Что можно пить из шейкера. зачем нужен шейкер и как выбрать правильный

Нужно ли экономить?

Не стоит покупать дешевые шейкеры. Лучше пойти в спортивный магазин и выбрать фирменный товар. Бывает так, что дешевые аналоги разливаются в сумке, или ими неудобно пользоваться. Не нужно экономить на комфорте. И переплата за качественный шейкер будет минимальной.

Иногда спортивные бренды предлагают скидки или акции на шейкеры. Лучше присмотреться к ним, чем приобретать емкость в неизвестном магазине.

Дополнительно можно купить специальный чехол, который защитит шейкер от царапин или позволит сохранить температуру жидкости. Для шейкеров из металла они еще и полезны тем, что не позволяют обжечься, если внутри горячая вода.

Популярные бренды и модели

Сегодня в продаже вы можете увидеть спортивные модели шейкеров на любой вкус и цвет, разной ценовой категории, зависящей не только от качества, объема и формы, а также от модели и бренда этого аксессуара:

  1. Шейкеры от «Be First»: простота и удобство в использовании, герметичная крышка, мерная шкала. Некоторые модели прозрачные (это позволяет видеть, насколько хорошо растворился порошок в жидкости).
  2. «Blender Bottle»: возможно смешивание даже крупных компонентов. Некоторые для более удобной переноски оборудованы специальной петлей.
  3. Спортивный шейкер «SmartShake» хорошо подойдет для ценителей не только сбалансированного питания, но и яркого уникального стиля. Основные модели имеют объём 600 мл и по три отсека.
  4. Разные варианты цветовой окраски, формы, а также объёма предлагает компания «SpiderBottle», которая помимо этих характеристик добавила еще к своему продукту специальную пружину, позволяющую разбить все ингредиенты в сухом виде до идеальной однородной массы.

Сметанно-горчичная заправка

Классическая заправка для салатов из овощей и бобовых культур (фасоли, гороха, чечевицы, сои, лобио).

Состав:

  • сметана – 5 ст. л.;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • соль.

Действия: смешать, заправить блюдо.

Главные бренды-производители шейкеров

В торговле имеются стеклянные шейкеры, металлические, пластиковые. Конструкционный и внешний вид изделий зависит от желания производителей. Среди самых известных брендов имеются устройства, зарекомендовавшие себя с лучшей стороны:

Шейкер-коблер, итальянский. Изготовлен из нержавеющей стали. В комплект входят: стакан, крышечка с ситом, верхняя крышка. Вместимость – 500 мл.

Шейкеры должны быть практичными, удобными.

Индийский Бостон ProHotel – стакан для шейкера. Это стакан вместимостью 0,85 л, изготовленный из металла.

На рынке представлен широкий ассортимент шейкеров.

Модель от Libbey, изготовления США/Италия. Материал – стекло и пластик. В комплект входит стеклянный стакан, вмещающий 585 мл жидкости, имеется ситечко из пластика и крышка.

Некоторые шейкеры изготовлены из прозрачного материала.

За период существования шейкеров, они изменялись, совершенствовались. На сегодня они широко используются как профессиональными барменами, так и любителями сложных напитков. Спортсмены всех категорий и возрастов тоже оценили данное изобретение и постоянно используют.

Это очень удобный и полезный предмет в современном обществе.

Советы по использованию

Как приготовить спортивный коктейль в шейкере:

  1. Открыть крышку емкости.
  2. Влить необходимое количество жидкости (для приготовления стандартной порции протеинового напитка потребуется 250-300 мл молока, кефира, воды или сока).
  3. Засыпать порошок (гейнер, протеин или энергетик) в нужном количестве.
  4. Плотно закрыть емкость крышкой, активно взболтать до получения однородной массы.
  5. Коктейль готов к употреблению!

Важно помнить о правильной последовательности добавления ингредиентов. Если вы в первую очередь поместите порошок, а затем нальете жидкость, напиток может получиться неоднородной консистенции, с комками

Если добавлять порошок и жидкость в неправильной последовательности, будет сложно размешать ингредиенты для получения нужной консистенции. Как видите, приготовить спортивный напиток элементарно, и никаких профессиональных навыков не потребуется.

Как правильно ухаживать за спортивной емкостью? Никакого специального ухода шейкеры не требуют. Нужно лишь после каждого использования вымыть емкость чистой водой, а затем высушить с помощью чистой сухой салфетки. Некоторые производители в инструкции пишут о том, что изделие можно мыть в посудомоечной машине. Но все-таки лучше мыть шейкер вручную.

Чего нельзя делать при изготовлении спортивных напитков:

  • Порошок можно разбавлять чистой питьевой водой, соком, кефиром, молоком. Ни в коем случае не используйте газированные напитки;
  • Нельзя заполнять шейкер в неправильной последовательности;
  • Приготовленную высокобелковую смесь нельзя оставлять в емкости дольше, чем на 1.5-2 часа. Дело в том, что в протеиновых напитках быстро прогрессируют бактерии, поэтому профессионалы советуют сразу же выпивать порцию коктейля, не оставляя на второй прием.

Шейкеры, предназначенные для спортивного питания, используются в течение полугода после приобретения. Сразу же после покупки продезинфицируйте емкость специальным раствором, предназначенным для посуды. Можно просто обдать детали шейкера кипятком.

Если использовать емкость ежедневно, на стенках и резьбе оседает большое количество микробов и бактерий, и даже тщательное мытье не избавляет от них полностью

Вот почему так важно своевременно менять спортивные шейкеры, приобретая новое изделие один раз в шесть месяцев

Какой шейкер лучше?

При выборе изделия завсегдатаи спортзалов обращают внимание на:

  • объём;
  • материал;
  • количество отсеков;
  • цену.

На упаковке вашего спортпита написано, сколько класть в шейкер протеина и наливать воды. Если вы потребляете только протеин, то вам хватит объёма 500 мл. Если в вашем меню есть гейнеры, то обзаведитесь моделью на 700 мл.

Металлический спортивный шейкер выглядит солидно, на нём можно сделать гравировку. Однако такие изделия довольно увесистые.

Пластиковые шейкеры более популярны: они выпускаются в сотнях форм и расцветок, стоят недорого и отлично справляются со своей задачей – смешивать жидкость и порошок до однородной массы.

При покупке пластикового шейкера обратите внимание:

  • Удобно ли он ложится в руку. Есть модели с выемками под пальцы и без них. Подержите изделие в руке, чтобы решить, комфортно вам или нет.
  • Что за пластик использован для изготовления. Ищите метку BPA-free, то есть без бисфенола А.
  • Как закрывается крышка: захлопывается или завинчивается. Лучший спортивный шейкер будет с крышкой на резьбе: он точно не протечёт. Кто хоть раз обнаруживал в сумке залитую остатками коктейля форму и обувь, тот больше не взглянет в сторону шейкеров с хлипкой крышечкой.

Те, кто часто пользуется этим гаджетом, признаются, что главное в нём – наличие нескольких отсеков. Хороший современный шейкер состоит из двух-трёх навинчивающихся друг на друга контейнеров, куда вы можете заранее насыпать протеины разных видов (быстрые и медленные), гейнер, капсулы с ВСАА и L-карнитином. Согласитесь, что удобно вместо кучи коробок и пакетов брать с собой одиншейкер и в нём же готовить коктейли.

Примером может служить шейкер Octagon: в нём три отсека, а ёмкость для таблеток, или пиллбокс, разделена ещё на три сектора. Такое продуманное устройство поможет без труда приготовить дозу спортпита и обеспечить тело лейцином, изолейцином и валином. У шейкера «Октагон» есть рёбра жёсткости, благодаря которым взбалтывать его намного удобнее. А после тренировки пустые отсеки можно положить внутрь по принципу матрёшки. Это сэкономит место в сумке.

Теперь о цене. Часто магазины спортпита предлагают шейкер в подарок за покупку большой пачки протеина. Крупные фитнес-клубы тоже порой дарят шейкеры со своим логотипом. Однако это бюджетные варианты, и они часто:

  • текут;
  • трескаются;
  • впитывают запахи.

Выбрасывать их не надо: пусть лежат на тот случай, когда вы забыли вовремя помыть нормальный шейкер. Однако основной у вас должна быть качественная модель по более высокой, но всё-таки разумной цене.

Виды

Различают четыре вида шейкеров, но два из них используются барменами чаще остальных. Это европейский или классический инвентарь и

Классический шейкер имеет несколько названий. Его называют европейским, континентальным, а также кобблером. Состоит он из стакана или колбы, сита и крышки. Этот вид шейкера наиболее распространенный за счет удобства использования.

Но профессиональные бармены не ищут легких путей. Для них более предпочтителен бостонский шейкер, который еще называют американским. Он состоит из двух стаканов, которые накладываются друг на друга. У каждого из них своя функция. Один стакан имеет больший диаметр. Он выполнен из металла и является основой шейкера. Второй стакан поменьше. Он может быть также металлическим или стеклянным. Его функция — смешивание.

В бостонском шейкере коктейли готовятся намного быстрее, но необходимы некоторые навыки, чтоб обращаться с ними правильно

К тому же понадобятся дополнительные приспособления для приготовления напитка.

Реже бармены используют французский или парижский шейкер. Он немного напоминает бостонский: также состоит из двух частей, одна из которых — стакан, а вторая — крышка чашеобразной формы. Судя по названию еще одного вида барного инвентаря, коктейль в нем готовится очень быстро. Речь о спид-шейкере. Он представляет собой металлический стакан, в котором смешиваются компоненты.

Каждый бармен выбирает приспособление по душе. Ведь на самом деле, посетителю важен результат. Профессионал справится, используя любой из шейкеров.

Здоровье человека

Разновидности

Различают 4 вида шейкеров для приготовления алкогольных коктейлей:

  • европейский;
  • бостонский;
  • французский;
  • электрический.

Помимо этих традиционных вариантов для бара или домашнего использования, существует также спортивная емкость из пластика, сложная по конструкции. Что касается материалов, приспособления бывают не только стальные, стеклянные, но и хрустальные, а также выполненные из силикона, комбинированные, позолоченные и другие. Кроме классических устройств, есть и автоматизированные — электрические шейкеры. Рассмотрим характеристики каждой из этих моделей.

Европейский

Шейкер под названием «европейский» бывает двух разновидностей, отличающихся формой. Но это не единственная разница. Каждый из них наделен характеристиками, необходимыми для конкретных случаев.

Существует несколько разновидностей шейкеров. Емкости для спортивных напитков можно классифицировать по числу камер:

  • 2-ухкамерная модель. 1 отдел для жидкости, 2 отдел для порошкообразных смесей;
  • 3-хкамерная версия. 1 отсек для жидкости, 2 для порошкообразных масс, и последний для капсул; Причем последний отсек имеет 4 отдела, что позволяет использовать разные вещества.
  • 4-ехкамерный вариант. Кроме 3-х стандартных отсеков у данной модели предусмотрена резервная камера.

Существует несколько разновидностей шейкеров. Также шейкер спортивный различается по объему. Стандартная вместительность позволяющий сделать протеиновый коктейль 600-750 мл.

Сейчас есть спортивные шейкеры, вместительность которых начинаются от 300 мл. и заканчиваются на 900 мл., из них самые востребованные 500, 600, а также 700 мл. Классификация по объему:

  • 500 мл. Это наиболее оптимальный объем для белковых напитков. Пол-литровая емкость дает возможность приготовить коктейль за 2 встряхивания. Еще одним преимуществом данной модели является ее компактность;
  • 600 мл. Данный объем является универсальным, поскольку подходит не только для белкового питания, но и для создание гейнера;
  • 700 мл. Вместительность такого шейкера используется для создания гейнеров, так как порция порошка составляет 350 г., которую нужно разбавить жидкостью, соответственно 0,7 л. самый подходящий объем.

Сейчас есть спортивные шейкеры, вместительность которых начинаются от 300 мл. и заканчиваются на 900 мл.

Удобно, когда на шейкере есть мерная шкала. Не менее важным является наличие в конструкции шарика или сеточки для размешивания из нержавеющей стали.

Удобно, когда на шейкере есть мерная шкала.

Шейкер электрический для спортивного питания относится к отдельной разновидности. Основным отличием данной модели от обычной версии стало то, что устройство работает на батарейках. Им удобно пользоваться во время пробежки. Процесс перемешивания запускается простым нажатием кнопочки.

К числу преимуществ этого агрегата относится совмещение в одном устройстве функций миксера и шейкера. Идеально подходит для приготовления как углеводного, так протеинового коктейля, позволяя употреблять его непосредственно из этой посуды.

Процесс перемешивания запускается простым нажатием кнопочки. Производители изготавливают спортивные шейкеры преимущественно из силикона, пластика, либо металла.

Металл. Шейкер металлический спортивный смотрится стильно и престижно, но тяжелее своих аналогов из других материалов.

Шейкер металлический спортивный смотрится стильно и престижно.

Силикон. Устройство отличает небольшой вес, но прочностью такие изделия похвастаться не могут.

Устройство отличает небольшой вес, но прочностью такие изделия похвастаться не могут.

Пластик. Это самые популярные изделия, выделяются удобством в эксплуатации и небольшим весом. Основной плюс – безопасность, т.е. отсутствие вредных примесей в материале. Данное приспособление без особого труда и временных затрат можно содержать в чистоте, достаточно просто помыть и просушить.

Это самые популярные изделия, выделяются удобством в эксплуатации и небольшим весом.

Показания

Остеохондроз одно из самых частых показаний к тракционному вытяжению позвоночника.

Показаниями к тракционному вытяжению позвоночника являются:

  • компрессионные изменения позвоночника;
  • трещина фиброзного кольца;
  • ущемление капсулы межпозвонкового диска;
  • остеохондроз позвоночника;
  • протрузии дисков;
  • грыжи дисков позвоночника;
  • псевдоспондилолистез;
  • дорсалгии;
  • радикулоневропатии;
  • деформация позвоночника;
  • сколиоз;
  • острый корешковый синдром;
  • деформирующий артроз;
  • спондилоартроз;
  • подострые радикуло-ишемические синдромы;
  • спондилез;
  • дегенеративно-дистрофические изменения дисков;
  • боли неврогенного характера;
  • вторичные вертебровисцералгии;
  • дебют болезни Бехтерева.

Как определиться с выбором?

При выборе спортивного шейкера, который подойдёт именно вам, необходимо учесть некоторые особенности:

объем 500 мл удобен в каждодневном использовании, но при регулярном пополнении камер. Порции протеиновых коктейлей, как правило, небольшие, поэтому данные характеристики хорошо подойдут именно для такого рода коктейлей (не зря же его еще называют «шейкером для протеина»). Но если вы задаетесь целью не только приготовить белковый коктейль после тренировки, а и обеспечить водный баланс в организме во время неё, тогда вам нужен сосуд большего объёма и с дополнительными камерами;

  • для белково-углеводных коктейлей (гейнеров) больше подойдут устройства крупного размера (600-750 мл), ведь объем их потребления больше, чем протеина;
  • на стенке шейкера существует мерная шкала;
  • закручивающаяся с помощью резьбы крышка — самый безопасный вариант сосуда, способный избежать протекания коктейля как при приготовлении, так и при переноске;

в любом виде такого спортивного товара должна быть сеточка или шарик для разбивания компонентов коктейля.

Лучшие ручные шейкеры с одной емкостью

К стандартным моделям относятся ручные шейкеры, представляющие из себя простую емкость с крышкой. Перемешивание напитка осуществляется при помощи венчика-шарика. Такие шейкеры изготавливаются из металла, пластика или стекла.

SportMixer Stainless Steel

5

★★★★★
оценка редакции

97%
покупателей рекомендуют этот товар

Шейкер изготовлен из нержавеющей стали, не подверженной коррозии и не впитывающей запахи. Он укомплектован запатентованным шариком-венчиком из хирургической стали, отлично смешивающим компоненты и характеризующимся долговечностью использования. Модель имеет двойную мерную шкалу – в миллилитрах и унциях.

Удобство использования ручного блендера обеспечивают прорезиненные накладки на колбе и крышке, обеспечивающие надежный захват даже влажными руками. Шейкер имеет петлю, за которую его можно подвесить, например, к рюкзаку или спортивной сумке. Но главное достоинство модели – большая вместительность (828 мл).

Достоинства:

  • Прочный нержавеющий корпус;
  • Венчик из хирургической стали;
  • Резиновые накладки;
  • Петля для подвешивания;
  • Удобная мерная шкала;
  • Разнообразие расцветок крышек.

Недостатки:

Большой вес.

Шейкер Stainless Steel – практичное и долговечное приобретение. Такую модель можно использовать дома или брать с собой в тренажерный зал для приготовления питательных коктейлей.

Blenderbottle Mantra

4.9

★★★★★
оценка редакции

94%
покупателей рекомендуют этот товар

Ручной шейкер представляет собой емкость для напитков, изготовленную из закаленного стекла. Силиконовая подставка на колбе предотвращает скольжение блендера и глушит стук, когда его ставят на твердую поверхность.

Крышка произведена из пластика. Она имеет петлю, соединенную с верхней силиконовой накладкой, так что не потеряется. Кроме того, на петлю можно повесить ключи от шкафчика, браслет и другие мелкие вещи.

Шейкер имеет оптимальную вместительность — 590 мл. Он выпускается с крышками и накладками черного, сливового и розового цвета. Качественное размешивание коктейлей обеспечивает шарик-пружина. Блендер можно мыть в посудомоечной машине.

Достоинства:

  • Небольшие габариты;
  • Силиконовые накладки;
  • Функциональная петля на крышке;
  • Качественный венчик;
  • Легкая очистка.

Недостатки:

Нет мерной шкалы.

Blenderbottle Mantra – шейкер, который понравится тем, кто ценит простоту и сдержанный стиль.

Vottler B66

4.7

★★★★★
оценка редакции

86%
покупателей рекомендуют этот товар

Легкий и недорогой шейкер из безопасного пластика представляет собой прозрачный стакан с надписями и белой крышкой. Сквозь его стенки можно видеть состояние готовящегося в нем коктейля.

Высота модели – 22 см. На крышке имеется клапан, позволяющий пить готовую смесь на ходу, а также петля для подвешивания. Вместительность шейкера – 600 мл, чего достаточно для приготовления сразу двух порций напитка или протеина.

Перемешивание ингредиентов осуществляется благодаря шарику, изготовленному из нержавеющей стали. Он не подвержен коррозии и отлично справляется со своей задачей.

Достоинства:

  • Легкий вес;
  • Прозрачный стакан;
  • Металлический шарик;
  • Удобный клапан для питья.

Недостатки:

Со временем стираются надписи на колбе.

Простой, легкий и недорогой шейкер Vottler B66 универсален в использовании. Правда, по долговечности он уступает металлическим моделям, зато и стоит дешевле.

Описание[ | ]

Используется для приготовления некоторых видов спортивного питания, алкогольных и безалкогольных коктейлей в барах.

Шейкер в барах — это главный профессиональный инструмент бармена, символ барменского искусства.

В шейкере готовят коктейли из трудносмешиваемых жидкостей различной плотности, таких как: фруктовые соки, сиропы, ликёры и другие алкогольные напитки, сливки, кофе, яйца, кроме газированных напитков. Лёд, помещаемый примерно на три четверти от объёма стакана шейкера, при встряхивании быстро охлаждает напиток.

Для приготовления коктейля бармен помещает кубики льда и необходимые составляющие напитка в стакан шейкера, закрывает его и энергично встряхивает продолжительностью 5—10 секунд. Готовый коктейль переливают в бокал, отсеивая лёд специальным ситом. Кроме льда, сито также отфильтровывает возможные кусочки компонентов коктейля и образовавшуюся при встряхивании пену.

В европейском шейкере сито, в виде пластины с несколькими отверстиями, находится в самой его конструкции, а при использовании бостонского шейкера применяется отдельное барное сито стрейнер

. При отсутствии сита, лёд может быть отфильтрован путём аккуратного процеживания напитка через узкую щель между частями шейкера — методом «бумеранга»(см. на илл.) .

Основными материалами для изготовления современных профессиональных шейкеров являются нержавеющая сталь и стекло, европейские шейкеры для использования в быту могут частично или полностью изготавливаться из пластмассы.

Барменский набор для приготовления коктейлей: (1, 2)бостонский шейкер , (6)стрейнер , (7) файн-стрейнер, ситечко, (5)джиггер , (4)мадлер , (8)ручной пресс-сквизер для цитрусовых , (3)барная ложка с кнопкой , (14)малая барная ложка и др. барный инвентарь

Войти на сайт

Разновидности

Конструкции различаются по дизайну, материалу изготовления и функционалу. Выделяют основные виды шейкеров, которыми пользуются профессионалы. Помимо них, существуют специальные модели для спортсменов и домашнего застолья.

Кобблер

Кобблер также называют европейским или итальянским шейкером. Состоит девайс из стакана и крышки. Объем стакана обычно составляет 500–700 мл, его форма книзу заужена. Внутрь помещают специальный фильтр. Крышка может использоваться в качестве мерного стаканчика.

Важно знать, как используют шейкер в работе. Для приготовления коктейля ингредиенты помещают в основную емкость после льда

В процессе сосуд необходимо держать в руках под углом 450 крышкой от себя. Встряхивать компоненты – в течение 10 секунд. При наполнении стакана готовым коктейлем жидкость проходит через фильтр. Недостаток данного устройства – в возможности протечки, но шейкер удобно держать одной рукой и даже жонглировать.

Американский

Американский (бостонский) шейкер состоит из двух стаканов: один – на 800 мл, другой поменьше – 600 мл. Меньший стакан вставляется в больший. Основная емкость выполнена из металла, а верхняя часть может быть из пластика или стекла.

У данного шейкера не предусмотрен фильтр, но его удобно мыть и использовать для трюков в работе барменов, для чего он и предназначен. Легко открывается и закрывается. Рекомендуется выбирать полностью металлическую конструкцию, так как стекло очень хрупкое и быстро придет в негодность.

Спид-шейкер

Само название спид-шейкера означает «скоростной». Конструкция напоминает бостонский вариант, но верхняя часть представлена стеклянным стаканом, в котором и будет подаваться готовый напиток. Это очень удобно, так как упрощает процесс смешивания и переливания коктейля. Чтобы верхний стакан не лопнул, его изготавливают из толстого прочного стекла.

Французский

Французский шейкер для коктейлей редко используют – справиться с ним сможет только опытный бармен. Конструкция состоит из двух стальных частей. Верхняя – вставляется в нижнюю, благодаря чему создается плотное прилегание. Дизайн – элегантный и красивый. В устройстве нет специального фильтра. Данная модель не пользуется большим спросом, несмотря на свои преимущества, поэтому найти в продаже такой аксессуар очень трудно.

Многокомпонентный

Не все знают, что такое шейкеры для спортивного питания. Пластиковая конструкция состоит из нескольких отсеков, включая дополнительные элементы. Выделяют несколько видов девайса:

  • двухкомпонентный;
  • трехкомпонентный;
  • четырехкомпонентный.

Спортивный аксессуар представляет собой емкость с крышкой, куда помещается готовый коктейль или необходимые компоненты для его приготовления. У двухкомпонентных моделей основная часть разделена на 2 отдела. Один заполняется жидкостью, а другой – сыпучими ингредиентами (протеин, креатин, гейнер). Приготовить напиток можно непосредственно перед употреблением, взболтав содержимое сосуда. Внутри также установлен фильтр, благодаря чему коктейль пьют прямо из шейкера.

Стоит отметить, для чего нужны дополнительные секции в шейкере. Трехкомпонентный включает в себя 3 отдела, которые заполняются жидкостью, водой и капсулами соответственно. Специальная насадка предназначена для задерживания нерастворенных комков во время употребления напитка. Большое количество отделов удобно для транспортировки различных препаратов, но саму конструкцию трудно отмыть после использования.

Четырехкомпонентный сосуд по своему устройству и функционалу схож с трехкомпонентным. Четвертый отсек можно использовать для дополнительной порции добавок. Чтобы не перегружать конструкцию, ее обычно изготавливают из пищевого пластика. Он не такой надежный и прочный, как металл, но зато легкий и экологически чистый.

Спортивный электрический

Очень удобна электрическая модель, оснащенная специальным элементом для качественного смешивания компонентов и разбивания комков. Работает такой шейкер от обычных батареек, поэтому его можно брать с собой. Чтобы приготовить питание, достаточно нажать на кнопку, не прилагая дополнительных усилий. Пить можно прямо из емкости.

Как пользоваться шейкером

Имея под рукой шейкер, приготовить напиток может даже начинающий. Нужно лишь выполнять действия в следующей последовательности.

  1. Стакан наполняется с помощью ложки на две трети колотым льдом или его крошкой – фраппе.
  2. В остальную часть емкости наливаются напитки, предназначенные для смешивания в данном коктейле. В первую очередь берутся плотные составляющие: фрукты, сок с мякотью или сироп, а затем алкоголь. Часто в рецепте указывают нужную последовательность. Потренироваться делать смеси со льдом можно и на собственных рецептах. Газированные жидкости не рекомендуется заливать в шейкер, так как его можно этим испортить, а открыв стакан, разбрызгать содержимое.
  3. Плотно закрыв стакан, произвести 10-секундное взбалтывание. После этого момента лед начинает таять, поэтому продолжать не следует, иначе напиток будет водянистый по структуре.
  4. Крышка снимается и смесь наливается в коктейльный бокал. При этом понадобится ситечко, с помощью которого отфильтровывается лед, фрукты, пена. Если оно не встроено, нужно покупать его дополнительно.
  5. Оформить готовый напиток кусочками цитруса, мятой или вишней.

При приготовлении напитков необходимо соблюдать гастрономические правила. К примеру, всем ли известно, что лимон не смешивается с молоком? Также исключено соединение белка яиц с алкоголем. Оставшийся в стакане лед вполне можно использовать еще один раз, но не более.

Материал корпуса

Тут многое зависит от Ваших предпочтений. Все спортивные шейкеры, будь они из пластмассы, силикона, металла, — все прочны, экологичны, удобны. Конечно, металлический шейкер более стильный и прослужит дольше, но зато он намного дороже. Кроме того, он непрозрачный. Если Вы хотите скрыть от всех, что именно употребляете — непрозрачность это плюс (правда, пластиковые шейкеры тоже бывают непрозрачными). А если Вам нравится смотреть, как смесь размешалась, и сколько ее осталось после очередного глотка — то непрозрачность будет ощутимым минусом. Кроме того, пластиковые модели часто имеют яркую расцветку, делая атмосферу более жизнерадостной.

Популярные бренды

На рынке представлен широкий ассортимент шейкеров. Среди барменов популярностью пользуются такие бренды, как CO-RECT, EMPIRE, APS, WMF.

Лучшие шейкеры для спортивного питания:

  • Be First – модели имеют мерную шкалу, герметичную крышку, некоторые изготовлены из прозрачного материала.
  • SmartShake – конструкции состоят из трех отсеков, общий объем 600 мл.
  • Blender Bottle – модели способны смешать даже крупные компоненты.
  • SpiderBottle – конструкции выпускаются разных размеров, оснащены специальной пружиной для разбивки сухих компонентов.

Шейкеры должны быть практичными, удобными. Главное не их внешний вид, а качественно приготовленный коктейль.


Be First


Blender Bottle


SmartShake


SpiderBottle

Какой шейкер лучше купить

Шейкеры могут быть ручными и электрическими, работающими от аккумулятора или от батареек. Электромодели часто выполняют еще и функции мини-блендера.

Колба шейкера чаще изготавливается из пластика, облегчающего его вес. Металлические емкости более долговечные, ударопрочные, но тяжеловаты. Хорошо себя показывают стеклянные модели, поскольку они наиболее гигиеничны, но такие встречаются редко.

Шейкеры различаются типом смешивающего механизма, это может быть:

  • венчик-шарик;
  • сеточка;
  • измельчающие ножи;
  • вилкообразный венчик.

Металлические венчики более надежны, пластиковые – имеют небольшой вес. Какой тип выбрать – зависит от личных предпочтений, в работе все приспособления неплохо справляются со своей задачей.

Удобство использования шейкера увеличивает наличие дополнительных контейнеров для ингредиентов коктейля. А также петля или карабин для подвешивания на сумку. Хорошо, если конструкцией предусмотрены прорезиненные накладки — они не дадут шейкеру выскальзывать даже из мокрых рук.

Правила приготовления напитков в шейкере

Однажды главный бармен королевской семьи в своем интервью поделился опытом и рассказал о том, что когда-то коктейли смешивали, имея лишь несколько бутылок джина, водку, виски и кампари. Никаких тебе ягод, лайма или мяты. Сегодня можно заполучить любой ингредиент, а как миксовать составляющие напитка, зависит от фантазии бармена. Со слов королевского бармена даже лосось с укропом могут иметь неповторимый вкус, который совершенно не выдает в нем рыбу.

Но вернемся к тому, как правильно готовить напитки в шейкере. Порядок ингредиентов следующий:

  • Сначала закладывается лед.
  • Безалкогольные и плотные ингредиенты — соки, сливки, молоко.
  • Спиртные напитки.

Не рекомендуется:

  • Заливать в шейкер газированные напитки. Если все же хотите их добавить, то делайте это уже после того, как коктейли разлиты по стаканам.
  • Не встряхивайте шейкер слишком долго. В противном случае лед превратится в воду, нарушит консистенцию будущего напитка и испортит вкус.
  • Движение льда в шейкере должно быть по горизонтальной или вертикальной траектории. Раскачивать шейкер в стороны не стоит.

Перед использованием шейкера, следует учесть правила эксплуатации:

  • Убедитесь, что все его части не имеют посторонних запахов;
  • После использования обязательно вымойте шейкер, иначе остатки молочных продуктов и фруктов будут окислять металл.
  • Шейкер следует держать в разобранном виде.

Смешивая напитки, учитывайте, что:

  • молочные продукты могут сворачиваться при взаимодействии с лимонным соком;
  • яичный белок способен разложиться при соприкосновении с алкоголем;
  • при смешивании сначала начинают с подслащивающего компонента, затем добавляют смягчающе — сглаживающий и завершают коктейль базой.

Бармен без шейкера как без рук

Это обязательный инвентарь, особенно если в вашем меню важное место занимают позиции с коктейлями. Ни для кого не секрет, что заведения имеют большую прибыль с продаж спиртного

Поэтому ваш бар должен быть укомплектован не только напитками, но и оборудованием, которое позволит смешивать их и создавать самые неповторимые букеты вкусов

Ни для кого не секрет, что заведения имеют большую прибыль с продаж спиртного. Поэтому ваш бар должен быть укомплектован не только напитками, но и оборудованием, которое позволит смешивать их и создавать самые неповторимые букеты вкусов.

Обзор видов

На сегодняшний день на рынке можно найти большое количество самых разных шейкеров: спортивные стаканы, металлические конструкции, ручные и профессиональные разновидности, стеклянные, милкшейкер (предназначенный для приготовления молочных коктейлей), наборы для взбивания напитков. Сегодня в нашем материале мы подробнее рассмотрим самые популярные разновидности шейкеров.

Бостонский

Второе название данной разновидности – «американский шейкер». Это стакан, объем которого составляет 800 миллилитров. При этом внешний корпус бостонской разновидности изготовлен из металла. Внутри металлического корпуса находится пластиковый или стеклянный стакан, объем которого вдвое меньше.

Таким образом, американский шейкер представляет собой составную конструкцию из 2-х частей. Она очень удобна в эксплуатации, так как открыть такой стакан можно одним движением руки без каких-либо дополнительных усилий. Благодаря этому свойству бостонские шейкеры быстро распространились среди барменов, главная задача которых – как можно быстрее обслужить большое количество людей.

В то же время следует иметь в виду, что у бостонского шейкера есть ряд особенностей, которые необходимо учитывать в процессе его использования. Так, если вы хотите добавить в напиток лед, то готовый напиток перед подачей обязательно следует процедить через стрейнер.

Несмотря на то что каждую чашу конструкции можно использовать по отдельности, следует иметь в виду, что внутренний стакан (особенно если он изготовлен из стекла) сам по себе является достаточно хрупким, поэтому с ним стоит обращаться с большой осторожностью

Кобблер

Следующая разновидность шейкера – кобблер. Данный вид считается европейским. Традиционно предмет изготовлен из нержавеющей стали и пластика, а по своей конструкции он является комплексной вещью из 3-х составных частей: непосредственный стакан, крышка, а также стрейнер (так называемое ситечко для процеживания). При этом крышка может быть использована не только для того, чтобы закрывать стакан, но также в качество мерной емкости. Данную разновидность шейкеров часто предпочитают использовать новички, так как в сравнении с другими разновидностями данное устройство очень комфортно в использовании и не требует каких-либо специфических навыков.

Сегодня на рынке кобблер представлен в самых разных формах и размерах, поэтому каждый сможет подобрать шейкер, который будет соответствовать его индивидуальным нуждам и потребностям. Однако если вы захотите приобрести именно такую разновидность, то вам следует учесть несколько важных характеристик. Так, в первую очередь, процесс смешивания напитка при помощи данного устройства занимает достаточно длительное количество времени (по сравнению с аналогами). Кроме того, пользователи выделяют такие мелкие недостатки, как быстрый процесс замерзания и сжатия металла, а также довольно трудоемкий процесс мытья.

Французский

Французская (или континентальная) модель шейкера представляет собой большой по объему стакан, изготовленный из металла. Его форма является куполообразной, а в стандартный комплект не входит стрейнер.

Данный вид достаточно сложно найти на рынке, так как он продается только в специализированных магазинах и сам по себе является довольно редким. Кроме того, его стоимость относительно высока, что не способствует популярности и широкому распространению устройства.

Электрический алкогольный

Вообще говоря, профессионалы не относят электрошейкер к классической категории шейкеров. Все дело в том, что во всех официальных источниках для барменов указывается только 3 разновидности устройства (которые были описаны выше).

Если подходить к вопросу с чисто практической точки зрения, то можно сделать вывод о том, что по своей сути электрический алкогольный шейкер представляет собой некое подобие блендера, для запуска и работы которого не нужно прилагать физических усилий.

Как сделать шейкер

Не у всех в хозяйстве есть шейкер, но можно приготовить стандартный напиток и без него. Домашние коктейли готовят с использованием блендера, но у него есть минус – ножи устройства во время смешивания нагревают жидкость. Проще всего заменить шейкер металлическим термосом. Если аксессуар со стеклянной колбой – ее можно предварительно извлечь из корпуса.

Если термоса нет, можно использовать стеклянную банку с крышкой-закруткой. Перед смешиванием коктейля банку с внешней стороны оклеивают скотчем, чтобы во время работы она не раскололась. Вначале емкость нужно охладить, положив в нее лед на несколько минут, слить образовавшуюся жидкость. Переливать готовый напиток из такой банки нужно, придерживая крышкой лед, чтобы его фрагменты не попали в стакан.

  • Названия витаминов группы В
  • Как поздравить девушку с Днем рождения
  • Авокадо — полезные свойства и противопоказания. Польза авокадо для женщин и мужчин
Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий