Качокавалло

Противопоказания к употреблению

Не стоит употреблять сыр в больших количествах людям с повышенным давлением из-за высокого содержания натрия. Также рекомендуется его исключить тем, у кого наблюдается:

  • непереносимость лактозы;
  • аллергия на молочный белок;
  • повышенное артериальное давление;
  • гастрит в стадии обострения;
  • мочекаменная болезнь.

Помните, во всем нужна мера, в небольших количествах сыр не нанесет большого вреда организму, но если переедать, могут обостриться заболевания.

Инфекционные офтальмологические болезни

Происхождение названия

В переводе с итальянского название звучит странно — «сыр на спине лошади». Версий, почему его стали называть именно так, несколько.

  1. 1. По одной из них считается, что качокавалло назван так из-за своего метода созревания. Его связывают веревкой и подвешивают сушиться на перекладине, которая напоминает хребет лошади. Кстати, в Италии есть выражение «закончить как качокавалло», то есть «быть повешенным».

Источник фото: sensibus.com

  1. Вторая версия утверждает, что название появилось во времена Неаполитанского королевства: тогда на головках сыра набивался логотип в виде лошади.
  2. Согласно третьей гипотезе, качокавалло получил свое имя от пастухов-кочевников, которые отправляясь в путь для его продажи, вешали сыр в мешках на спинах лошадей.

Способы заготовки джиды

Плоды лоха можно употреблять в свежем и переработанном виде.

Зрелые ягоды, сорванные с дерева, просто едят в течение дня. Целебными свойствами обладает компот, сваренный из свежих ягод. Напиток помогает даже при похмелье. Однако можно сделать и заготовки на зиму.

Кроме ягод оздоровительный эффект принесут цветки дерева и его листья. Цветки собирают в период цветения, когда раскрылись все бутоны, а листья — в начале лета, когда они еще не потеряли своей девственной свежести.

Для ускорения процесса сушки и цветки, и листья подсушивают в духовке при низкой температуре (не выше 60 градусов по С).

Плоды, если есть такая возможность, лучше сушить естественным образом – в теплом месте под навесом (не на открытых солнечных лучах). Ягоды раскладывают на поддоне в один слой. Перед сушкой их необходимо вымыть проточной водой, так как деревья и кустарники в саду опрыскиваются от вредителей и грибковых болезней.

Что готовят из плодов

  • Варенье (не отличается особо интересным вкусом. Сладкое, без кислинки), это же относится и к джему.
  • Цукаты и желе (используют в кондитерском деле для украшения, лечебного эффекта не приносят).
  • Муку (перемолотые сушеные ягоды нашли применение в пекарском деле — продлевают хранение хлеба).
  • Вяленые плоды (можно использовать для варки компота, добавлять в выпечку или съедать по несколько штук для общего оздоровления).
  • Домашнее вино (оно обладает приятным вкусом и тонким ароматом).

Противопоказания и вред сыра Качокавалло

Несмотря на развернутый список положительных свойств, стоит помнить о высокой калорийности продукта. Сыр Качокавалло может повысить уровень холестерина в крови и спровоцировать образование бляшек в крови.

Помимо этого, вред сыр Качокавалло способен нанести в нижеприведенных ситуациях:

  1. Непереносимость лактозы — в организме не хватает фермента лактазы, который помогает усваивать молекулы глюкозы и галактозы. Из-за этого возникают вздутие живота, проблемы со стулом, рвота и тошнота.
  2. Печеночная недостаточность — у больного отсутствует аппетит, снижается трудоспособность. От переизбытка эстрогенов увеличиваются молочные железы, начинают кровоточить десна, появляются сосудистые звездочки на коже и отекают конечности.
  3. Дискинезия — компоненты сыра Качокавалло могут спровоцировать перетяжки в желчном пузыре, вызвать нервозы, болезненное мочеиспускание. Возникает тупая, ноющая боль.
  4. Гипертония — продукт содержит большой процент натрия, который спосбен вызывать повышенную возбудимость, потоотделение и учащенное мочеиспускание. Он начнет накапливаться в почках и спровоцирует осложнения.

Как его есть, и чем можно заменить?

​​​​​В рецептах интересных и изысканных блюд довольно часто встречается сыр Качокавалло, но, к сожалению, не всегда он оказывается под рукой. Расстраиваться и переживать не стоит, практически каждый продукт можно заменить аналогом. В данном случае идеальным вариантом станет любой сыр из группы Паста Филата, например, Моцарелла, который можно найти в любом магазине. Кроме того, в качестве замены можно воспользоваться привычным для всех Сулугуни. От подобных замен приготовленное блюдо совершенно не пострадает, и его вкус никак не испортится.

О самых дорогих сортах сыра рассказано в следующем видео.

Мази для лечения инфекции

Избавиться от герпеса навсегда на сегодняшний день невозможно, но с помощью комплексной терапии можно устранить признаки болезни, неприятные симптомы и подавить активность вируса. Такое лечение должен назначать специалист, после обследования человека и выявления тех факторов, которые способствуют активации инфекции.

В домашних условиях от герпеса чаще всего используют различные препараты в виде мазей, которые наносят на пузырчатые высыпания несколько раз в день, до полного устранения сыпи. Несколько десятков лет назад учёные разработали противовирусное средство, которое используется  для лечения герпетической инфекции 1,2 и 3 типа. Оно помогает устранить высыпания или предотвратить их появление на губах, если начать использовать его непосредственно на начальных инфекции (в области появления сыпи начинается зуд и появляется небольшое воспаление). Называется средство «Ацикловир», которое имеет несколько форм выпуска — мази и таблетки. Он отличается низкой стоимостью (порядка 40 рублей) и высокой эффективностью.

Имеются другие противовирусные препараты для лечения  инфекции, в состав которых входит всё  тот же ацикловир (главный действующий компонент) и ряд других вспомогательных веществ. Их цена немного выше обычного Ацикловира (от 150 рублей), что обусловлено более сильным составом препаратов, необходимым для лечения вируса, который выработал устойчивость к традиционному средству.

  1. Использование Ацикловира эффективно с первых дней проявления инфекции в области губ. Препарат продаётся в виде мази, которая выпускается в удобных тюбиках небольшого размера. Такое средство врачи советуют приобрести заранее и хранить дома, чтобы была возможность применить его с первых дней рецидива болезни. Наносится он на поражённую ткань не менее 4 раз в день. Если не было возможности начать лечение сразу, в дальнейшем помимо мази нужно будет использовать таблетки Ацикловира, которые в комплексе с местным препаратом дадут более хороший результат. Помимо Ацикловира главное действующее вещество содержится в Зовираксе, Герпевире и препарате Виролекс.
  2. Препараты, главным действующим веществом которых является валацикловир («Валтрекс»,  «Валцикловир»).
  3. С помощью Пенцикловира можно не только устранить сыпь, но и предотвратить её прогрессирование, поскольку главное действующее вещество способствует блокировке выработки инфекции.
  4. Благодаря Фамцикловиру (препарату нового поколения), активность вируса подавляется в разы быстрее, чем применение традиционного Ацикловира. Если намазать поражённую ткань сразу, до появления сыпи, то можно быть уверенным в том, что она и вовсе не проявится. К тому же главное действующее вещество надолго предотвращает повторные рецидивы.
  5. Немецким средством Тромантадин лечение вируса проводят достаточно часто, поскольку, несмотря на достаточную дороговизну,  он помогает справиться даже с проявившимся вирусом быстро, устранив её клинические проявления на губах в течение нескольких суток.

Как лечить герпетическую инфекцию, сможет подсказать исключительно врач, к которому следует обратиться при появлении сыпи

Несмотря на то, что все препараты для лечения вируса продаются в аптеках без рецепта, их применение требует особой осторожности. Всё дело в том, что они имеют большое количество побочных действий, в том числе и нарушение работы внутренних органов, поражение печени и т.д

Если лечение проводить бесконтрольно или на фоне других серьёзных заболеваний, последствия могут быть самые непредсказуемые. Женщинам, которые носят ребёнка или вскармливают малыша грудью, лечить герпес медикаментозно запрещено, за исключением тех случаев, когда такую терапию назначает врач по некоторым показаниям.

Историческая справка

Качокавалло — сыр с долгой историей. Первые упоминания о нём появились ещё в IV веке до нашей эры в Греции: его вкусом в одном из своих трактатов восхищался Гиппократ.

Позднее рецепт у греков позаимствовали древние римляне. В I веке нашей эры об уникальной рецептуре качокавалло — в то время он назывался butirro — писал римский писатель Плиний Старший.

С тех пор как рецепт попал на Аппенинский полуостров, качокавалло стал постоянным гостем на столе фермеров Южной Италии, особенно его полюбили на Сицилии. Способ приготовления сохранился без изменений, и в 1996 году качокавалло получил маркировку DOP (Denominazione di Origine Protetta — название с защищённым происхождением). Она гарантирует, что продукт производят только в том месте, где совокупность климата, условий окружающей среды и человеческих факторов придают сыру его уникальный вкус.

Аналоги качокавалло есть в странах Балканского полуострова (например, в Сербии его называют качкавалем), в Сирии (кашкаван), в Турции (кашкавал). А в Египте качокавалло прозвали «римский сыр».

«Лошадиный сыр» или «сыр на спине лошади»?

Название с итальянского переводится очень забавно — «сыр на спине лошади» (di cacio e cavallo). Ещё один распространённый вариант — «лошадиный сыр». Версий, почему его стали называть именно так, несколько.

  1. Из‑за способа созревания: сыр перебрасывают через перекладину, которая напоминает хребет лошади. Кстати, в Италии есть выражение «закончить как качокавалло», то есть «быть повешенным».
  2. Сначала качокавалло готовили из кобыльего молока.
  3. Название сыру дали во времена Неаполитанского королевства: тогда на сыр ставили печать в форме лошади.
  4. Сыр с древних времён был популярен у пастухов‑кочевников. Они готовили качокавалло в поле, а затем перевозили его с собой, перекидывая через спину коня.

Теперь качокавалло можно без проблем найти и попробовать в России. Его производит компания «Умалат», которая специализируется на гастрономических свежих сырах. В аутентичности вкуса качокавалло можно не сомневаться. «Умалат» работает на современном европейском оборудовании под контролем итальянских технологов, среди которых Альфио Мадзукки.

Пекорино (Pecorino)

https://www.youtube.com/watch?v=2d1okuhbJrsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Pecorino Primo Sale (https://www.youtube.com/watch?v=2d1okuhbJrs)

Существует ряд разновидностей пекорино, которые отличаются местом сбора овечьего молока. Имеют зернистую консистенции (зернистость усиливается с возрастом сыра) и более острый вкус, чем у пармезана. Зачастую в Италии пекорино выпускают с добавками (черный и красный перец, орехи, трюфели). Употребляют с фруктами, грецкими орехами, мёдом. Служит дешёвой альтернативой пармезану при приготовлении различных блюд. Самым подходящим вином для него является Коньяти классико.

контакт для связи funerru&yandex.ru

Косметическая коррекция

Местонахождение

Албания

В Албании качкавалл — самый популярный вид сыра после джатхе и бардхэ (белый сыр). Он считается традиционным албанским сыром и широко используется в качестве гарнира. Подавляющее большинство традиционных ресторанов принесут тарелки сырого или жареного качкавалла без дополнительных затрат до того, как основные блюда закончатся. Все молочные компании в Албании производят кашкавалл и в основном используют коровье или овечье молоко.

Болгария

Созревающий кашкавал из Северной Македонии

Кашкавал в вакуумной упаковке

В Болгарии кашкавал ( болгарский : кашкавал ) производится из коровьего молока и известен как кашкавал витоша , а разновидность, сделанная из овечьего молока, называется кашкавал балкан . Кашкавал преслав — это сыр, сделанный из смеси обоих видов молока.

Кашкавал — это традиционная еда, которая используется в большинстве кондитерских изделий для завтрака. Одним из самых распространенных блюд с кашкавалом является кашкавалка, которая представляет собой небольшое тесто, содержащее кашкавал внутри и сверху. Как и в других балканских странах, он является основным заменителем всех других видов сыра, особенно в пицце. Еще одна популярная болгарская закуска — «принцеса» (болгарский: принцеса), представляющая собой жареный кусок хлеба, покрытый кашкавалом или покрытый свиным фаршем и кашкавалом.

Израиль

Кашкавал — один из самых популярных сортов сыра в Израиле из-за большого еврейского населения восточного и юго-восточного европейского происхождения.

Румыния и Молдова

В Румынии и Молдове , Cascaval ( Румынский произношение:  ) используется для обозначения ряда видов желтой среды и полутвердые сыры из овечьего или коровьего молока . Самыми известными разновидностями кацкавала в Румынии являются добруджа (только из овечьего молока), пентелеу (из смеси овечьего и коровьего молока), даля и рукэр (оба только из коровьего молока). Но этот термин часто используется как общее название для всех полутвердых желтых сыров, таких как швейцарский сыр Эмменталь , голландский гауда и британский чеддер , или все, что похоже на кашкавал .

Во время коммунистического режима из-за нехватки продовольствия румынские домохозяйки разработали технику домашнего прессования сыра, похожего на кацкавал, из молока, smântână , масла и яиц. В румынской кухне многие блюда готовятся из кашкавала, например, кашкавал пане или мэмэлига .

Россия

Кашкавал ( русский язык : кашкавал ) популярен в России. Помимо балканской и итальянской продукции существует еще русская версия кашкавала.

Сербия

В Сербии kačkavalj — это традиционно твердый сыр из овечьего молока, который является охраняемым брендом города Пирот . Другие сыры, приготовленные из смеси коровьего и овечьего молока, иногда также маркируются как kačkavalj, но их нельзя определить как пиротски ( пирота ).

Качкавалй — один из шести традиционных сыров Сербии. Процесс производства (на сербском языке) можно увидеть в Интернете, и, согласно видеоклипу телешоу, он был доставлен в Пирот в 1810-х годах далматинскими или итальянскими сыроделами, которые обосновались в тогдашней Османской империи ; сыр был распространен на Балканах (в ссылке конкретно упоминаются Салоники и Стамбул ).

Левант

В Леванте ( Сирия , Иордания , Палестина и Ливан ) этот вид сыра называется кашкаван ( арабский : قشقوان ). Обычно он импортируется или производится внутри страны.

Интересные факты про сыр Кашкавал

Судя по названию, впервые сорт начали изготавливать задолго до нашей эры. На какой бы язык ни переводили названия, они созвучны с латинскими caballus (лошадь) и caseus (сыр).

В Болгарии продукт называют Кашкавал, в Албании — Кажкавал, на Востоке — Гашкаван, в Румынии слышится Каскавал, в Сербии — Качкаваль. Как исходное сырье используют чаще коровье или овечье молоко, а в Румынии в домашнюю версию сорта добавляют яйца и масло, чтобы увеличить жирность и усилить желтизну.

Но первооткрывателями сорта с современным вариантом изготовления все же считают Италию, где название звучит как Качокавалло. Сначала его делали только на Балканском полуострове и в Сицилии, а затем по всей стране, на молочных фабриках и в фермерских хозяйствах. В этой стране имеются свои теории по происхождению названия:

  • Сыр на коне или верхом на лошади — якобы для того, чтобы головки созрели, их перекидывали через седло.
  • В Неаполитанском королевстве на головку ставили клеймо — фигурку лошади.
  • В качестве исходного сырья использовали молоко кобыл.

Согласно четвертой теории, на которой настаивают сыровары Болгарии, производители этой страны скопировали рецепт славянского Кашкавала и переделали название на итальянский лад.

Однако именно итальянцы подали все документы, чтобы в 1996 году получить защищенное название. В остальных странах этот сорт международного статуса не имеет.

Целую головку Кашкавала можно приобрести только под заказ, в магазины продукт поступает расфасованным по 200, 350 и 500 г, чаще в вакуумной упаковке. В настоящее время стоимость варьируется от 1,5 до 2 тыс. рублей за 1 кг при производстве в Италии и от 1 до 1,5 тыс. — в Болгарии. Копченый сыр дороже.

Смотрите видео о сыре Кашкавал:

https://youtube.com/watch?v=RTh4T8ACLGo

К какому врачу обратиться

Косметологические способы

Гипотензивные средства

Nav view search

Сырная азбука

Существует как минимум шесть видов молока, из которого готовят сыр: коровье, овечье, козье, верблюжье, кобылье и буйволиное. Еще есть варианты из подсырной сыворотки — из нее готовят адыгейский сыр и рикотту.

Я люблю сыры и, как сыровар, стараюсь пробовать их на ярмарках и покупать в магазинах крафтовых продуктов. Обычно я пробую только сыры из коровьего молока, поскольку мы специализируемся именно на них. Но и об остальных сырах я знаю по долгу службы.

Овечий сыр жирнее коровьего, но в нем больше полезных веществ. Козий сыр гипоаллергенен, поэтому его рекомендуют аллергикам. Сыр из кобыльего молока у нас большая редкость, но в Казахстане его умеют готовить. Такой сыр технологически трудно сделать из-за состава молока: оно не сворачивается при заквашивании.

Буйволиный сыр — это тоже экзотика, хотя настоящая моцарелла готовится именно из молока буйволиц. Сейчас ее варят и из коровьего молока, но я знаю ферму в Подмосковье, где содержат буйволиц и делают настоящую моцареллу. Стоит она недешево — 300 рублей за 100 грамм.

Любой сыр готовят примерно одинаково: молоко ставят в теплое место, пока оно не скиснет и не загустеет за счет молочнокислых бактерий. Затем сырную массу отделяют от сыворотки. Если подробнее, то процесс по шагам выглядит так.

Как делается сыр

Сначала молоко пастеризуют или термизуют, то есть нагревают до +65 °C и охлаждают.

Потом вносят бактериальную закваску, чтобы молоко быстрее свернулось. От закваски зависит вкус, аромат, консистенция и питательная ценность. Также она не дает развиваться в молоке вредным бактериям. Затем добавляют фермент — он сворачивает молоко в однородную плотную массу с глянцевой поверхностью. Это называется сгусток.

Сгусток разрезают сырным ножом в разных направлениях на несколько частей, перемешивают и режут еще мельче. Так получают зерно — измельченные круглые частицы. Зерно тщательно вымешивают специальными инструментами, чтобы оно постепенно теряло влагу, уменьшалось и округлялось.

Зерно с сывороткой снова нагревают, а затем прессуют, чтобы отошла сыворотка. Прессованное зерно — это уже почти сыр.

Дальше сыр солят и оставляют зреть. В это время он превращается из резинового и белого в эластичный и мягкий с желтой замкнутой коркой, накапливает вкус и аромат. Чтобы сыр не испортился, его хранят от 7 до 15 дней в холодильной камере или сырохранилище при температуре +8…9 °C.

Дальше сыр сортируют по качеству, упаковывают и развозят на продажу.

Это классическая схема, по ней делают почти все полутвердые сыры, например российский. Но если что-то изменить, например увеличить температуру второго нагревания, получится швейцарский. А если уменьшить — чеддер или пошехонский. Когда в созревании сыра участвует специальная сырная слизь и плесень, получается рокфор или камамбер.

Сыры бывают сухие, мягкие, полутвердые, твердые и сверхтвердые. Это зависит от количества жидкости в сыре. В мягком сыре ее много. Такой мягкий сыр, как фета и рикотта, добавляют в салаты, адыгейский намазывают или кладут на хлеб, лаваш. Маскарпоне используют в выпечке, а камамбером и рокфором просто наслаждаются благодаря тягучей начинке и плесневой благородности.

Мягкие сыры надо быстро съедать, поскольку они теряют свой вкус и полезные вещества уже через три дня после вскрытия упаковки. Полутвердые сыры, например костромской или качотта, — самые популярные столовые сыры на каждый день. Твердый сыр отличается плотной консистенцией, он вызревает от нескольких месяцев до нескольких лет и имеет пряный вкус. Сюда относят маасдам, гауду и голландский. Сверхтвердые — это пармезан. Он зреет от года до трех лет.

Новое смешное и необычное видео © 2011-2020 All Rights Reserved.

Овечий сыр польза и вред

Во многих странах производство сыра является семейной традицией, собственным бизнесом. Сыровары владеют секретами технологии производства сыров, которые передают по наследству. Подобного рода сыры имеют давнюю историю и ценятся особенно дорого. Производят сыры из различных видов молока, либо смешивая их.

Одна из разновидностей сыра, производимая из овечьего молока овец породы манчега, называется оссо-ирати. Производство этого сыра подчинено смене времён года, овец выпасают на экологически чистых пастбищах, вдали от задымлённых городов. Производством овечьего сыра в горных районах занимается почти каждая семья. Считается, что чем старше сыр, тем он твёрже, и тем насыщеннее у него вкус. Польза овечьего сыра, изготовленного в таких условиях, несомненна. В нём содержатся в концентрированном виде аминокислоты, белок и витамины.

Овечий сыр относят к диетическим продуктам, он легко переваривается, хорошо усваивается, приятен на вкус и обладает питательной ценностью. В овечьем сыре содержится много минеральных солей, фосфора и кальция. Но, следует учитывать, что количество жира несколько превосходит количество белка, поэтому делать сыр основным источником белковых соединений, неправильно.

Полезные свойства овечьего сыра связаны не столько с количеством белка, сколько с его качеством. В протеинах овечьего сыра имеются незаменимые аминокислоты, которые человеческий организм использует для строительства собственных клеток. Белок сыра подобен белковой ткани клеток организма и содержит лизин, триптофан, метионин.

Чем вреден овечий сыр? Полезным и одновременно вредным свойством сыра, и не только овечьего, считается высокое содержание в нём жира. Содержащийся в жире лецитин способствует нормальному жировому обмену в организме. Но людям, страдающим ожирением лучше отказаться от этого продукта. Противопоказан овечий сыр гипертоникам, людям, склонным к отёкам, вызванным болезнями сердца или почек. При язве, гастрите с повышенной кислотностью, колите сыром злоупотреблять нельзя. В период обострения хронических заболеваний его следует исключить из меню.

Если проблем со здоровьем нет, то жир, содержащийся в сыре, послужит отличным источником энергии. Этот продукт необходим детям, так как в этот период идёт стремительный рост клеток. Развивающийся скелет требует кальция, белка, минералов. Полезен сыр беременным для нормального развития плода и пополнения витаминных и минеральных запасов самой мамы.

Брынза, произведённая из овечьего молока, выгодно отличается от других сыров. Она содержит меньше жира, богата витаминами В2, А, РР, соединениями магния, натрия, фосфора. Брынза обладает сильными антиоксидантными свойствами, помогает надолго сохранить молодость и здоровье.

Что приготовить из овечьего сыра:

Овощи с овечьим сыром  Лапша с паприкой и овечьим сыром  Лазанья с овечьим сыром 

Еще о пользе сыров:

Польза и вред адыгейского сыра

Еще больше интересного

Полезные свойства сыра Кашкавал

Благотворное действие сыра Кашкавал на организм начинается с той минуты, как ломтик со сладковато-солоноватым пряным вкусом оказывается во рту. Пробуждаются чувствительные рецепторы, расположенные на языке, начинает вырабатываться слюна, угнетается активность патогенных микроорганизмов, которые находятся в полости рта. Снижается вероятность появления или обострения хронического фарингита и тонзиллита, стоматита, купируется развитие кариеса.

Сигналы передаются в мозг, и когда сыр попадает в желудок, он быстро переваривается, как и продукты, поступающие вместе с ним. Это достигается потому, что увеличивается поступление пищеварительных ферментов и желчных солей. Быстрое продвижение пищевого комка по пищеварительному тракту гарантирует, что с метеоризмом, запорами, зловонием изо рта столкнуться не придется.

Пользу сыра Кашкавал обеспечивает комплекс полезных веществ:

  1. Очищаются кровеносные сосуды, в их просвете не образуются бляшки липидов и снижается уровень холестерина.
  2. Укрепляет прочность костной и хрящевой ткани, улучшается качество синовиальной жидкости, сохраняется гибкость сочленений.
  3. Потери влаги не происходит, возрастные изменения замедляются, кожа дольше остается упругой. Качество волос и ногтей улучшается.
  4. Ускоряется регенерация эпителия.
  5. Повышается иммунитет, уменьшается возможность развития анемии.
  6. Нормализуется работа гормональной системы.
  7. Подавляется активность бактериальной флоры, попадающей в кишечник вместе с пищей, повышается активность лакто- и бифидобактерий.
  8. Продукт обладает антиоксидантными свойствами, уменьшает вероятность появления опухолей в кишечнике.

Ограничения по употреблению сыра Кашкавал отсутствуют. Кисломолочный продукт можно вводить в рацион детей с возраста 1,5 лет, беременных женщин, пожилых людей и лиц со слабым иммунитетом. Однако не стоит превышать рекомендуемую дозировку: 60-80 г для мужчин и 50-70 г для женщин. Этой порции достаточно, чтобы восполнить резерв белка, требующегося на активную двухчасовую тренировку или 6-7 часов сидячей работы.

Читайте о пользе Имеретинского сыра

Бра (Bra)

https://www.youtube.com/watch?v=LKfg9rrQRzEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Bra Cheese festival part1 (https://www.youtube.com/watch?v=LKfg9rrQRzE)

Производят в регионе Кунео (Provincia di Cuneo). Название ему дали в честь одного из городов региона, хотя там он никогда не производился. В состав сыра наряду с коровьим молоком добавляют козье и овечье. Бра выпускается в двух вариантах: мягкий и слегка пряный Bra Tenero (возраст 45 дней), твёрдый, пряный, с ореховым ароматом Bra Duro (возраст более полугода). Сыр является основным компонентом соуса песто (pesto).

Фрукты и ягоды

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий