Чай матча

Now Foods, Green Kick, Sencha and matcha green tea

Объем упаковки: 24 чайных пакетика, 41 гЦена: $4,09Рейтинг: 3.9/5
Открыть на iherb.com

  • Органическая продукция, сертифицированная Департаментом сельского хозяйства США (USDA)
  • Полифенолы природного происхождения
  • Органическая продукция, сертифицированная Международным комитетом по гарантии качества (QAI)
  • Заваривайте натуральное, пейте настоящее

Чай сенча придает смеси уникальный зеленый оттенок, в то время как матча делает ее такой приятной на вкус. Восхитительная смесь, дарящая вам все лучшее!

Разработанные чайные пакетики высшего качества без металлических скобок.

Используются только самые качественные ингредиенты, чтобы можно было наслаждаться вкуснейшим и полезным чаем каждый день.

Компании NOW Real Food и Real Tea посвящают себя производству вкусных, полезных, натуральных органических продуктов с 1968 года. Это независимое семейное предприятие, использующее только натуральное, только настоящее.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Отмечен приятный мягкий вкус напитка.
  2. Не заметили горечи.
  3. Чай придает бодрость.

Минусы

  1. Не всем покупателям понравился вкус.
  2. На вкус как обычный зеленый чай.

Состав

Количество на порцию %Дневная стоимость*
Калории
Всего жиров 0 г 0%
натрий 0 мг 0%
Всего углеводов 0 г 0%
Sugars 0 г
белка 0 г
Не является важным источником калорий из жира, насыщенных жиров, транс-жиров, холестерина, пищевых волокон, витамина А, витамина С, кальция или железа.
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Bigelow, Benefits

Объем упаковки: 18 чайных пакетиков, 32 гЦена: $2,68Рейтинг: 4.4/5
Открыть на iherb.com

  • Кошерный продукт/парве
  • Не содержит глютена
  • Не содержит ГМО

Все мы знаем, как важно для поддержания сил питаться правильными продуктами. Это стремление и послужило вдохновением для линии повседневных чаев Bigelow Benefits, которые наполнят ваш организм полезными ингредиентами

Но, конечно же, для Bigelow большое значение имеет и вкус, поэтому чаи этой линии имеют потрясающий вкус и поддерживают хорошее самочувствие. Чаи Benefits при ежедневном употреблении помогут вам придерживаться желаемого образа жизни.

  • Одуванчик — золотисто-желтый цветок, традиционно считающийся полезным для поддержания здоровья.
  • Крапива — уникальное растение, традиционно считающееся полезным для здорового образа жизни.
  • Куркума — корень насыщенно желтого цвета, традиционно считающийся средствjv для сохранения тонуса организма.
  • Чили/черный перец — распространенная специя, традиционно считающаяся средством для поддержания хорошего самочувствия.
  • Матча — традиционный зеленый чай, издавна считающийся средством для придания энергии.

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Замечен согревающий эффект от приема этого чая.
  2. Многие отметили, что все компоненты натуральные.
  3. Хорошо влияет на ЖКТ.
  4. Заряжает энергией и хорошим настроением.
  5. Ускоряет метаболизм.

Минусы

  1. Кроме запаха крапивы и одуванчика некоторые покупатели ничего не ощутили.
  2. Упакован в картонную коробку без защитной пленки.
  3. Содержит перец — на любителя.

Состав
Зеленый чай, лимонная трава, крапива, листья одуванчика и корень, розмарин, черный перец, фенхель, порошок зеленого чая matcha, куркума, порошок чили.

Organic Evolution, Organic matcha

Объем упаковки: 120 гЦена: $18,69Рейтинг: 3.9/5
Открыть на iherb.com

  • Детоксифицирует
  • Подщелачивает
  • Для увеличения запаса энергии
  • Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
  • Сертифицированный органический продукт без ГМО
  • Не содержит глютена
  • Натуральный веганский продукт
  • Органическое происхождение продукта подтверждено Международным комитетом по гарантии качества (QAI)

Продукты и их ингредиенты всегда:

  • высшего качества
  • чистые и тщательно отобранные
  • не содержат консервантов
  • сертифицированы как органический продукт

Что отмечают потребители:

Плюсы

  1. Потребители отмечают приятный вкус и запах.
  2. Заряжает энергией на весь день.
  3. Чай улучшает обмен веществ.
  4. Чай в порошке быстро заваривается.

Минусы

  1. Ничего похожего на чай матча ни вкусом, ни запахом, ни цветом — мнение некоторых покупателей.
  2. При неправильном заваривании горчит.
  3. При передозировке возможна тошнота.

Состав

Количество на порцию %Дневная стоимость†
Калории 2
Калории от жира <1
Всего жиров 0 г 0%
Насыщенный жир 0 г 0%
Транс-жир 0 г
холестерин 0 мг 0%
натрий <1 мг 0%
Всего углеводов <1 г <1%
Диетическое волокно <1 г 1%
Sugars <1 г
белка <1 г <1%
Витамин А 3%
Витамин С 4%
кальций <1%
Железо 0%
† Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.
†Суточная доза не определена.

Матча чай с молоком

Ингредиенты:

  • Порошок матча 2 гр.
  • Вода 70мл.
  • Молоко 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Сначала готовим маття традиционным способом.
  2. Прогреваем чашу водой, вытираем насухо и насыпаем в нее порошок матча.
  3. Подогреваем воду до 70 градусов, она не должна быть кипящей.
  4. Наливаем в чашу с матча немного воды и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.
  5. Доливаем оставшуюся воду и взбиваем венчиком до образования пены.
  6. Подогреваем молоко до 80 градусов и наливаем во френч-пресс.
  7. Взбиваем до образования густой пены.
  8. В матча добавляем сахар или мед по вкусу.
  9. Я рекомендую добавить мед, вкус получается более мягкий.
  10. Аккуратно наливаем молоко в чай маття, чтобы не разрушить пену.

Приятного аппетита!

Польза и вред

Благодаря составу, одна чашка маття сопоставима по своей ценности с 10 чашками обычного зеленого чая. Чем полезен напиток? Первое и главное его свойство – антиоксидантное.

Быстрому старению и повышению риска различных болезней способствуют свободные радикалы. Это небольшие молекулы, которые образуются в результате процессов окисления в организме. Антиоксиданты не только обезвреживают их, но и подавляют слишком активное окислительные реакции в тканях и клетках, продлевая молодость и поддерживая здоровье человека.

Одним из самых сильных таких веществ является эпигаллокатехин (или EGC), который превосходит антиокислительную способность витаминов E и C. По сравнению с любым другим чаем матча содержит в несколько раз больше этого антиоксиданта. Вдобавок, доказаны противоопухолевое действие EGC, а это значит, что регулярное употребление маття снижает риск развития рака.

Другие полезные свойства напитка:

  • успокаивает
  • тонизирует;
  • ускоряет обмен веществ;
  • укрепляет иммунитет;
  • очищает организм от токсинов и шлаков;
  • снижает уровень холестерина.

Интересно, что успокаивающее действие маття совершенно не провоцирует сонливости

Напротив, напиток обостряет внимание, помогает концентрации и запоминанию, но при этом не оказывает на центральную нервную систему затормаживающего эффекта, а расслабляет. Секрет в L-тианине, – аминокислоте, которая способствует производству серотонина и дофамина

Эти гормоны поднимают настроение и бодрят, не вызывая нервозности и повышения артериального давления, как кофе.

У людей, регулярно пьющих матча, риск развития атеросклероза, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний намного ниже. Это связано с тем, что данный вид зеленого чая понижает уровень холестерина в крови.

Повышение защитных сил при употреблении маття обусловлено влиянием катехинов, обладающих антимикробными свойствами, а также витаминов C и A, железа, содержащихся в напитке.

Противопоказания

Употреблять напиток не стоит при индивидуальной непереносимости продукта, а также людям с гипертонией в фазе обострения. Других противопоказаний чай не имеет.

Поскольку в матча содержится кофеин (пусть и не в таких количествах, как в кофе), то пить его на ночь не рекомендуется. Старайтесь не употреблять напиток позже, чем за 4-6 часов до сна. И еще – дневной объем не должен превышать две чашки, ведь маття – это продукт с высокой концентрацией биологически активных веществ, а их передозировка крайне нежелательна.

Инвестиции в недвижимость – плюсы и минусы инвестирования в недвижимость + обзор ТОП-18 способов выгодного вложения денег

  • от
    Малинников В.
  • вс, 08/26/2018 — 01:40

Почему полезно пить чай матча

Основную роль на пользу напитка оказывают катехины, которые относятся к группе флавоноидов, соединений с антиоксидантными свойствами.

Большая часть катехинов, представленных в порошке чая, это эпигаллокатехин галлат (EGCG), который обладает сильным антиоксидантным действием и защищает организм от свободных радикалов. Кроме того:

  • Предотвращает быстрое старение;
  • Заболевания кожи, сердца, глаз;
  • Снижает риск заболеваний нервной системы и многих раковых заболеваний.

Его содержание в 3 раз выше, чем в зеленом листовом самого высокого качества.

Употребление маття:

  • Улучшает функционирование мозга;
  • Повышает когнитивные функции;
  • Усиливает рабочую память;
  • Снимает стресс;
  • Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульты;
  • Предупреждает образование атеросклеротических бляшек;
  • Регулирует артериальное давление;
  • Оказывает положительное влияние на костную систему;
  • Снижает риск переломов и развития остеопороза;
  • Служит профилактикой рака;
  • Очищает организм от солей тяжелых металлов и токсинов;
  • Уменьшает риск возникновения диабета 2 типа;
  • Предотвращает преждевременное старение.

Порошок матча – натуральный краситель, который используют в кулинарии при приготовлении десертов, мороженого. Им окрашивают пасту, соусы. Добавляют в смузи, коктейли.

Что звезды говорять о свойствах матча (маття)

Польза и вред маття

Матча ничуть не уступает кофе и классическому зелёному чаю. Напиток бодрит тело и дух, при этом сохраняя нервную систему расслабленной. Это качество маття ценят буддистские монахи, поскольку он позволяет очистить разум и настроиться на медитацию. Количество катехина в матча в сотню раз превышает его концентрацию в обычном заваренном чёрном чае. Чтобы маття принёс пользу организму, его вовсе не обязательно только пить:

  • Зелёный порошок используют для приготовления зубного порошка и пасты. Чай укрепляет дёсны и предотвращает кариес.
  • В составе косметических масок и скрабов маття помогает очистить кожу и выровнять цвет. Это хорошее средство для лифтинга и борьбы с различными высыпаниями на лице.
  • В засуху и жару матча станет отличным тоником.

Для здоровых людей противопоказания к употреблению матча отсутствуют. Исключением является только аллергия на зелёный чай и проблемы со сном. При бессоннице и других нарушениях маття нужно пить только утром или днём.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезных веществ, у маття есть противопоказания из-за содержания кофеина. Чай не стоит пить детям младше 12 лет, также напиток не сочетается со многими лекарственными препаратами:

  • гормональные противозачаточные средства;
  • антидепрессанты;
  • транквилизаторы;
  • препараты для лечения диабета;
  • антибиотики;

Не рекомендуется пить маття беременным и кормящим женщинам. В крайнем случае желательно проконсультироваться с врачом и определиться с допустимым количеством напитка. Консультация специалиста необходима и в случаях длительного приёма лекарств. Маття может влиять на эффективность всасывания лекарственных веществ и снизить эффективность лечения.

Маття не пьют голодными, это может привести к тошноте и рвоте. Язвенные болезни ЖКТ также являются противопоказанием. Кроме того, матча мешает усваиваться железу в нужном количестве, поэтому его нельзя пить людям, страдающим анемией.

Как создать свой хедж-фонд с нуля

Можно ответить длинным перечнем инструкции, как открыть в России хедж-фонд, она займет не один час чтения. Проще сказать, что для этого нужно (в последовательном порядке):

  1. Учреждение юридического лица. В России это должна быть компания не ниже статуса ООО. В заграничной практике LLC или Co.Ltd.
  2. Лицензирование. Для прохождения лицензирования в России потребуется иметь соответствующий инвестиционный меморандум, величину уставного капитала не ниже нормативов ЦБ РФ. Чтобы генеральный директор УК, исполнительный директор, ключевые специалисты имели квалификационные аттестаты профессиональных финансовых управляющих или консультантов. Они выдаются Федеральной службой по надзору за финансовыми рынками ЦБ РФ. Это стоит недешево. Достаточно сказать, что прохождение обучения, сдача экзаменов займет 2 месяца и обойдется в сумму не менее 50 тысяч рублей на одного человека.
  3. Заключить договор с банком-кастодианом и брокером. Все эти партнеры потребуют своей доли вознаграждения, которая будет не ниже 5% от величины инвестиционного капитала.
  4. Уставной капитал для ХФ может быть в пределах минимального порога, т.е. в 10 000 рублей. Но стоит помнить, что инвесторы требуют от компании надежности и гарантий компенсации своих убытков. Так что минимальный уставной капитал для финансовых организаций, привлекающих деньги сторонних инвесторов, должен быть не менее 30 млн. рублей.
  5. Как только все будет приготовлено, следующий шаг — это привлечение клиентов. Расходы на первичную рекламу, работу с ключевыми инвесторами. На раскрутку ХФ может потребоваться от 6 месяцев до 1 года.

Если же имеется желание сделать ХФ в офшорной юрисдикции, то в организационном плане все проще. В принципе можно купить готовую фирму под ключ. Это обойдется минимум в 10–15 тысяч долларов.

Основные расходы на открытие и содержание хедж-фонда в офшорной юрисдикции:

Разновидности сорта матча

Истинным ценителям чайных традиций будет интересно узнать, что чай сорта матча имеет несколько разных видов, но более узнаваемыми считаются:

  • Дакота;
  • Утренний чай;
  • Готча;
  • Кама.

Сорт Дакота имеет свои отличительные свойства от других сортов зеленого чая. Например, напиток имеет более выраженную вязкость, если сравнивать вкусовые качества Дакоты с другими.

Сорт Утренний чай считается самым распространенным, и его заваривают как в чистом виде, так и допустимо смешивать с молоком или сливками.

Сорт Кама очень выделяется среди других. Вкусовые качества самые яркие, но вязкость чая немного ниже, чем у Дакоты. Цвет напитка насыщенный, допускается употреблять с небольшим количеством сахара.

Сорт Готча не имеет особых отличий от предыдущих сортов, но это не делает его похожим. Средней ферментации, чай сорта Готча прекрасно сочетается с другими напитками.

Как правильно заваривать чай дома?

Вариантов, как заваривать матча дома, есть немало и каждый из них оригинален по-своему. Необычный и вкусный напиток можно приготовить с молоком или кофе.

Классический рецепт

Заваривать матча по классическому рецепту можно двумя способами, один из которых предполагает приготовление крепкой заварки, второй – слабой. Класть порошок в чашку нужно специальной бамбуковой палочкой, после чего добавить воду, не доведенную до кипения. Перемешивать ингредиенты необходимо при помощи специального венчика, который также сделан из бамбука.

На заметку. В такой напиток нельзя класть никакие добавки. К тому же пьется он без сахара или любых других подсластителей.

При приготовлении слабого чая в чашку кладут 2 г порошка в расчете на 70 г воды. Для более крепкой заварки 4 г сырья следует заваривать 50 мл горячей воды.

С молоком

Этот напиток еще называется матча-латте:

  1. Вскипятить 250 мл воды, дать ей немного остыть.
  2. Подогреть такое же количество миндального или коровьего молока.
  3. При помощи блендера взбить порошок матчи (2 ст. л.) с 30 мл кокосового масла и 15 мл ванильного экстракта.
  4. В итоге должна получиться однородная масса. К ней добавить молоко и воду, снова все хорошо перемешать.
  5. Положить немного меда, а когда он растворится, полученный напиток нужно перелить по чашкам.

Матча с кофе

Кофе с чаем матча – весьма оригинальное, необычное, но довольно яркое и вкусное сочетание, которое точно понравится гурманам. Для его приготовления нужно:

  • вскипятить и осудить 250 мл воды;
  • смешать 3 г чая с 2 г кофейного порошка;
  • постепенно вливать воду, не переставая помешивать жидкость.

В этот напиток можно добавлять сахар или мед, но только при температуре жидкости не выше 60 градусов.

Как заваривать чай матча

Существует несколько популярных методов заваривания маття, но всегда действуют и общие правила:

  • Напиток употребляют только свежим и заваривают ровно на одну порцию.
  • Пиалы и чайники предварительно прогревают перед чаепитием.
  • Напиток настаивают не дольше 2 минут.

Совет! Целебный чай маття не принято заливать крутым кипятком — от этого теряются его полезные свойства. Вода для заваривания должна быть просто горячей.

Классический рецепт

Как приготовить чай матча в традиционном варианте? Для этого понадобиться:

  • Зеленый порошок (2 г) заливают горячей водой в объеме чуть меньше половины стакана.
  • При необходимости размешивают.
  • По желанию добавляют сахар.

Чай матча с молоком

Для приготовления напитка нужно взять:

  • чайную ложку порошкового чая,
  • горячую воду — меньше половины стакана,
  • подогретое молоко — 1 стакан.

Заваривается напиток так же, как в классическом варианте, но затем в него добавляют еще и прокипяченное взбитое молоко.

Матча с кофе

Интересный вариант приготовления — маття с кофе. По рецепту сначала нужно смешать чайную ложечку зеленого чая с небольшим количеством растворимого кофе, а потом залить ингредиенты горячей водой.

Чай матча латте

Сперва его заваривают по классической рецептуре — чайная ложечка порошкового чая на полстакана воды. Потом добавляют стакан горячего молока, взбитого до пенки, и дополняют напиток сладким сиропом, медом или корицей.

Как потреблять чай матча

Будущие исследования, я уверен, будут только добавлять полезные свойства чая матча. Но сейчас самое время узнать, как приготовить матча правильно.

Вкус матча зависит от качества используемого порошка и региона, из которого он поступает. И есть четкие различия между хорошим и плохим качеством матча. Причем последний представляет собой порошок бледно-зеленого цвета и неприятно горький на вкус.

Более качественный маття будет иметь естественно сладкие, растительные вкусовые нотки. Обязательно приобретайте свой матча у компаний с высокими стандартами контроля качества.

Чтобы сделать теплый изумрудный настой, поместите чайную ложку порошка матча в миску или кружку. Затем залейте 60-80 граммов фильтрованной воды, доведенной до кипения.

Использование кипящей воды позволит выявить горькие ароматы.

Взбейте быстро (в идеале бамбуковым венчиком) до образования пены. А затем добавьте столько дополнительной горячей воды, сколько пожелаете.

Привычка к маття латте-это нормально, но в идеале вам полезнее потреблять ваш маття без молока. По этому поводу есть исследования, показывающие, что оба молочных белка, такие как казеин и глобулы молочного жира, могут связывать антиоксиданты чая и делать их менее полезными для нас. (Зеленый коктейль без молока-отличный вариант.)

И имейте в виду, что некоторые латте сделаны с очень небольшим количеством матча. А также могут включать скрытые сладкие ингредиенты, такие как ароматизированное растительное молоко или сиропы, которые отменят некоторые преимущества для здоровья.

Список суперподуктов увеличивается с каждым годом по мановению волшебной палочки маркетологов компаний. Но не ко всем я отношусь восторженно. По-моему, суперпродуктами могут считаться та пища, которая прошла через тысячелетия испытаний. И которая до сих пор остается частью пищевого рациона людей. Это, к слову, о полезных свойствах чая матча. Таким же напитком является матэ, чай из Южной Америки. А чем хуже чай ройбуш с его полезными свойствами?

В общем заботьтесь о своем здоровье и это будет ваш самый лучший выбор в жизни.

Противопоказания и вред от употребления

Полезные свойства матча распространяются на весь организм. Но иногда напиток может принести вред — при злоупотреблении он приводит к учащению сердцебиения и бессоннице. Именно поэтому суточную норму чая ограничивают 3-4 чашками.

В некоторых случаях маття противопоказан. А именно:

  • при беременности и кормлении грудью;
  • при проблемах с почками;
  • при инсультах и инфарктах, перенесенных в прошлом.

Важно! Натуральный матча сохраняет не только полезные, но и вредные вещества, полученные листьями. В нем могут оставаться следы свинца, который содержится в китайском маття, поэтому предпочтение лучше отдавать японским сортам.

История чая матча

Проследить историю матча удаётся ещё со времен династии Сун — именно тогда буддисты начали делать порошковый чай из листьев, выращенных в тени. После паровой обработки и сушки листья растирали в порошок и получали зелёную чайную пудру.

Только в 1191 году монах Эйсай привез матча в Японию, и чай сразу прижился в японской культуре, став частью ритуалов дзен-буддизма. Со временем матча потерял популярность в родном Китае, а в Японии, наоборот, полюбился высшему сословию, и стал неотъемлемой частью чайной церемонии.

Во времена китайской династии Тан (618—907 гг.) для хранения и торговли листья чая обрабатывали паром и спрессовывали в чайные брикеты. Чай приготавливался путём обжаривания и растирания в порошок листьев чая и заваривания получившегося порошкового чая в горячей воде, добавляя соль, мяту. Во времена следующей династии Сун (960—1279 гг.) становится популярным порошковый чай, приготавливаемый из обработанных паром, высушенных листьев. Напиток приготавливали заливая кипятком чайный порошок в чашке и, после настаивания, взбивали венчиком до образования пенки. Приготовление и потребление порошкового чая превратилось в ритуал у Дзэн буддистов.

Сам дзен-буддизм, а вместе с ним и порошковый чай, были завезены в Японию в 1191 году монахом Эйсаем

В Китае порошковый чай был постепенно забыт, но в Японии он продолжал оставаться важной частью Дзэн монастырей, а затем стал широко распространяться и среди других слоёв общества в течение XIV-го до XVI-го столетия. В это время владельцы чайных плантаций в Удзи усовершенствовали технику производства чая высшего сорта — матча

Кроме красоты чаепития с его многочисленными атрибутами, напиток ещё содержит в себе огромное количество витаминов и минеральных веществ. Считается лучшим антиоксидантом, поэтому активно используется в различных диетах долголетия и продления молодости. Благодаря деликатному изготовлению, чашка нефритового напитка равнозначна употреблению 10 чашек обычного чая, поэтому рекомендуется, как утренний бодрящий напиток.

Матча, как правило, дороже по сравнению с другими традиционными чаями. Хотя его цена зависит от качества, тем не менее, найти его лучшие сорта за приделами Японии непросто, из- за сложностей с вывозом национальной продукции за границу.

Представляя собой завершенный продукт, зелёный чай матча пьётся в оригинале, без каких-либо деликатесов и без сахара. Подаётся обычно после сладостей, чтобы ещё больше прочувствовать его тонкий, горьковатый вкус. Сегодня матча можно испить в саду Сансо Акочи в Киото. Японцы бережно соблюдают традицию его приготовления и употребления, которые хранят в себе глубокий духовный опыт.

Чай матча: польза и вред

Любовь и интерес к суперфудам начался относительно недавно, но успел закрепить свои позиции. Зелёный порошок чая матча относится как раз к таким — очень полезным для нашего организма. Чай матча особо популярен в Японии вот уже несколько тысяч лет. Молотые в порошок листья этого зеленого чая добавляют в разные напитки, блюда, десерты в косметические средства. Листья матча тщательно скрывается в тени. На его листья надевают специальные сеточки, которые позволяют им дышать и впитывать все необходимое, но при этом прячут от солнца, дабы ограничить процесс фотосинтеза. Сбор чайных листьев матча начинается через 88 дней после первого весеннего дня. Первый сбор дает самые молодые листья и считается, что из них получается чай наивысшего качества. У чая матча вкус очень богатый, нежный и со слегка сладковатым привкусом.

Японцы очень ценят этот сорт чая и считают, что он придает сил, повышает иммунитет и помогает дольше оставаться молодым и здоровым.

Польза матча чая

— Порошковый чай матча считается особенно полезным для здоровья так как, выпивая этот напиток, человек поглощает чайные листья целиком, а значит, получает намного больше антиоксидантов и витаминов. Чашка такого чая содержит в 127 раз больше галлата эпигаллокатехина, чем чашка обычного зелёного. Катехины чая матча обладают в 100 раз большими антиоксидантными свойствами, чем известный витамин С и Е;

— Он позволяет расслабить все тело, но при этом не потерять концентрацию внимания на важных моментах, поэтому его довольно часто употребляется перед процессом медитации;

— В чашке матча примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, однако разница в том, что этот чай содержит еще и л-тианин. Вместе, эти вещества не только придают энергии, но не повышают нервозность, как это делает кофе;

— Другим результатом действия L‑Теанина является выработка дофамина и серотонина. Эти вещества поднимают настроение, способствуют улучшению памяти и концентрации внимания, помогают расслабиться и справиться со стрессом;

— Он восстанавливает кислотно-щелочной баланс, поскольку сам выступает щелочным средством, а большая часть потребляемой человеком пищи – кислотная;

— Зеленый чай матча ускоряет метаболизм и помогает организму сжигать жир примерно в четыре раза быстрее обычного. При этом матча не вызывает никаких побочных эффектов (увеличения частоты сердечных сокращений, высокого давления);

— Матча помогает защитить кожу от воздействия ультрафиолета, предотвращает её старение, может использоваться в качестве маски для лица;

— Затормаживает процессы старения. Наверняка все знаю о том, что среди японцев большое количество долгожителей. Стоит отметить, что средняя длительность жизни людей, которые живут на месте произрастания данного чая, намного высшее, чем в других регионах Японии.

Вред матча чая

— С предельной осторожностью к употреблению следует подходить тем людям, у которых наблюдается гипертония, локальная непереносимость компонентов чая;

— Напитки богатые кофеином,в том числе и матча чай, нельзя пить за 6 часов до сна;

— Чай абсорбирует свинец из окружающей среды и если при заваривании других сортов чая 90% свинца остается в листьях, которые потом выбрасываются, то с матча дела обстоят немного иначе. Так, выпивая чай вместе с заваркой, мы поглощаем и весь свинец, содержащийся в листьях.

Как правильно выбрать лучший чай

— В первую очередь следует обращать внимание на цвет: он должен быть ярко-зелёным;

— Матча не должен быть слишком дешевым. Очень часто в продаже можно встретить молотые листья сенча, вместо настоящего матча;

— Отдавайте предпочтение чаю произведенному в Японии, а не в Китае. Японский матча считается лучшим по качеству и выращивается в более благоприятных условиях.

Как правильно заваривать матча

Чайная церемония — одно из главных событий в жизни жителей Японии. Для его заваривания требуется целый набор предметов, но суть в том, что нужно хорошо размешать воду с чайным порошком. Специально для готовки чая матча берется чашка под названием матча-дзяван и бамбуковая палочка (венчик). Предварительно подогрев очищенную воду до 80 градусов и дать немного остыть, ее наливают в чашечку и добавляют зеленого чайного порошка. Затем с помощью бамбукового венчика тщательно размешивают до однородной консистенции. При отсутствии специальных предметов, подойдет обычная чашка и ложечка.

Полезные свойства и состав матча

В маття содержится огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Достаточно выпивать всего по одной чашке в день, чтобы организм получал большую часть суточной нормы в следующих веществах:

  • витамин С;
  • йод;
  • железо;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий и фтор;
  • ретинол;
  • тиамин;
  • пиридоксин.

Концентрация антиоксидантов в маття в десять раз выше, чем в обычном зелёном чае. Эти вещества выводят молекулы нестабильного кислорода из организма. Оксиды становятся причиной воспалительных процессов и преждевременного старения кожи, матча помогает предотвратить этот вред. Чем ещё полезен этот японский чай:

  • Не хуже чем кофе заряжает бодростью на весь день. Маття-латте пьют с молоком по утрам. Такой напиток улучшает активность мозга, повышает концентрацию и способность запоминать и обрабатывать поступающую информацию. По сравнению с кофе маття не оказывает негативного воздействия на нервную систему. Напиток успокаивает эмоции.
  • Укрепляет иммунную систему, помогает организму активнее бороться с вирусами и простудными заболеваниями.
  • Правильно заваренный матча выводит токсины из организма, а значит поможет бороться с симптомами отравления и однозначно выручит утром после бурного застолья.
  • Помогает похудеть. Активные вещества, содержащиеся в чае маття, стимулируют обмен веществ, что позволяет быстрее сжигать жиры. Кроме того, сам напиток очень низкокалорийный.
  • Омолаживает организм. Матча улучшает состояние кожи и повышает её защитные функции. Ультрафиолет и другие внешние факторы наносят меньше вреда.
  • Полезно пить матча людям со склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям. Достаточно выпивать по маленькой чашечке в день, чтобы на 11% снизить риски. Маття снижает холестерин, приводит в норму артериальное давление и является профилактикой варикозного расширения вен.
  • Маття полезен для органов мочеполовой системы. Напиток выводит из организма шлаки и тяжёлые металлы и препятствует отложению солей, которое приводит к образованию камней в почках и мочевом пузыре.
  • Научными исследованиями доказано, что маття снижает риск онкологии.
  • Матча полезнее обычного зелёного чая, несмотря на то, что оба напитка готовят из одного сырья. Это обусловлено особенностями помола и заварки. Маття не заливают кипятком, в результате чай сохраняет большую часть полезных веществ. Кроме того, его пьют полностью до последней капли, включая оставшуюся на дне гущу.

Полезные свойства чая матча

Полезные свойства этого чая просто зашкаливают. Теперь кажды раз, когда я завариваю для себя кружечку чая матча, я представляю, как мой организм наполняется их живительной силой. Судите сами.

Чая матча — применение в косметологии

В Японии считают, что данный чай,  одно из лучших косметических средств.  Он способен омолаживать кожу, как изнутри так и снаружи.

Его можно добавлять  во всевозможные маски для лица.

Особенно рекомендует это делать, если вы страдаете:

  • воспалительными  заболеваниями кожи: дерматиты, угревая сыпь, акне,
  • чувствительная кожа, склонная к аллергии, покраснению и воспалению
  • увядающая кожа, морщины
  • для отбеливания веснушек и пигментных пятен
  • Защита от УФ излучения

Приготовить маску очень просто. Берете основу йогурт, сметану или яйцо и взбиваете с небольшим количеством чай, буквально 1,0-2,0

Наносите на кожу на 15-20 минут и смываете!

Матча, кофе и сладкие напитки

В матче есть кофеин, как в кофе, но ваше тело перерабатывает его совершенно по-другому. Кофеин из матча выделяется медленно, а аминокислоты контролируют его работу в мозге. Таким образом, вы не почувствуете раздражение, беспокойство, учащенное сердцебиение или что-то в этом роде. В отличие от кофе чай матча не раздражает желудочно-кишечный тракт, а вместо этого является пробиотиком для нашего кишечного микробиома.

Матча содержит необходимое количество кофеина, чтобы держать вас в тонусе и более эффективно усваивается организмом, давая вам от четырех до шести часов энергии вместо одного-трех часов, которые вы получаете от кофе. А если вам нужен дополнительный заряд энергии в середине следующего дня, вы даже можете выпить чашку чая матча ранним вечером накануне, не беспокоясь о том, что это помешает вашему сну.

Многие обычные энергетические напитки содержат слишком много сахара, что приводит к кариесу, увеличению веса, ожирению, а также к повышенному риску диабета 2 типа. Чай матча не только низкокалорийный, но и лишен вредного воздействия сахаров, который в больших количествах содержаться в газированных напитках, кофе и других подобных продуктах.

Заключение

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий