Цыплята корнишоны в рукаве

Биография Михаила Галустяна и его роль в «Нашей Раше»

Михаил Галустян – знаменитый комедийный актер России. Он родился и вырос в городе Сочи. С самого детства актеру очень нравилось выступать на сцене. В старшей школе Михаил стал участником КВН. После окончания учебы он поступил в медицинское училище, где продолжил заниматься своим увлечением. Он стал участником, а после и капитаном команды «Утомленные солнцем». Вместе с ней он впервые появился на «Первом» канале и смог завоевать кубок «Высшей лиги КВН». Это дало актеру возможность прорваться в мир кинематографа. Позже Михаила Галустяна пригласили на телеканал «ТНТ», где он принял участие во многих юмористических проектах. Одним из самых известных фильмов с участием Галустяна является кинокартина «Самый лучший фильм», где актер сыграл одну из главных ролей. В «Нашей Раше» Михаил исполнил роль напарника гастарбайтера Джамшута Равшана. Актером, исполнившим роль Джамшута, является Валерий Магдьяш. Персонаж Равшан появляется не только в телепроекте, но и в полнометражном фильме под названием «Наша Раша. Яйца судьбы».

Пошаговые фото рецепта

1. Для фаршированных корнишонов понадобится: -цыплята(4-х недельные) 3 шт. по 300 г. -гренки 80 г. -сыр не острый(и не жирный) 70 г. -яблоко кисло-сладкое 100 г. -лук репчатый 70 г. -пучок укропа 30 г. -полпучка петрушки 10 г. -чеснок 3 зубчика -соль морская мелкая -перец MIX свежемолотый -масло оливковое 4-5 ст.л. -рукав для запекания

2. Цыплят хорошо вымыть,просушить бумажным полотенцем.Пока готовится начинка,заворачиваю цыплят в бумажное полотенце,также набив внутрь бумажное полотенце. Начинка:хлеб порезать кубиком 1*1 см.(у меня были порезанные,замороженые краюшки белого хлеба),обжарить на сковороде в 1 ст.л. оливкового масла.Лук и яблоко почистить,порезать мелким кубиком,по отдельности обжарить в 1 ст.л. масла.Зелень вымыть,мелко порезать,смешать с остывшими гренками,луком,яблоками,добавить натёртый на крупной тёрке сыр,перемешать,посолить,поперчить по вкусу.

Все о цыплятах-корнишонах

Что это такое?

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить не только упитанные куриные тушки, но и маленьких корнишонов, из которых готовят порционные блюда – запекают целиком или поджаривают на сковороде.

Изначально корнишонами называли выбракованных на птицефабриках мелких цыплят, недобравших в весе – созвучно названию породы корниш, которая используется для выведения бройлеров.

Корнишонами также называют мелкоплодные сочные и хрустящие огурцы для консервирования.

Цыпленок корнишон, срок откорма которого составляет от 14 до 25 дней, а вес 350–650 г, такое название оправдывает.

Цыплят корнишонов выращивают на мелких фермах, при напольно-выгульной системе содержания.

Продуктивность породы

живая масса кур 3,0 — 3,3, петухов 3,5 — 4,0 кг.
Молодняк имеет высокую скорость роста и к 7 — 8 недельному возрасту имеют живую массу в пределах 1,5 — 2,0 кг.
Яйценоскость в пределах 130 — 150 яиц.
Масса яйца 56 — 60 г.
Скорлупа коричневая.
Воспроизводительные качества (оплодотворенность яиц, вывод цыплят ) средние.
Оплодотворенность яиц устанавливают в процентах по соотношению количества оплодотво­ренных яиц с количеством заложенных на инкубацию; вывод цыплят — процент числа выведенных цыплят от количества заложенных яиц.

Поголовье породных кур несушек корниш по данным переписи на 1.1. 1990 года 54000 голов, в т. ч. по России — 4200, Белоруси — 39800, Казахстану — 10000 голов.

В качестве отцовской родительской формы порода послужила основой для развития мясного промышленного птицеводства.

porodakur.ru

Как приготовить цыплят-корнишонов с имбирем и соевым соусом

Блюдо с восточным настроением получится, если приготовить его в духовке под грилем с традиционными для этой кухни приправами.

Ингредиенты:

  • Цыплята — 3 штуки;
  • Специи — мускат и порошок имбиря, соль и перец;
  • 50 мл несоленого соевого соуса;
  • 50 мл растительного масла на ваш вкус;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • Половинка одного лимона.

Способ приготовления:

  1. Лучше всего мясо впитает ароматы специй, если его слегка отбить.
  2. Для этого разрежьте тушку по грудке и распластайте, слегка отбейте молоточком для мяса.
  3. Далее птицу необходимо замариновать. Чтобы приготовить маринад для цыпленка-корнишона, перемешайте по половинке чайной ложки мускатного ореха и сушеного имбиря, выдавите к ним чеснок, выжмите сок из лимона, соевый соус и выбранное растительное масло, соль и немного перца.
  4. Этой смесью натрите мясо. Помаринуйте его в холодильнике под крышкой часа полтора.
  5. Тушки выложите на противень и поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку под включенный гриль.
  6. Минут через 20 переверните их на другую сторону, чтобы хрустящая корочка появилась и там, и запекайте еще 20 минут.
  7. Подавайте с рисом и овощами, а также с бокалом красного вина.

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

  • Цыпленок

    (корнишоны)

    2 шт

  • Масло оливковое

    (для жарения)

    100 г

  • Масло сливочное

    (для жарения)

    80 г

  • Вино белое сухое


    150 г

  • Вода

    (фильтрованная или кипяченая)

    250 мл

  • Томаты в собственном соку

    (консервированные в собственном соку)

    100 г

  • Баклажан

    (на гарнир)

    0,5 кг

  • Помидор

    (на гарнир)

    0,5 кг

  • Чеснок


    2-3 зуб.

  • Картофель

    (на гарнир)

    0,5 кг

  • Зелень

    (укроп, петрушка)

  • Соль

    (+ перец, по вкусу)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (для обжарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

6251.7 ккал

белки

512.2 г

жиры

337.6 г

углеводы

269.2 г

Порции
ккал1562.9 ккал белки128.1 г жиры84.4 г углеводы67.3 г
100 г блюда
ккал167.6 ккал белки13.7 г жиры9.1 г углеводы7.2 г

Рецепт «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

Разделайте тушки цыплят и обжарьте на оливковом масле на сильном огне (примерно 10 минут).

Влейте в сковороду белое вино, затем фильтрованную или кипяченую воду.

Добавьте очищенные от кожицы и размятые консервированные помидоры, веточки зелени. Посолите, накройте крышкой и оставьте тушиться на небольшом огне на 40 минут.

На горячей сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему оливкое (приблизительно 1:1).

Баклажаны нарежьте вдоль толщиной меньше 1 см, обваляйте в муке и обжарьте в смеси сливочного и оливкового масла. В процессе жарки посолите и поперчите.

Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Нарежьте помидоры полукольцами. Поджарьте в масле, в котором жарились баклажаны. Посолите, поперчите. На готовые помидоры сверху выдавите чеснок и аккуратно распределите по всех поверхности помидоров.

На гарнир пожарьте картошку, нарезанную тонкой соломкой.

Уложите готовое блюдо на тарелки: нижним слоем баклажаны, на них поджаренные помидоры, сверху цыплята, политые соусом, в котором они тушились. Вокруг — жареный картофель. Украсьте веточкой петрушки.
Приятного аппетита!

Рецепты

Порционные цыплята корнишоны: рецепт в духовке с овощами

Хочется удивить гостей необычным и вкусным рецептом, но при этом нет желания долго возиться с приготовлением и подготовкой ингредиентов? Рецепт цыплят корнишонов станет в данном случае настоящей палочкой-выручалочкой для занятой хозяйки.

Согласитесь, что может быть вкуснее курочки из духовки. Аппетитные и ароматные цыплята готовятся очень быстро.

В качестве гарнира можно использовать самые разнообразные варианты: отварной белый рис, запеченный картофель, жареные шампиньоны, салат из свежих овощей и т. д.

Эти маленькие птицы просто шикарно будут смотреться на праздничном столе. При этом вам не нужно будет резать порционные кусочки для каждого гостя. Одна небольшая тушка цыпленка – одна порция. Этого достаточно, чтобы наесться. Низкокалорийно и очень вкусно.

Большой плюс данного блюда в том, что готовится оно намного быстрее, чем мясо взрослой курицы. Да и проблем с покупкой цыплят не будет, их можно найти в любом супермаркете.

Куриные деликатесы маленького размера продаются и на фермерских рынках, где покупать их предпочтительнее.

Подготовка маленькой тушки

Цыплят корнишонов, рецепт приготовления которых мы сегодня обсудим, очень важно правильно подготовить. Маленькую тушку необходимо ощипать и опалить, если в этом есть необходимость

Хорошенько промойте мясо в холодной воде, а затем просушите бумажным полотенцем. Для того чтобы ноги не пригорели, их можно завязать бечевкой. Крылья складываем за спиной так, чтобы они не мешались во время выкладки на противень.

Кроме того, правильно подогнутые крылышки не будут пригорать.

Маринады

Большинство рецептов приготовления цыплят корнишонов подразумевают предварительное маринование. Есть несколько вариантов, среди которых можно выбрать тот, который подходит именно вам, вашему холодильнику и набору продуктов:

  • Ложка соевого соуса, ложка оливкового масла, половина ложки острой аджики.
  • Майонез, мелко порубленные свежая петрушка, острый перец чили (с семенами или без них).
  • Ягодный сироп.
  • Оливковое масло, четыре измельченных зубчика чеснока, щепотка соли.
  • Приправа для курицы, перец, измельченный чеснок, соль, сметана.

Укладываем цыплят корнишонов (рецепты с фото показывают, насколько красивым получится блюдо) на разделочную доску, хорошо промазываем их снаружи и изнутри выбранным маринадом. Оставляем тушки на 15-25 минут.

Гарниры

Очень важно заранее определиться с видом гарнира. Если это будет рис или, скажем, гречневая каша, то маленькие цыплята отправятся в духовку в полном одиночестве

Но если в качестве гарнира будет избран картофель, то тогда следует предварительно его очистить, нарезать ровными кружочками и разложить по всей поверхности противня. Это будет своего рода подложка или одеяло для цыплят корнишонов.

Рецепт допускает, что вместо картофеля будут другие овощи, например, кабачки, сладкий болгарский перец, баклажаны и т. п. Главное, чтобы время приготовления овощей было примерно таким же, что и время готовки цыплят.

Если в качестве гарнира выбираются клубни картофеля, то сверху на них можно выложить тонкий слой из шампиньонов и репчатого лука. В заключительном этапе подготовки на все слои выгружаются тушки корнишонов.

Если посмотреть на популярные фото рецептов цыплят корнишонов в духовке, то можно увидеть, что блюдо делается даже на обычной решетке. Конечно, это лишь в том случае, если гарнир не готовится одновременно с основным продуктом.

После того как все ингредиенты уложены на противень, отправляем его в духовку на 55-65 минут. Температура в шкафу должна достигать 200 градусов. Опытные хозяйки советуют периодически открывать духовку, поливать маленькие тушки соком, который будет выделяться в большом количестве.

Именно благодаря этой манипуляции цыплята приобретают в итоге аппетитный, румяный и ровный “загар”.

Подача

Как же рецепт цыплят корнишонов рекомендует подавать блюдо? Как говорится, нет предела кулинарной фантазии. Одна хозяйка выложит на тарелку большой зеленый лист салата, водрузит на него тушку цыпленка, а гарнир подаст в отдельной посуде.

Другая же, наоборот, предпочтет положить основное блюдо на подложку из гарнира. Объединяют два варианта подачи большое количество свежей зелени и вкусный соус. Это может быть обычный майонез, смешанный с измельченным чесноком, или сложный многокомпонентный соус.

Хотя, если говорить честно, цыплята корнишоны вкусные сами по себе, даже без гарниров и соусов.

Бисквит и секрет его приготовления

Категория:
Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить, и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!

Приготовление корнишон

Ножки перекрестите, свяжите. Картошку помойте. Старые клубни с отростками и пятнами на кожуре обязательно почистите. Нарежьте дольками. Смешайте с солью и сухими специями я взяла только перец. Полейте чайной ложкой масла. По желанию приправьте небольшим количеством тимьяна и отделенных от ветви листиков розмарина.

Перемешайте руками. Выложите картофель в жаропрочную форму. Сверху разместите курицу. Оставшийся чеснок зубка очистите и разложите в целом виде вокруг цыпленка-корнишона.

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Поместите форму в термостойкий пакет рукав. Поставьте в заранее прогретую до градусов духовку. Запекайте минут в зависимости от веса тушки.

Затем снимите пакет. Верните цыпленка в духовку на минут.

Курицу или как у меня, цыпленка корнишона обсушить бумажным полотенцем и натереть снаружи и внутри солью. С лимона счистить цедру и выжать сок. Смешать лимонный сок, цедру и пропущенный через пресс чеснок. В отдельной миске соединить все специи.

Бекон подрумянится, станет хрустящим, а картошка дойдет до кондиции. Курица получается нежнейшей, сочной, ароматной. Картошка – мягкой внутри и хрустящей снаружи.

Подготовьте цыпленка к маринованию. Сполосните под проточной водой, дайте стечь жидкости. Просушите бумажными полотенцами. Для приготовления маринада смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок и горчицу. Если мед загустел в процессе хранения, слегка подогрейте его в микроволновой печи либо на водяной бане. Перемешайте ингредиенты.

Цыпленок корнишон в духовке

По желанию добавьте любимые специи. С этим маринадом, например, хорошо будет сочетаться корень имбиря измельченный с помощью мелкой терки либо сушеный , молотый перец.

Можете добавить немного соли, но учитывайте, что соевый соус имеет ярко выраженный соленый вкус. Смесь должна получиться не густой, но обволакивающей.

Рецепт «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Поставьте цыпленка снова в духовку. Получившимся маринадом натереть со всех сторон тушку курицы, положить в пакет и убрать в холодильник на часа.

Когда вам в очередной раз скажут, что цыплята-корнишоны названы так по аналогии с маленькими огурчиками — не верьте: на самом деле это название — калька с английского Cornish hen, то есть корнуольский цыпленок.

Впрочем, этот лингвистический казус совершенно не отменяет того, что цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто очков вперед обычному бройлеру как по вкусу, так и по элегантности подачи.

В этом рецепте мы поженим деликатный вкус цыпленка с мощными ароматами чеснока и розмарина и добьемся сочетания сочного мяса и румяной корочки. За неимением корнишонов аналогичным способом можно приготовить и обычного цыпленка — разумеется, со всеми поправками на размер оного.

Цыпленок корнишон в духовке Сложность средняя Время 1 час Ингредиенты 2 порции 2 цыпленка корнишона весом около г.

Пока маринуется курица, почистить картофель, нарезать его крупными кубиками, посолить, добавить измельченный чеснок, немного растительного масла и перемешать.

Пересыпать нарезанный картофель в смазанную маслом жаропрочную форму. Поверх картофеля положить курицу и поставить в разогретую до С духовку на 1.

Готовую курицу переложить на блюдо и подавать с запеченным картофелем.

Самые вкусные рецепты приготовления цыплят-корнишонов в духовке

Приятного аппетита! Цыпленок-корнишон в духовке в лимонном маринаде с картофелем. RU Использование материалов фотографии, статей и др.

Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.

По вопросам использования пишите infovedaweb. Новинка 1. Елена Покровская. Для приготовления курицы подходят разные маринады.

Оказывается, корнишонами называются не только маленькие огурцы, но и небольшие цыплята. Однако получили они такое название не за миниатюрность. Порода, к которой изначально принадлежали мини-куры, называется корнуэльская от англ. Вот такая игра слов. Сегодня корнишоном можно назвать цыпленка любой породы весом около г.

Этот рецепт маринада для курицы на основе лимонного сока с добавлением цедры и сразу нескольких пряностей — куркумы, паприки, корицы, молотой зиры и чили. Все составляющие смешивают с растительным маслом до получения пряной кашицы, которой и намазывают тушку курицы или, как у меня, маленького цыпленка-корнишона. Маринованную курицу запекают в духовке вместе с нарезанным кубиками картофелем.

Как приготовить цыплят-корнишонов с имбирем и соевым соусом

Блюдо с восточным настроением получится, если приготовить его в духовке под грилем с традиционными для этой кухни приправами.

Ингредиенты:

  • Цыплята — 3 штуки;
  • Специи — мускат и порошок имбиря, соль и перец;
  • 50 мл несоленого соевого соуса;
  • 50 мл растительного масла на ваш вкус;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • Половинка одного лимона.

Способ приготовления:

  1. Лучше всего мясо впитает ароматы специй, если его слегка отбить.
  2. Для этого разрежьте тушку по грудке и распластайте, слегка отбейте молоточком для мяса.
  3. Далее птицу необходимо замариновать. Чтобы приготовить маринад для цыпленка-корнишона, перемешайте по половинке чайной ложки мускатного ореха и сушеного имбиря, выдавите к ним чеснок, выжмите сок из лимона, соевый соус и выбранное растительное масло, соль и немного перца.
  4. Этой смесью натрите мясо. Помаринуйте его в холодильнике под крышкой часа полтора.
  5. Тушки выложите на противень и поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку под включенный гриль.
  6. Минут через 20 переверните их на другую сторону, чтобы хрустящая корочка появилась и там, и запекайте еще 20 минут.
  7. Подавайте с рисом и овощами, а также с бокалом красного вина.

Способы приготовления

Мы уже подчёркивали ранее, что из цыплёнка-корнишона можно приготовить огромный ассортимент блюд: от самых диетических (бульона, отварной грудки) до калорийных (цыплёнок, запеченный в сметане, с картофелем и т.д.). Мы приведём для вас примеры блюд праздничных – ведь скоро начнётся подготовка к Новогодним застольям, поэтому стоит быть во всеоружии.

Чтобы приготовить это блюдо уйдёт не больше часа, поэтому его можно готовить не только в качестве праздничного жаркое, но и для обычного ужина в кругу семьи или друзей.

Нам понадобится:

  • 2-3 цыплёнка весом 400-500 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • розмарин – 6 веточек;
  • черный перец – по вкусу.

Для маринада: около 1,5 лира воды, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара.

Предлагаем ознакомиться Чем устранить ржавчину на металле

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте маринад, добавив соль и сахар и тщательно их размешав. Дайте пропитаться мясу, оставив в маринаде на 30 минут. Так вы сделаете мясо еще сочнее и раскроете его настоящий аромат.
  2. После маринования промойте и протрите мясо. Натрите его перцем и специями. Соль не стоит добавлять, т.к. цыплёнок уже напитался маринадом.
  3. На сковороде или в маленькой кастрюле растопите сливочное масло и прожарьте до потемнения чеснок, добавив при этом веточки розмарина.
  4. Разогрейте духовку до 200 С.
  5. Обмажьте цыплят маслом и положите в ёмкость для запекания. Мясо должно находиться в духовке около 30-40 минут.

Полезный совет!

Чтобы курятина не получилось суховатой, периодически обливайте, выделившимися соками.

  1. Если кожица цыплёнка стала золотистой – блюдо готово. Если мясо готово, а корочки всё ещё нет, опытные хозяйки используют гриль с обдувом.

Ингредиенты:

  • Цыплёнок-корнишон 2-3 шт;
  • Салат (листья) – ≈50 грамм;
  • Помидоры черри – 8-9 шт.;
  • Куриный бульон – 200 мл;
  • Белое вино (сухое) – 200 мл;
  • Рис-басмати;
  • Шампиньоны – 100 грамм;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сливки – 50 грамм;
  • гвоздика, перец душистый.
  • Паприка – 5 грамм;
  • Хмели-сунели – 3 грамма;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте тушку. Для этого: разделайте цыплёнка по грудке, отделив хребет. Мясо отбить, натереть солью и специями и оставить в холодильнике на 20-25 минут.
  2. Разогрейте духовку до 180-190ºС.
  3. Смажьте тушки маслом и выложите на пергамент, предварительно смазанный маслом (подсолнечным или оливковым). Готовьте 25-30 минут, периодически поливая бульоном.

Для соуса: порежьте лук и грибы и обжарьте их на растительном масле, добавив немного соли и перца по вкусу в небольшой кастрюльке. Добавьте оставшийся бульон (50 грамм) и, доведя до кипения, введите сливки. Далее, опять доведите до кипения, постоянно помешивая на медленном огне. После снимите и взбейте в блендере. Закончите приготовление, поставив соус на паровую баню, добавив вино.

Предлагаем ознакомиться Как быстро снять двухсторонний скотч

Для гарнира: отварите рис и выложите из него подушку для уже приготовленных цыплят.

  1. Сверху риса положите листочки салата, затем цыплят. Украсьте помидорами и приправьте паприкой.

Приятного аппетита!

Обычно таких цыплят приобретают для подачи на стол на какой-то праздник. Поэтому следует подумать, что можно приготовить из корнишонов. Проще всего запечь эту тушку в духовке со специальным соусом.

Ножки цыпленка перед жаркой лучше связать – в этом случае блюдо будет выглядеть идеально при подаче на стол.

Рецепт №1: можно обвалять цыпленка в специях. Некоторые хозяйки предпочитают другую смесь – мед и черный перец. Это сочетание придает мясу корнишона необычный сладковато-острый привкус, а в процессе жарки тушка приобретает красивую корочку золотистого оттенка.

Рецепт №2: корнишоны можно предварительно нафаршировать. В качестве начинки подойдут яблоки (лучше антоновка), рис, карамелизированные овощи.

Рецепт №3; корнишоны по-провански. Тушки держат в смеси сухого столового вина и тимьяна. Такая смесь придает мясу цыплят необычный привкус, а также своеобразный аромат.

Сытные цыплята корнишоны в духовке с картошкой

При работе с такой птицей важно правильно её обработать, чтобы мясо после запекания не вышло сухим. В основном специалисты советуют использовать сливочное масло, которое совмещают со специями

В данном рецепте добавлены прованские травы: они придают невероятный аромат готовому блюду. Количество картофеля можно увеличить, но тогда часть его будет выложена рядом с цыплятами.

Ингредиенты:

  • цыплята корнишоны – 3 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • травы прованские молотые – 1 чайн. ложка;
  • головка чеснока;
  • картофель – 5 шт.;
  • лимон;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Название молоденькие бройлеры получили не за маленький размер, а от английского названия корнуэльский цыпленок. Мясо у такой птички нежное и сочное. А по размерам и весу их можно подавать из расчета один цыпленок на порцию.

Цыпленок корнишон в духовке запекается за полчаса и не требует усилий со стороны хозяйки. Такие цыплята, поданные на праздничный стол на большом блюде, выглядят эффектно. Их аромат и вкус понравится даже избалованным гурманам.

Это простой рецепт, но результат всегда оказывается превосходным.

Ингредиенты:

  • корнишоны – 2 шт.;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • розмарин – 6 шт.;
  • сливочное масло – 50 гр.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Тушки цыплят промойте и промокните полотенцем.
  2. Натрите их солью и перцем изнутри и снаружи.
  3. На сковородке растопите масло, добавьте пару веточек розмарина и два зубчика чеснока. Чеснок лучше раздавить тыльной стороной ножа, чтобы он быстрее отдал аромат.
  4. Смажьте ароматизированным маслом тушки изнутри и снаружи.
  5. Внутрь каждого цыпленка положите оставшийся чеснок и веточки зелени.
  6. Свяжите ножки, чтобы тушки сохранили красивую форму.
  7. В сильно разогретую духовку отправьте форму с цыплятами на полчаса.
  8. Можно периодически доставать противень и поливать тушки выделяющимся соком, чтобы получилась красивая и хрустящая корочка.
  9. Выньте форму, и удалите веревочки с ножек.
  10. Готовых корнишонов переложите на блюдо, по краю можно выложить отварной картофель или свежие овощи.

Мелкие цыплята готовятся по одному на каждого гостя.

Как готовить блюда из цыплят-корнишонов

Рецепт «Цыпленок-корнишон «Всё будет хорошо»»:

» Надо чем то заняться, чтобы не сойти с ума и поесть»,-подумала она и пошла на кухню.
Повесила футболку на спинку стула, включила чайник и только сейчас поняла, что не была в магазине уже несколько дней. С тех самых пор, как его увезла скорая. Взгляд упал на его футболку и она вспомнила его слова — «Ну вот и они, а значит всё у нас будет хорошо»…
Машинально она подошла к холодильнику, достала из морозилки из цыпленка-корнишона и поставила на разморозку.
Взяла пачку с рисом «Акватика Mix » от «Мистраль», достала пакетик и поставила варить.

«Так, что дальше?»
Память начала работать как кинопроектор и ей оставалось только повторять.
Вот он берет цыплёнка, моет, вытирает насухо и солит его.
Рис уже готов, она его сняла и оставила остывать.

На минуту она замерла, ей показалось, что зазвонил телефон, но это только показалось.
Она взяла рис и начала, как это делал он, добавлять специи, сливки, желток и тертый чеснок. Всё перемешала.

Затем взяла корнишончика, заполнила внутреннее пространство начинкой,

закрыла отверстие кожей и закрепила зубочисткой.

— Так, что дальше? Теперь надо делать масленую массу для подкожного введения.
«Инъекцию молодости» — так он её называет. И она первый раз за несколько дней улыбнулась.
Взяв сухую булку и превратив её в крошку, смешала с маслом, желтками, мелко резанным луком и сухой петрушкой.

Затем перевернула цыплёнка и аккуратно как он, просунув пальцы под кожу отделила её от мяса.
«У него это получается быстрее,» -подумала она.
Затем заполнила пространство массой.

Сформировала курёнка, положила в форму, смазала сметаной и посыпала сухарями.

Добавила воду в форму и поставила запекаться в духовку при t=180 20-25 мин.
«Ну вот он и готов, как будто ты дома со мной. Я смогла и значит ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО, » — подумала она.

На столе зазвенел сотовый и тот же женский голос сказал — » Операция прошла успешно. С Вашим мужем всё хорошо.»
» Я знаю «,- улыбнулась она…

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий