким содержанием растительных компонент. В частности, сомовьи таблетки со спирулиной идут просто «на ура».
  • А ещё практически все креветки, кроме фильтраторов, очень любят есть живого мотыля. Маленькие вишенки умудряются запихивать в себя соразмерных червяков. А аманки умудряются схватить сразу двух червей (благо, только основных конечностей 10 штук, а ведь есть ещё и ногочелюсти!). При этом они ещё умудряются воровать мотыля у зазевавшихся товарищей.

Но теперь очень важное сообщение! Если вы будете щедро кормить креветок, то это не доведёт до добра. Ведь креветки едят практически беспрерывно

Их организм рассчитан на употребление большого количества балластной пищи. А если у них будет много калорийного корма, то это приведёт к необратимому нарушению обмена веществ. Но гораздо быстрее креветки могут погибнуть, отравившись азотистыми веществами, которые обязательно появятся из внесённого корма. Кроме того, избыток корма ведёт к нарушению баланса, что может привести к нашествию как безобидных улиток или акролюксов, так и достаточно опасных для креветок червей — планарий. Ещё такая ситуация нравится красным водорослям: вьетнамке и бороде. А простодушные аквариумисты путают причину со следствием и начинают бороться с симптомами, ещё больше нарушая баланс

Отсюда вывод: крайне осторожно и ответственно относитесь к процессу кормления. Если креветки чего-то недополучили из корма, они восполнят это тем, что найдут на дне аквариума

Здесь видно, что улитки разделяют трапезу вместе с креветками. Они занимают схожие экологические ниши в аквариуме.

В объёмных аквариумах с большим количеством растений некоторые хозяева вообще не кормят креветок. В аквариумах с рыбами им всегда хватает того, что не доели рыбы. Тем более, что в отличие от большинства рыб, креветки едят ночью, находя еду по запаху. В маленьких креветочниках вычисление оптимального количество корма — это целое искусство! Для фирменных маленьких гранул некоторые знатоки использует эмпирическое правило: одна гранула на одну креветку в день. Для вычисления нужной дозировки можно использовать измерение концентрации азотистых соединений: аммиака, нитрита и нитрата при помощи капельных тестов, которые продаются в аквариумных магазинах. Более опытные аквариумисты могут ориентироваться по улиткам и водорослям. Сам я в 20-литровй креветочник кладу одну щепотку рыбьего корма 2-3 раза в неделю. Категорически не советую использовать мороженного мотыля в маленьких объёмах или в отсутствии рыб. Если его вовремя не успеют съесть, то вода может капитально испортиться. В то же время, живой мотыль практически не портит воду. Даже если его не съедят, то всего лишь вылупятся некусачие комары.

Для кормления фильтраторов советуют использовать замороженных дафнию или циклопов. Лично я их специально не кормлю, но в аквариуме созданы условия для развития планктона.

Как выбрать высококачественную креветку

Важно отдавать предпочтение высококачественным свежим креветкам, которые не повреждены, не инфицированы или не загрязнены. При покупке сырых креветок убедитесь, что они твердые

Панцири должны быть полупрозрачными и серовато-зелеными, розоватыми или светло-розовыми. Зачерненные края или черные пятна на раковинах могут указывать на потерю качества ()

При покупке сырых креветок убедитесь, что они твердые. Панцири должны быть полупрозрачными и серовато-зелеными, розоватыми или светло-розовыми. Зачерненные края или черные пятна на раковинах могут указывать на потерю качества ().

Кроме того, сырые и приготовленные креветки должны иметь мягкий, «океанический» или соленый запах. Креветка с выраженным «рыбным» или аммиакоподобным запахом, вероятно, испорчена и небезопасна для употребления.

Также убедитесь, что ваши приготовленные креветки имеют плотное белое с немного красным или розовым оттенком мясо.

Кроме того, важно приобретать креветки у знающего и авторитетного поставщика, который может ответить на ваши вопросы о стране происхождения креветок и методах обработки. Отдавайте предпочтение покупке и употреблению креветок, пойманных в естественных для них местах обитания – моря и океаны

Отдавайте предпочтение покупке и употреблению креветок, пойманных в естественных для них местах обитания – моря и океаны.

Как выбрать креветки?

Креветка креветке рознь не только по виду, но и качеству обработки сырья.

Промышленная обработка креветок в целях их реализации в разных странах различна. Так, на фермах Латинской Америки установлены очень высокие стандарты. Оно и понятно: основным рынком сбыта являются США. Креветки, поступающие в Россию из Эквадора, Бразилии и ряда других государств, не вызывают сомнения в их высоком качестве. А вот к некоторым креветкам, выращенным на фермах Юго-Восточной Азии, Вьетнама и Китая имеются претензии, так как они обрабатываются раствором триполифосфата натрия, который увеличивает влагу в продукте, а значит, и вес, на 25 %.

Но это еще не все. Чтобы креветки не болели и не гибли, в корм для них добавляют антибиотики. Эти креветки покрыты толстым слоем льда, поэтому реальный вес креветки составляет менее 50 %. Кроме того, для улучшения внешнего вида и придания большей привлекательности их красят в красный цвет химическими красителями.

Продаются креветки в сушеном или замороженном виде.

А замораживают креветки сырыми, или вареными. Производители предпочитают продавать вареными. И здесь много причин. Во-первых, в вареных  убиваются бактерии (болезнетворные); во-вторых, у них более респектабельный товарный вид; в-третьих, их удобнее фасовать.

Конечно, каждого интересует, сколько же креветок в пакете, который он хочет купить, и каков их размер. Эту информацию найдете на упаковке. Если на ней указано 50/70, то это значит, вам предлагают очень крупные креветки, где их количество на 1 кг равно 50 или 70 шт. 70/90 – средние, 90/+ мелкие. Однако упаковка, ее цифры, иногда лукавят. Недобросовестные поставщики могут перемешать крупные со средними, добавив еще и мелких.

Если креветки очень уж бледные – вероятнее всего, их замораживали по технологии быстрой заморозки при температуре –35 °C, а если цвет у креветок бурый, то это явный признак того, что их замораживали не один раз.

Знатоки считают, что темная голова у креветки часто не означает, что она испорчена. Голова темнеет при созревании икры, а также при ловле креветок на больших глубинах.

Теперь посмотрите на хвост креветки. Если он разогнут – будьте уверены, что креветка скончалась еще до термической обработки. Специалисты считают, что все-таки лучше покупать свежемороженые – в них лучше сохранены витамины и другие полезные вещества.

Охлажденные креветки дороже замороженных, но на этом их отличие заканчивается.

При покупке креветок обратите еще раз внимание на их вид. Если заметите на них белесые пятна, или в пакете будут куски снега – не покупайте, ведь это явный признак того, что они были заморожены и разморожены, причем не один раз

Мало того, что это влияет не в лучшую сторону на вкус, они могут быть испорченными, и такими креветками можно отравиться.

Свежая креветка упруга и пахнет морем. Если панцирь подсох, мясо имеет желтоватый вид, черные пятнышки или кольца на лапках – значит, продукт стар или испорчен.

Как потребление креветок влияет на организм?

Креветки можно считать противовоспалительным препаратом, который может оказывать положительное влияние на артрит суставов. Кислоты и

Особенно полезны креветки для детского организма, так как они могут укреплять зубы и кости – а это очень важно в детском возрасте

Полезные свойства креветок

Польза креветок заключается в химическом составе этого чудесного продукта.

Полезные свойства креветок заключаются в следующем:

  • Продукт обогащён белком, который способствует набору мышечной массы и омоложению кожи.
  • Провитамин А оказывает положительно воздействие на организм.
  • В продукте содержатся такие вещёства: кислоты, магний, цинк, кальций, фосфор, железо, калий, селен, фтор, хром, медь, которые восполняют жизненный запас энергии.
  • Витамин А влияет на молодость кожи.
  • Витамин С может укреплять иммунитет человека.
  • Йод оказывает положительное влияние на щитовидную железу.
  • Многие витамины группы В полезны для ногтей, волос и костей.
  • Витамины Е и D улучшающие кровеносную систему.

Кроме того креветки это хороший диетический продукт, который можно считать основным при составлении диеты.

Польза креветок для мужчин

Давно всем известно, что морепродукты положительно сказываются в основном на мужской организм. И это не байка, а вполне оправданное утверждение. Ещё в Древнем Риме было выявлено, что креветки хорошо влияют на потенцию, и, причём это было доказано.

Также польза креветок для мужчин заключается в следующем:

  • Низкая калорийность, из-за которой продукт хорошо усваивается организмом.
  • Аминокислоты, отличающиеся жирностью, участвуют в биосинтезе тестостерона.
  • Селен и цинк улучшают мужскую активность.
  • Хорошо утоляют голод.

Польза креветок для женщин

Креветки полезны и для женского пола. Из-за того, что в этом продукте есть аминокислоты, с их помощью уменьшаются болевые ощущения во время менструального цикла. Если регулярно употреблять креветки, то можно нормализовать женские гормоны и уменьшить стрессы и депрессии.

Благодаря употреблению креветок можно избавиться от многих аллергических реакций и экземы, которая очень часто встречается у прекрасной половины человечества.

Польза креветок при беременности

В период беременности каждая женщина думает о своём ребёнке и поэтому контролирует своё питание, стараясь употреблять, только полезную пищу, которая положительно скажется на развитии малыша. Многие доктора в период беременности рекомендуют употреблять в пищу креветки, так как их польза многогранна.

Польза креветок в период беременности заключается в следующем:

  • Витамин Е и селен предотвращают развитие раковых заболеваний.
  • Креветки могут заменить лекарство, если у вас лекарственная аллергия.
  • Улучшают кровеносную систему.
  • Совершенно не аллергенный продукт.
  • За счёт минерального состава нормализуется обмен вещёств.
  • Полинасыщенные кислоты оказывают положительную динамику в развитии плода.
  • Благоприятное влияние на эндокринную систему.
  • Состав креветок восполняет дефицит витаминов и микроэлементов в организме беременной.
  • Улучшают состояние волос и ногтей.

Возможный вред креветок

Можно с уверенностью говорить, что если в меру употреблять креветки, то они не принесут вам вреда. Но если не знать меры и съесть много креветок, они смогут перенасытить организм человека белком, аминокислотами и металлами.

Некоторые диетологи связывают вред креветок с тем, что продукт может в морской воде впитывать вредные вещёства. Данная закономерность доказана, но именно поэтому перед тем, как креветки поступят в продажу, они подлежат полной и тщательной обработке. Но чтобы креветки не были вредными для организма, перед покупкой нужно уточнить в каком регионе они были выловлены и как обработаны.

Стоит отметить и то, что креветки полностью не смогут заменить мяса, из-за того, что в их составе разный набор аминокислот. Чтобы получать от употребления креветок только пользу, нужно помимо их кушать ещё мясо и другие полезные продукты.

Ещё одним недостатком креветок можно считать и то, что некоторые производители наполняют их красителями, за счёт которых они теряют свои полезные свойства.

Хотя научными лабораториями было проведено исследование результат, которого показал, что в креветках содержится столько же холестерина сколько и в курином мясе.

Креветки содержат мало калорий, но богаты питательными веществами

Состав креветок просто впечатляет. Они содержат довольно малое количество калорий, обеспечивая организм всего 99 калориями на 100 г порцию, и не содержат углеводов. Примерно 90% калорий в креветках поступают из белка, а остальные — из жира ().

Кроме того, тот же размер порции обеспечивает организм человека более чем 20 различными витаминами и минералами, в том числе покрывает почти 60% вашей ежедневной потребности в селене — минерале, который может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца ().

В 100 граммах креветок содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) ():

  • Калорийность: 99 ккал (5%).
  • Белок: 20,9 (42%).
  • Жир: 1,1 г (2%).
  • Витамин E: 1,4 мг (7%).
  • Ниацин: 2,6 мг (13%).
  • Витамин B6: 0,1 мг (6%).
  • Витамин B12: 1,5 мкг (25%).
  • Железо: 3,1 мг (17%).
  • Магний: 34 мг (8%).
  • Фосфор: 137 мг (14%).
  • Калий: 182 мг (5%).
  • Натрий: 224 мг (9%).
  • Цинк: 1,6 мг (10%).
  • Медь: 0,2 мг (10%).
  • Селен: 39,6 мкг (57%).
  • Холестерин: 195 мг (65%).
  • Омега-3 жирные кислоты: 347 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 21 мг.

Креветки также являются одним из лучших источников йода — важного минерала, в котором многие люди испытывают дефицит. Йод необходим для правильной функции щитовидной железы и здоровья мозга (, , )

Креветки также являются хорошим источником омега-6 и омега-3 жирных кислот, в дополнение к антиоксиданту астаксантину, который обладает множеством полезных свойств ().

Как варить замороженные и сырые креветки

Варить креветки очень просто. Основа — взять 2 части воды на одну часть морепродуктов, вскипятить воду, запустить креветки, и варить замороженные в течение 3-4, а сырые — 7-10 минут.

Далее возможны вариации. Кто-то ошпаривает замороженные креветки в дуршлаге кипятком, чтобы ускорить процедуру варки, кто-то не делает этого. Замороженные креветки и так отлично сварятся, другое дело, не нужно будет их заливать 2 частями воды, достаточно будет около 1,8.

Креветки можно варить в простой воде и добавить к ним готовым сок лимона, и подать с соусом, а можно — в рассоле.

Рассолы для приготовления креветок обычно берут такие:

  • на 1 л воды сок половины , 1 зубчик , 2 горошины перца, и 2 гвоздичины;
  • на 1 л воды стакан яблочного сока от светлых яблок, 3 горошины перца, и 2-3 гвоздичины.

Защита старых двигателей

Общая польза

1. Предотвращают анемию. Регулярное употребление креветок предотвращает появление анемии. Морепродукты богаты железом и белком, витамины не только препятствуют образованию данного заболевания, но и лечат его.

2. Устраняют проблемы с щитовидной железой. Если в организм поступает недостаточное количество йода, то на этом фоне могут возникнуть проблемы с щитовидной железой. Креветки восполняют дефицит этого элемента и поддерживают щитовидную железу в здоровом и рабочем состоянии.

3. Полезны при сахарном диабете. При диабете креветки есть просто необходимо. В них нет углеводов, зато содержатся антиоксиданты и жирные кислоты Омега-3, которые необходимы диабетикам.

4. Профилактируют рак. Польза креветок состоит в наличии в их составе большого количества микроэлементов, участвующих в деятельности отдельных антиоксидантов. Морепродукты содержат антиоксидант – астаксантин. Он борется со многими свободными радикалами и является профилактическим средством против рака.

5. Способствуют похудению. В креветках минимальное количество калорий, но, несмотря на это, продукт принято относить к той категории пищи, которая повышает энергию и дает возможность вести здоровый образ жизни. Это значит, что люди, соблюдающие диету, будут тратить калорий больше, чем потреблять их. Отварные креветки можно есть даже на ночь. Для большинства худеющих – это прекрасная психологическая помощь при отказе от любимых лакомств.

6. Укрепляют нервную систему. Жирные кислоты в креветках положительно влияют на деятельность головного мозга. Большое наличие жирных кислот Омега-3 активизирует умственную работоспособность, защищает от слабоумия и болезни Альцгеймера. Учеными было доказано, что жирные кислоты регулируют в крови уровень бета-амилоида. Также морепродукты борются с депрессией и повышают настроение.

7. Восстанавливают организм. Каротиноид в креветках обновляет клетки и способствует образованию новых. Таким образом, можно продлить себе молодость и снизить риск развития многих хронических заболеваний.

8. Укрепляют кости. Высокое содержание витамина D в креветках укрепляет костную систему. Такой продукт полезно употреблять людям с больными суставами. При систематическом употреблении креветок уменьшается риск формирования костной дистрофии, при этом связки становятся эластичными.

9. Благоприятны для мозговой деятельности. В креветках содержится высокий уровень железа. Частое употребление креветок помогает насытить мозг кислородом, в результате чего увеличивается концентрация внимания, улучшается память.

10. Служат профилактикой при тромбообразовании. Людям с варикозным расширением вен полезно в свой рацион включать креветки. Входящий в состав продукта пектин выводит тяжелые металлы и радионуклиды, а пищевые волокна способствуют ускорению метаболических процессов.

11. Борются с авитаминозом. В креветках находится достаточное количество витаминов, повышающих защитные функции организма во время авитаминоза. Во избежание заражения гельминтами креветки полезно употреблять не только взрослым, но и детям.

12. Укрепляют мышечную ткань. Протеин и аминокислоты, находящиеся в креветках, активно принимают участие в создании мышечного каркаса. Даже минимальное количество креветок восполняет дефицит белка. Такое качество морепродуктов делает их незаменимыми при физических нагрузках.

13. Укрепляют иммунитет. В креветках содержится много веществ, положительно влияющих на организм человека. Йод насыщает кислородом ткани, принимает активное участие в образовании гормонов. Жирные кислоты Омега-3 восстанавливают организм, обладают противовоспалительным свойством. Активизируется иммунная система, жирные кислоты нормализуют работу почек и печени.

14. Чистят организм. Креветки богаты витаминами А, В, аскорбиновой кислотой и другими полезными микроэлементами. Они высасывают из кишечника вредные жиры, выводят шлаки и токсины.

Как приготовить креветки

В продажу креветки попадают преимущественно замороженными, поэтому важно правильно довести их до съедобного состояния. Полезные свойства продукта сохранятся при соблюдении следующих правил:

Полезные свойства продукта сохранятся при соблюдении следующих правил:

  1. Оттаивание должно происходить постепенно, около 10–12 часов.
  2. Микроволновку для быстрого достижения результата использовать запрещено.
  3. Брошенный в горячую воду замороженный деликатес теряет ценность.
  4. Креветки легко портятся, что запрещает оставлять их на долгое время при комнатной температуре.

Лучше всего прибегать к поэтапному размораживанию в холодильнике, постепенно опуская с верхней полки в нижнее отделение для овощей, или поместить в дуршлаге в кастрюлю с холодной водой, меняя ее каждые 20–30 мин.

Совет! Перед готовкой польза увеличивается, если отвар креветок сливается, а сами они обсушиваются бумажным полотенцем. Выбирая их в магазине, лучше отдать предпочтение неочищенным рачкам.

Полезные и лечебные свойства креветок

  • Содержание минеральных веществ в мясе креветок таково, что их общий оздоровительный эффект очень высок. Поддержание иммунитета также относится к достоинствам этого продукта.
  • Оказывают прекрасное воздействие на сердце и сосуды.
  • Улучшают состав крови, разжижают её, не допускают возникновения тромбов.
  • Улучшают состояние суставов при ревматоидных артритах.
  • Йод способствует лечению заболеваний щитовидной железы.
  • Блюда из креветок являются профилактикой онкологических заболеваний.
  • Благодаря содержанию фтора, предотвращают возникновение кариеса.
  • Креветки обладают отличным омолаживающим и эстетическим эффектом (улучшают состояние кожи, волос, ногтей).
  • Положительно влияют на состояние нервной системы.
  • Креветки считаются природным афродизиаком.

Полезные свойства

Благодаря составу и калорийности употребление креветок положительно сказывается на работе различных органов и систем организма. Польза креветок для здоровья заключается в следующем:

  • креветки полезны содержащимся в них йодом – он важен для эндокринной системы и хорошего общего самочувствия, а также для умственной деятельности;
  • большое количество магния, калия и натрия в креветках способствует нормальному функционированию сердца;
  • сера, нужная для выработки кислорода, обеспечивает поддержку мозговой деятельности;
  • креветки являются отличной профилактикой онкологических болезней.

Особенно важно то, что все эти микроэлементы не только содержатся в креветках, но и легко усваиваются организмом. При регулярном употреблении креветок их полезные свойства дают больший эффект

Улучшается самочувствие в целом, нормализуются внутренние (в том числе гормональные) процессы, сильнее становится иммунитет. Из организма постепенно выводятся вредные отложения и токсины, а также накопившиеся аллергены

При регулярном употреблении креветок их полезные свойства дают больший эффект. Улучшается самочувствие в целом, нормализуются внутренние (в том числе гормональные) процессы, сильнее становится иммунитет. Из организма постепенно выводятся вредные отложения и токсины, а также накопившиеся аллергены.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе креветок для нашего здоровья.

Влияние на пищеварение

Пользу для пищеварительной системы приносит не само мясо креветок, а их защитный слой – хитин. Если съедать немного мягкого панциря креветок, то он, проходя через кишечник, простимулирует его работу и выведет накопившиеся вредные отложения в желудке.

По полезности хитин превосходит даже растительную клетчатку, поскольку в овощах и фруктах часто присутствуют органические кислоты, негативно влияющие на пищеварение. Однако если вы хотите, чтобы хитин принес только пользу, нужно тщательнее подходить к выбору морепродукта, так как в оболочке некачественной продукции скапливаются тяжелые металлы.

Польза для женщин

Когда заходит речь о том, чем полезны креветки для женщин, то нельзя не сказать о том, что в первую очередь их употребление положительно сказывается на внешнем виде. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, который восстанавливает баланс обмена веществ и благоприятно влияет на эндокринную систему, улучшается состояние ногтей и волос.

Высококачественный белок необходим для выработки коллагена, поэтому креветки в рационе оказывают положительное влияние и на кожу – разглаживаются морщины, она становится более упругой.

Польза креветок для женщин неоценима во время беременности

В этот период важно обеспечить организм набором полезных веществ большим, чем это обычно необходимо. Включение креветок в рацион позволяет поддерживать нормальное самочувствие и одновременно благоприятно влияет на развитие плода

Польза для мужчин

Еще во времена Древнего Рима патриции знали, чем полезны креветки для мужчин, и ежедневно вкушали блюда из них для усиления мужской потенции. Эти морепродукты содержат огромное количество селена, цинка и богатый состав жирных аминокислот. Все эти вещества улучшают продуцирование тестостерона. Недаром креветки считаются природным афродизиаком!

Большего эффекта можно добиться, если наряду с креветками включить в рацион другие продукты, укрепляющие мужскую силу, – белое вино, рис, другие морепродукты.

Для похудения

Благодаря своему составу и свойствам креветки могут прекрасно дополнить самые разные диеты. Они обогащают организм высококачественным белком и надолго обеспечивают чувство сытости.

Креветки могут использоваться для перекуса между приемами пищи или в качестве основного блюда. Лучше всего они сочетаются с овощами, так как в них содержится много клетчатки, которая способствует перевариванию и усвоению мяса креветок.

При диете лучше отказаться от маринованных и жареных ракообразных, так как в таком виде мясо впитывает избыточное количество соли и масла. В первом случае это приведет к отекам, а во втором блюдо уже не будет диетическим. При правильном питании стоит заправлять салаты с креветками соусами без масла. Также их можно есть не только в отварном, но и в тушеном или запеченном виде.

Предлагаю посмотреть рецепт диетического салата с креветками, который готовится за 5 минут.

Что учесть при выборе и покупке креветок

Перед тем как выбрать креветки, особенно замороженные, нужно обратить внимание на страну поставки. Худшего качества морепродукты поставляются из Южной Азии

А между тем именно там выращивается самый крупный сорт – королевские креветки. Лучшее качество у тех, что добываются у берегов Латинской Америки.

Так сложилось, что не всегда большого размера рачки, которые одновременно являются и самыми дорогими, при этом самые качественные. Зачастую неказистые и бледные креветки более полезны, так как их реже накачивают различными красителями. Поэтому если они имеют неяркий цвет и небольшой размер, то отдайте предпочтение именно им. Такие креветки называются холоднокровными и добывают их в Норвегии, Канаде, Дании и на Дальнем Востоке.

Как выбрать креветки? Следуйте нескольким рекомендациям:

  • посмотрите дату и место производства;
  • проверьте, нет ли на лапках темных пятен – это свидетельство того, что продукт хранится слишком долго и уже начал портиться;
  • откажитесь от покупки тех рачков, на панцире которых есть бугорки или желтые пятна. Так выглядят морепродукты, которые подверглись химической обработке, полезного в них мало;
  • белые пятна говорят о том, что продукцию очень сильно и долго замораживали, что точно не пошло ей на пользу.

Виды креветок

В продаже можно найти несколько видов креветок, которые часто присутствуют на обеденном столе. Все они имеют свои характеристики и особенности.

Разновидности

Особенности вида

Тигровые креветки

Их легко узнать по характерному окрасу и крупному размеру. Также такой продукт дает большое количество сочного мяса.

Как правило, тигровых креветок выращивают на специальных фермах, из которых они в дальнейшем попадают на прилавки магазинов.

Королевские креветки

Продукт имеет приятные вкусовые качества. Они крупные, обладают непримечательным окрасом тела.

Чаще всего креветки королевские продаются варено-замороженными или свежезамороженными.

Северные креветки

Их еще называют чилимы. Они намного меньше по размеру, но это ничуть не сказывается на их великолепном вкусе. В продажу продукт поступает исключительно в варено-замороженном виде.

Люди сами в праве выбирать разновидность креветок на свой вкус.

Подведем итог

  • Мясо креветок благодаря их питательному профилю обладает множеством полезных свойств.
  • Креветки богаты несколькими витаминами и минералами, и являются богатым источником белка. Употребление креветок может также способствовать здоровью сердца и мозга благодаря содержащимся в них омега-3 жирным кислотам и антиоксиданту астаксантину.
  • Хотя креветки имеют высокое содержание холестерина, ученые не обнаружили их отрицательного воздействия на здоровье сердца. Употребление креветок может фактически помочь снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП.
  • Несмотря на пользу креветок для организма человека, есть некоторые сомнения относительно качества креветок, выращиваемых на креветочных фермах – они часто заражены антибиотиками.
  • Тем не менее есть много шагов, которые вы можете предпринять, чтобы убедиться, что креветка, которую вы выбираете, является высококачественной, например, покупка креветок, выловленных в морях и океанах вместо выращенных на креветочных фермах.
  • В целом, креветки – это полезная для здоровья пища, которая хорошо вписывается в сбалансированную диету.

Метки: Креветки

« Предыдущая запись

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий