Креветки в микроволновке: как приготовить вкусную закуску

Фкуснофакты

Для приготовления используйте глубокую посуду, чтобы избежать ситуаций с пролившейся на дно микроволновки водой.

Микроволновые печи устроены так, что в отличие от традиционных способов разморозки, продукт прогревается изнутри наружу, а не наоборот. По этому для того, чтобы креветки готовились равномерно их нужно перемешивать несколько раз в процессе варки.

Креветки не приготовятся равномерно, если загрузить в одну посуду более одного килограмма — по этому разделите своих креветок и готовьте равными партиями. Для того чтобы придать креветкам азиатских нот их можно приправить острым перчиком, сушеным чесноком и щепоткой сушеного имбиря, а вместо лимона использовать лайм и листик мяты.

Если передержать креветки они получатся резиновыми, так что не переусердствуйте со временем.

В только что приготовленные креветки можно вмешать небольшой кубик сливочного масла- от этого они станут нежнее и ароматнее.

У креветки, как и у рака в хвосте находится «пищепровод», по этому не забывайте вытаскивать его во время перекуса либо удалите заранее надрезав хвостик со стороны спинки вдоль.

Сначала приведем немного важной информации: Замороженные креветки хорошего качества имеют однородную окраску, закрученный хвост, их панцирь должен блестеть. В природе наличествуют основные два вида креветок, первый — тигровые и королевские (тепловодные), второй вид — атлантические (холодноводные)

По размеру тепловодные намного больше холодноводных креветок. По хвосту креветки можно определить, как долго она лежала до ее заморозки: чем хвост согнут сильнее, тем меньше креветка хранилась до заморозки. Но это утверждение касается только мелких холодноводных креветок, к крупным же это не применимо в силу особенности строения их организма и они не всегда имеют закрученный хвост. Если имеют место комки снега в мешочке и/или бледные пятна на панцире креветки, то это говорит о том, что они хранились не правильно. Если же у креветок зеленая головка — то это не должно вызывать у Вас опасений, так как это нормально, это вызвано употреблением в пищу определенного вида планктона. Если креветка имеет коричневую голову — это признак ее беременности, такие креветки являются вообще очень полезными.

Читайте еще

Инжир

Для средних широт инжир является настоящей экзотикой. Произрастает в тёплом влажном климате Кавказа и Средиземноморья. Инжир очень вкусный. Сладкий, сочный, с тонким, свежим, фруктовым ароматом. Его употребляют в свежем и сушеном виде, в компотах, вареньях, джемах. Внутри плода содержится много мелких косточек. Говорят, чем их больше, тем вкуснее инжир.

Замороженные неочищенные

Предупреждения

Как долго жарить креветки?

Длительность жарки варьируется от разновидности креветок и состоянием ракообразных перед приготовлением (например, вареные, замороженные или свежие):

Свежие замороженные креветки (независимо от наличия панциря) готовятся в зависимости от размера. Крупные экземпляры прожариваются за 10 минут. Небольших ракообразных рекомендуется жарить быстрее – приблизительно 8 минут.
Вареные креветки, которые продаются в замороженном виде, становятся готовыми через 6 – 8 минут после помещения на горячую сковороду. Креветки небольшого размера готовятся немного быстрее – 5 или 6 минут

Обратите внимание, что перед приготовлением морепродуктов их следует предварительно разморозить.
Королевские креветки жарят около 10 минут (не снимая панцирь).
Тигровые креветки становятся готовым через 10 – 12 минут.

Теперь вы знаете время приготовления креветок. Давайте рассмотрим последовательность приготовления и перечислим самые распространенные рецепты, которые помогут вкусно приготовить ракообразных на сковороде в домашних условиях.

Как приготовить креветки: 7 полезных советов

Меню профиля

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Проводить исследования предыдущий
    • 5-звездочные рецепты готовы за 40 минут или меньше.Читать дальше Далее
    • Называйте их своими воинами буднего вечера.Читать дальше Далее
    • Рецепты, которые вы будете печь и делить снова и снова.Читать дальше Далее
  • Завтрак и бранч предыдущий Посмотреть все Завтрак и Бранч
    • Запеканка на завтрак
    • Блинчики и блины
    • Французский тост
    • Блины
    • пирог с заварным кремом
    • Вафли
  • Обед предыдущий Посмотреть все Обед
    • Здоровый обед
    • Бутерброды
    • Обертывания и роллы
    • Идеи для школьных обедов
  • Ужин предыдущий Посмотреть все Ужин
    • Все основные блюда
    • Рецепты из говядины
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты пасты
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты морепродуктов
  • Хлеб предыдущий Просмотреть все Хлеб
    • Банановый хлеб
    • Булочки
    • Хлебопечка Хлеб
    • Булочки с корицей

Как варить креветки в пароварке. Сколько варить.

Способ 1. — Сначала промыть креветки в прохладной воде. В емкость для пароварки поместить креветки, далее солим их и перчим, а также добавляем сок лимона. Сверху также можно еще положить несколько лимонных ломтиков. Далее варим все на пару приблизительно в течение пятнадцати минут. После чего блюдо готово! Приятного аппетита!

Второй способ варить креветки в пароварке — Креветки размораживаем, слегка споласкиваем, затем обильно сбрызгиваем соевым соусом и дать немного постоять так для маринования (достаточно пяти-десяти минут). Далее выкладываем креветки в пароварку и, переложив петрушкой и четвертинками лимона, готовим примерно в течение десяти — двенадцати минут. Блюдо готово к употреблению! Приятного Вам аппетита!

Шаги

  1. 1

    Положите замороженные креветки в дуршлаг или сито. Достаньте нужное количество креветок из морозильной камеры. Плотно закройте пакет с оставшимися креветками и положите его обратно в морозильную камеру. Положите замороженные креветки в дуршлаг или сито.
    X
    Источник информации

  2. 2

    Погрузите дуршлаг в большую миску с холодной водой на 10 минут. Наполните большую миску холодной водой и поставьте ее в раковину. Погрузите дуршлаг в воду, так чтобы вода полностью покрывала креветки. Оставьте креветки в воде на одну минуту.
    X
    Источник информации

  3. 3

    Замените воду на свежую. Выньте дуршлаг с креветками из миски с водой. Вылейте воду из миски и наполните ее свежей холодной водой. Снова погрузите дуршлаг с креветками в воду. Креветки должны быть полностью погружены в воду, как и в первый раз.
    X
    Источник информации

  4. 4

    Креветки должны оттаивать в воде еще 10–20 минут. Оставьте креветки в воде еще на 10–20 минут. В течение этого времени они полностью разморозятся, но будут холодными.
    X
    Источник информации

  5. 5

    Выньте креветки из воды и промокните насухо. Выньте дуршлаг с креветками из миски с водой и дайте воде полностью стечь. Выньте креветки из дуршлага и промокните их насухо бумажной салфеткой или чистым кухонным полотенцем. Используйте креветки для приготовления блюда в соответствие с выбранным рецептом.
    X
    Источник информации

  1. 1

    Выньте креветки из морозильной камеры. Достаньте нужное количество креветок; если вы собираетесь использовать не все замороженные креветки, плотно закройте пакет с оставшимися креветками и положите его обратно в морозильную камеру. При необходимости можно разморозить весь пакет креветок целиком.

  2. 2

    Положите креветки в емкость с крышкой. Положите креветки в миску. Плотно закройте миску хорошо прилегающей крышкой или пищевой пленкой. Убедитесь, что миска плотно закрыта.

  3. 3

    Оставьте миску с креветками в холодильнике на ночь. Поставьте закрытую миску с креветками в холодильник. Креветки постепенно оттают за ночь, или за 12 часов. На следующий день креветки можно использовать для приготовления пищи.
    X
    Надежный источник

    US Food and Drug Administration

  4. 4

    Сполосните креветки и высушите их. Положите креветки в дуршлаг или сито и промойте их под струей холодной воды из-под крана, чтобы удалить оставшиеся частички льда. Затем промокните креветки насухо бумажной салфеткой или чистым кухонным полотенцем.
    X
    Источник информации

  5. 5

    Используйте размороженные креветки в течение 48 часов. После того как креветки оттаяли, их необходимо использовать в течение 48 часов, пока они свежие и пригодны в пищу. При необходимости в этот промежуток времени их также можно повторно заморозить.
    X
    Источник информации

1

Вскипятите большую кастрюлю воды. Наполните большую кастрюлю водой. Воды должно хватить, чтобы полностью погрузить в нее креветки, которые вы планируете размораживать. Поставьте кастрюлю с водой на плиту на средний огонь и доведите до кипения.
X
Источник информации

2

Положите креветки в кипяток на одну минуту

Как только вода закипит, осторожно погрузите в нее замороженные креветки на 1 минуту.
X
Источник информации

Если креветки смерзлись, разделите их, прежде чем класть в кастрюлю с кипятком.

3

Выньте креветки из кипятка. Выключите конфорку

Выньте креветки из воды с помощью шумовки.
X
Источник информации

4

Промокните креветки насухо перед приготовлением. Разложите креветки на бумажном или кухонном полотенце и промокните их насухо. Если вы положите креветки на одну минуту в кипяток, они не сварятся, а только оттают, поэтому перед употреблением в пищу они нуждаются в дальнейшей термической обработке.
X
Источник информации

Советы

  • Чтобы блюдо получилось вкусным, полностью разморозьте креветки перед приготовлением.
    X
    Источник информации

  • Не оставляйте морепродукты при комнатной температуре дольше чем на один час. За это время их необходимо употребить в пищу или убрать на хранение, иначе они могут стать причиной пищевого отравления.
    X
    Надежный источник

    US Food and Drug Administration

Предупреждения

  • Сырые морепродукты могут вызвать пищевое отравление. Перед употреблением в пищу морепродукты нуждаются в термической обработке.
    X
    Надежный источник

    US Food and Drug Administration

  • Покупать замороженные креветки в секции замороженных продуктов безопаснее, чем размороженные креветки в рыбном отделе.
    X
    Источник информации

  • Креветки, размороженные в микроволновой печи, приобретают странный вкус и кашеобразную консистенцию, поэтому лучше не размораживать их таким способом.
    X
    Источник информации

Что вам понадобится

Как правильно выбрать креветки

Придя в супермаркет, мы видим огромный выбор ракообразных. Цены на них самые разные, как говорится «на любой карман». Но как распознать качественный морепродукт и не заплатить за низкопробный товар?

Все креветки не одинаковые по размеру. К тому же, в продаже они имеются в разном виде: с головой, очищенные, в панцире, свежезамороженные или вареные замороженные. Разница есть и в «национальности» креветок, точнее в том, откуда они завезены.

По мнению экспертов, креветки, привезённые из европейских стран, — лучше, потому как они проходят более строгий контроль качества.

Что касается выбора качественного продукта, то особое внимание стоит обратить на следующие факторы:

  • Замороженные тушки в пакете должны быть без снега, а каждая штучка — отделена одна от другой.
  • Хвостики должны быть подогнуты к телу, которое обязательно должно иметь ровную окраску без чёрных пятнышек.
  • Если вам попалась особь с зелёной головой — значит в её рационе был только особенный планктон, но это не означает, что морепродукт испортился или является изначально не пригодным к употреблению. На самом деле, такие креветки ничем не хуже обычных.
  • Коричневая голова ракообразных говорит об их беременности, и стоит знать, что такое мясо очень полезно для здоровья.

И вот теперь, когда мы закупились правильными морскими обитателями, — приступим к их приготовлению.

Креветки под молочным соусом с луком

Можно приготовить креветки в микроволновке с молочным соусом. Желаете отведать? Тогда воспользуйтесь нашим простым рецептом. На первый взгляд несочетаемые продукты дают в результате изысканную нежную закуску.

Ингредиенты

  • Креветки – 500 г;
  • Молоко – 250 мл;
  • Вода – 2,5 стакана;
  • Мука – 1 ч.л.;
  • Масло растительное – 3 ч.л.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль – 1 ст.л.

Приготовление креветок под молочным соусом с луком

  1. Креветки размораживаем, промываем.
  2. Готовим рассол из 2 стаканов воды и соли. Заливаем им ракообразных.
  3. Ставим креветки в микроволновку и готовим на полной мощности 10 минут.
  4. Пока креветочное мясо готовится — делаем соус:
  • Измельчаем лук;
  • Молоко нагреваем и вливаем потихоньку в муку;
  • Продолжаем мешать соус, затем добавляем в него лук и масло;
  • Переливаем соус в стеклянную посуду для СВЧ, мощность выставляем только наполовину и готовим 5 мин.

5. Морских обитателей заливаем соусом и тушим на полной мощности ещё 2 минуты.

Как видите, действий для приготовления этого шедевра требуется минимум, а потому готовить закуску можно часто, хоть каждую неделю. С такими рецептами любые выходные легко превратятся в «отдых на побережье».

Приятного аппетита!

Особенности приготовления

  • Для приготовления любым способом, в том числе и в СВЧ-печи, нужно выбирать максимально свежие и не испорченные морепродукты. Если на панцире ракообразного моллюска имеются темные пятна (или потемнела голова креветки), от покупки целесообразно отказаться. Также при покупке не помешает визуально оценить упаковку с морепродуктами. Если внутри имеются жидкость или снег, это говорит о неправильном хранении креветок, вкусного блюда из них может не получиться.
  • Перед приготовлением креветки требуется разморозить. Лучше всего для этого подержать их сначала в основной камере холодильника, потом – при комнатной температуре. Однако если времени на это нет, можно воспользоваться микроволновкой. В ней ракообразных моллюсков размораживают 2-3 минуты в специальном режиме.
  • Вдоль тела креветки под панцирем проходит кишечная нить. Очищая моллюсков, кишечник тоже нужно удалить. Сделать это лучше до отваривания морепродуктов. Однако если креветки мелкие и готовятся прямо в панцире, кишечную вену заранее у них не удаляют. Это может сделать сам едок.
  • Риск переварить креветки ниже, если они варятся в воде или жидком соусе. Это позволяет сделать их и более сочными.
  • После выключения микроволновки морепродукты на 10 минут не помешает оставить в бульоне, чтобы они продолжали прогреваться и одновременно пропитывались ароматом приправ. После этого их откидывают на дуршлаг, при необходимости очищают и используют по назначению.
  • Для приготовления кушаний в микроволновке подходит не любая посуда. Металлические емкости, а также керамику с серебристым, золотистым рисунком ставить в СВЧ-печь нельзя. Для варки креветок лучше всего подойдет глубокая керамическая или стеклянная миска без рисунка, а также пластиковый контейнер, имеющий пометку о допустимости его использования в СВЧ-печи.
  • Емкость, помещенную в микроволновку, желательно накрывать специальным колпаком, чтобы защитить стенки прибора от разлетающихся брызг. Отверстие для выхода пара в колпаке отставляют открытым.
  • Больше 1 кг креветок за раз готовить в микроволновке нельзя, иначе они проварятся неравномерно. Также для равномерности приготовления морепродукты следует периодически перемешивать.

Сваренные в микроволновке креветки можно сразу подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления других блюд.

Как варить креветки в мультиварке

Рецептов и способов приготовления креветок очень много. Сегодня этих вкусных и полезных ракообразных можно приготовить в мультиварке. Этот представитель малой кухонной техники не только поможет добиться оригинального вкуса креветок, но и сделает их более полезными. Наверное, все знают, что продукты, приготовленные в мультиварке больше сохраняют полезных соединений?

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

  1. Укладываем креветки (300 г) в чашу мультиварки для готовки на пару
  2. В основную чашу заливаем воду (600 мл), добавляем соль и специи по вкусу
  3. Устанавливаем режим «Варка на пару» и готовим 10 минут

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

  1. В чашу мультиварки заливаем оливковое масло (4 ст. ложки)
  2. Разрезаем зубчики чеснока на 2 части и добавляем в чашу
  3. Включаем режим «Выпечка» и готовим 3 минуты
  4. Добавляем очищенные креветки (400 г), перец, соль, измельченную зелень (30 г) и готовим 20 минут

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

  1. Для этого рецепта лучше всего взять королевские или тигровые креветки (15 шт.)
  2. Очищаем их от панциря и прожилок
  3. Солим и сбрызгиваем белым вином
  4. Из муки (4 ст. ложки), яйца и вина (20 г) готовим кляр
  5. Соль добавляем по вкусу
  6. Добавляем в чашу мультиварки растительное масло и выставляем режим «Выпечка»
  7. Каждую креветку окунаем в кляр и обжариваем в разогретом масле 5-6 минут
  8. Для того, чтобы стекло лишне масло выкладываем креветки на бумажное полотенце

КРЕВЕТКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ

  1. Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло (3 ст. ложки)
  2. Измельчаем чеснок (2 зубчика) в чеснокодавилке и добавляем в чашу
  3. Очищаем имбирь (30 г) от шкурки и измельчаем на терке
  4. Добавляем мед (1 ст. ложка) и соевый соус (1 ст. ложка)
  5. Кладем в чашу размороженные королевские креветки (1 кг) и тушим 20 минут

СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

  1. Нарезаем картофель (150 г) крупными кубиками
  2. Мелко измельчаем лук (1 шт.), а чеснок (2 зубчика) нарезаем тоненькой соломкой
  3. Крупные очищенные креветки (200 г) делим на две части, мелкие можно готовить целиком
  4. Выкладываем ингредиенты в чашу
  5. Заливаем их сливками (500 мл) и добавляем воду (1 литр)
  6. Кладем сливочное масло (30 г) и включаем режим «Суп» и таймер 60 минут
  7. В готовый суп добавляем измельченную зелень петрушки и укропа
  8. Добавляем гренки белого хлеба и наслаждаемся вкусом

В кляре

На 0,5 кг морепродуктов необходимо подготовить:

  • два сырых яйца;
  • 30 грамм крахмала;
  • сто грамм панировочных сухарей;

Приступаем к приготовлению.

  1. Предварительно размораживают, очищают креветок, немного солят и добавляют специи.
  2. Готовим кляр. В белки добавляют немного воды и взбивают до пенообразного состояния, высыпают крахмал, снова взбивают.
  3. Каждую креветку по отдельности обмакивают сначала в крахмал, затем в яичную смесь и в панировочные сухари.
  4. Обжаривают на сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон, чтобы получилась красивая золотистая корочка. Подавать такое блюдо лучше всего с чесночным соусом.

Приготовление морепродуктов при помощи микроволновой печи не занимает много времени, но по вкусовым качествам такой способ не уступает другим. Все полезные вещества остаются в продукте. Придерживаясь несложных рецептов и дополняя блюдо соусами, можно удивить своих родных и близких.

Как приготовить креветки в микроволновке

Лето не скоро, а отдохнуть у моря хочется уже сейчас, но если такой возможности нет – попробуйте заменить морской аромат вкусом морепродуктов.

Чтобы всё получилось вкусным и необычным, как на курорте, мы расскажем вам, как приготовить креветки в микроволновке быстро и оригинально. 

Этот продукт давно стал частью русской кухни, а потому рецептов на его основе немало, хотя суть приготовления всех блюд одинакова – варка с лимоном и укропом.

Несмотря на то, что полупрозрачные членистоногие считаются деликатесом заморским, тем не менее, в водах Дальнего Востока они также водятся (более 100 разновидностей).

Креветки содержат большое количество кальция, белка и йода – это плюс. Минус в том, что холестерин в этих морепродуктах также содержится в больших количествах.

Как правильно выбрать креветки

Придя в супермаркет, мы видим огромный выбор ракообразных. Цены на них самые разные, как говорится «на любой карман». Но как распознать качественный морепродукт и не заплатить за низкопробный товар?

Все креветки не одинаковые по размеру. К тому же, в продаже они имеются в разном виде: с головой, очищенные, в панцире, свежезамороженные или вареные замороженные. Разница есть и в «национальности» креветок, точнее в том, откуда они завезены.

Что касается выбора качественного продукта, то особое внимание стоит обратить на следующие факторы:

  • Замороженные тушки в пакете должны быть без снега, а каждая штучка — отделена одна от другой.
  • Хвостики должны быть подогнуты к телу, которое обязательно должно иметь ровную окраску без чёрных пятнышек.
  • Если вам попалась особь с зелёной головой — значит в её рационе был только особенный планктон, но это не означает, что морепродукт испортился или является изначально не пригодным к употреблению. На самом деле, такие креветки ничем не хуже обычных.
  • Коричневая голова ракообразных говорит об их беременности, и стоит знать, что такое мясо очень полезно для здоровья.

И вот теперь, когда мы закупились правильными морскими обитателями, — приступим к их приготовлению.

Ингредиенты

Приготовление креветок в микроволновке с соевым соусом

Размораживаем креветки в несколько этапов. Сначала убираем упаковку в холодильник. Через пару часов помещаем морепродукты в прохладную воду, промываем их и отбрасываем на дуршлаг.

  • Соус смешиваем с водой.
  • Морепродукты перекладываем ровным слоем в тарелку для микроволновой печи, солим, заливаем соусом, перемешиваем и ставим в СВЧ на 3 минуты, включив её на полную мощность.
  • По истечении указанного времени, достаём креветки под соусом из СВЧ-печи, мешаем их, готовим ещё 3 минуты.
  • Готовые креветки вынимаем, сливаем рассол, приправляем лимонным соком.

Теперь можно подавать их вместе с соусами на любой вкус и цвет.

  1. Белый соус готовится из 100 г майонеза и 2 зубков чеснока.
  2. Красный также содержит майонез, но в нём ещё присутствует кетчуп чили.
  3. Третий вариант подачи – без соуса. В этом случае креветки посыпаются жареным семенем кунжута.

Креветки под молочным соусом с луком

Можно приготовить креветки в микроволновке с молочным соусом. Желаете отведать? Тогда воспользуйтесь нашим простым рецептом. На первый взгляд несочетаемые продукты дают в результате изысканную нежную закуску.

Ингредиенты

  • Креветки – 500 г;
  • Молоко – 250 мл;
  • Вода – 2,5 стакана;
  • Мука – 1 ч.л.;
  • Масло растительное – 3 ч.л.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль – 1 ст.л.

Приготовление креветок под молочным соусом с луком

  1. Креветки размораживаем, промываем.
  2. Готовим рассол из 2 стаканов воды и соли. Заливаем им ракообразных.
  3. Ставим креветки в микроволновку и готовим на полной мощности 10 минут.
  4. Пока креветочное мясо готовится — делаем соус:
  • Измельчаем лук;
  • Молоко нагреваем и вливаем потихоньку в муку;
  • Продолжаем мешать соус, затем добавляем в него лук и масло;
  • Переливаем соус в стеклянную посуду для СВЧ, мощность выставляем только наполовину и готовим 5 мин.

5. Морских обитателей заливаем соусом и тушим на полной мощности ещё 2 минуты.

Как видите, действий для приготовления этого шедевра требуется минимум, а потому готовить закуску можно часто, хоть каждую неделю. С такими рецептами любые выходные легко превратятся в «отдых на побережье».

Приятного аппетита!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

tvoi-povarenok.ru

Что вам понадобится

Что стоит учесть перед чисткой креветок:

  1. Мелкие особи хуже чистятся, чем большие, причем в процессе удаления панциря и других элементов может испортиться мясо. По этой причине лучше выбирать крупные королевские или тигровые креветки.
  2. Неочищенные тушки можно использоваться для закусок и салатов, тогда как в супы и многие другие горячие блюда необходимо добавлять только очищенные экземпляры.
  3. Когда речь идет о том, как почистить креветки королевские, перед этим их необходимо отварить, а затем уже приступать к данному процессу.
  4. Вареные рачки необходимо употребить в пищу в течение 5 дней. Сырые тушки после покупки хранятся в холодильнике на протяжении 2 суток. Срок годности замороженного продукта составляет 6 месяцев при хранении в морозильной камере.

Как варить креветки в мультиварке. Сколько варить.

Способ 1. — Если Вы располагаете пакетом отварных и замороженных креветок, купленных в магазине, то приготовьте их очень просто в мультиварке любого бренда по данному рецепту! Получится очень вкусно! Сначала нужно включить режим «Жарка» и налить в чашу мультиварки немного растительного масла. Как только масло разогрелось, нужно бросить в него очищенный и мелко порезанный чеснок в количестве примерно четыре зубчика. По истечении одной-двух минут (чеснок уже поджарится и отдаст свой аромат маслу и не должен успеть пригореть), добавляйте в мультиварку креветки, заранее их не размораживая. Их количество может быть от двухсот грамм до одного килограмма. Далее варим креветки, приглядывая и помешивая их. Лед с креветок начнет таять и они будут не жариться, а вариться и Вам нужно поймать тот момент, когда весь лед растает и вода будет горячей. Допускается, что вода будет начинать кипеть, однако нужно не допускать длительного кипения воды в креветках! Если начинает вода закипать, то сразу необходимо извлечь кастрюлю из мультиварки и убрать на подставку под горячее. В случае, если креветки перекипят, их мясо станет неприятным — «резиновым».

Второй способ варить креветки в мультиварке — Поместить креветки в мультиварку, затем добавить специи, перец и посолить, все тщательно и аккуратно перемешать. Мультиварку переводим в режим «Выпечка» и варим в этом режиме приблизительно в течение двадцати минут. При этом в процессе варки воду добавлять не следует! По истечении двадцати минут креветки готовы!

Рецепты приготовления замороженных креветок

Замороженные морские деликатесы, как и свежий продукт, подвергается варке, жарке, готовке на пару, гриле, запеканию. Способ обработки выбирается по личным вкусовым предпочтениям.

Чтоб подчеркнуть вкус блюда, при приготовлении креветок нужно учитывать:

  • Если используются варенозамороженное мясо креветок, то после разморозки оно добавляется в блюдо только для нагрева, т.е. за 2-3 минуты до полного его окончания. Иначе при увеличенной тепловой обработке мясо станет жестким.
  • Обычно приготовленные креветки крупного размера поедаются свежими. Но если их предполагает рецепт и они готовятся заранее, то такой продукт можно хранить в плотном пакете до 3 дней в холодильнике.

Шашлык из ракообразных на гриле

Можно не только варить, но и жарить замороженные креветки. Особо популярный способ для крупных видов — жарка на гриле.

Необходимые ингредиенты:

  • креветки — 1 кг;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу.

Как приготовить:

Разморозить свежезамороженные деликатесы любым способом. Снять с них панцирь, оставив только хвостик. Острым ножом сделать надрез по спинке, очистить мякоть от вен.

Деревянные шпажки заранее замочить в воде на 20-30 минут. Затем нанизать на них подготовленные креветки.

На хорошо разогретый гриль уложить шашлычки, делая небольшие расстояния между шпажками.

Шашлычки смазать оливковым маслом, приправить солью со специями. Жарить 1,5-2 минуты, затем перевернуть шпажки на вторую сторону. Полное время жарки продукта — до 4 минут или до порозовения мяса.

Ароматное мясо со специями в вариациях

Если не предполагается салат или суп, то моллюсков можно отварить с разнообразными ароматными специями. Варить креветки дома можно разными способами, суть которых отличается только в добавках.

Необходимые ингредиенты:

  • креветки — 700 гр;
  • соль — по вкусу.

Добавка № 1

  • сухая аджика — 1 ч. ложка;
  • луковица — 1 шт.;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • красный перец — по вкусу.

Добавка № 2

  • лимон — ¼ шт.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • душистый перец горошком — 1-2 шт.;
  • укроп, петрушка, черный перец — по вкусу.

Как приготовить:

Ракообразных предварительно разморозить.

В большой кастрюле вскипятить 3 л воды. Растворить в ней соль.

В кипящую воду выложить выбранный набор специй. Высыпать в кастрюлю креветки и отварить до готовности. Откинуть их на дуршлаг, чтоб стекли и немного остыли перед употреблением.

Вареные креветки к пиву с соевым соусом

Креветка с пивом — это не всегда полезно, но очень вкусно. А чтоб получить удовольствие от этого сочетания продуктов, надо варить креветки к пиву с правильно подобранными компонентами.

Необходимые ингредиенты:

  • креветки — 1,5 кг;
  • чеснок — 1 головка;
  • соевый соус — 100 гр;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • красный перец, укроп — по вкусу.

Как приготовить:

Замороженный продукт правильно разморозить. Чеснок очистить и нарезать зубчики мелкими кубиками.

В подсоленной воде с добавлением укропа отварить креветки до готовности. Выложить их в дуршлаг для стекания.

В глубокой сковороде или казане обжарить измельченный чеснок на масле, приправив его красным перцем. Добавить к специям стекшие моллюски, влить соевый соус. Продолжить готовку 8-10 минут, а в процессе обжаривания блюдо постоянно помешивать.

Пошаговое приготовление

Как хранить креветки

Поделимся несколькими советами, при каких условиях и в каком виде хранить креветки.

  • Если вы предпочитаете покупать свежие креветки, то хранить их нужно в холодильнике не больше 3 дней.
  • Попробуйте перед заморозкой обернуть их в фольгу. Так продукт дольше сохранится (около 3 месяцев). Если же пройдет больше времени, креветки станут практически безвкусные.
  • Чтобы креветки не утеряли своих вкусовых качеств, нужно сохранять температуру в холодильнике от 3-9 градусов.
  • Так как креветки теряют вкус еще от потери жидкости, необходимо держать их влажными.
  • При комнатной температуре срок годности креветок заметно уменьшается и составляет 2-4 часа – это касается замороженных креветок. Если их приготовили, то в холодильнике они постоят 3 дня. При этом можно применить несколько хитростей, чтобы не утерять их вкус и аромат. Хранить креветки нужно в бумаге, и подальше от продуктов питания.

Итак, мы рассмотрели, как разморозить креветки. Надеемся, что эти способы помогут вам сделать это правильно, чтобы они оставались вкусными и полезными.

Теперь хочется поделиться простыми рецептами приготовления этих морепродуктов. Многие задают вопрос: сколько по времени варятся креветки? Многие считают, что 3 минут достаточно, чтобы очищенные морепродукты полностью сварились и не утратили вкусовых качеств, и 5 минут — для неочищенных креветок.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий