Кориандровый мед: полезные свойства и противопоказания

Противопоказания

Основными противопоказаниями могут быть:

  • аллергические реакции;
  • передозировка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • болезни кожи.

Необходимо придерживаться прописанных доз (обычно 100 грамм в день для взрослых и 30 грамм для детей). При беременности желательно перед употреблением консультироваться со специалистом.

Ксилометазолин

Особенности натурального мёда из кориандра

Зная отличительные особенности натурального кориандрового мёда, вы сможете отличить его от других сортов. Это поможет приобрести именно тот продукт, который вам необходим.

Цвет натурального кориандрового мёда

Как уже упоминалось выше, натуральный мёд из кориандра имеет тёплый светло-коричневый оттенок или янтарный цвет. Свежий продукт является жидким и прозрачным. Но уже через 1 – 2 месяца начинается процесс кристаллизации. Тогда мёд, сохраняя первоначальный оттенок, становится всё более белым и теряет прозрачность. На полезные качества это никак не влияет

При покупке обратите внимание на дату производства. Если мёду более 2 месяцев, а он сохранил прозрачность, скорее всего, перед вами подделка или другой сорт

Вкусовые качества и аромат мёда из кориандра

Все, кто уже пробовал мёд из кориандра, навсегда запоминают его оригинальный вкус и аромат. Они содержат в себе особые терпкие, и даже резкие нотки. Стоит заметить, что они приходятся по вкусу далеко не всем. Эти же особенности не позволяют съесть больше лакомства, чем нужно.

Натуральный кориандровый мёд – это ценный продукт, богатый витаминами и минеральными веществами. Если он всегда будет находиться на вашем столе, и вы будете помнить об умеренности при его употреблении, то сможете избежать многих проблем со здоровьем. Это продукт поможет также излечить уже имеющиеся недуги, но в большинстве случаев потребуется комплексная терапия, план которой составит врач.

Применение

Мед, добываемый с кориандрового медоноса, принадлежит к темным сортам, которые содержат больше полезных веществ, чем светлые.

Медицина

Используется в качестве желчегонного, болеутоляющего, ранозаживляющего, антисептического, антиоксидантного, спазмолитического, отхаркивающего средства.

Применяется для профилактики и лечения следующих заболеваний:

  • щитовидной железы;
  • почек;
  • поджелудочной железы;
  • желчного пузыря;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • центральной нервной системы (при стрессах, хронической усталости, депрессии, тревожных ощущениях);
  • гельминтозе.

Помимо этого, стимулирует физическую и умственную деятельность, повышает аппетит, улучшает кровообращение и сопротивляемость организма различным заболеваниям.

Не противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, обладает полезным свойством нормализовать уровень сахара в крови.

Из-за максимального количества железа врачи рекомендуют при малокровии и анемии.

Кориандровый мед называют мужским, так как он обладает свойством повышать потенцию.

Употребляя каждый день по одной столовой ложке полезного продукта натощак, можно значительно улучшить состояние организма в целом.

Точную дозировку употребления может назначить только лечащий врач, перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Домашняя косметология

Добавляя в различные маски, ванночки, компрессы можно добиться улучшения цвета лица, избавиться от прыщей. Прежде чем начать использовать продукт, нужно обязательно сделать тест на аллергию к нему.

Кулинария

Из-за особого аромата мед мало используется в кулинарии, однако его можно применять в качестве заменителя сахара. Он отлично усваивается организмом, не раздражает слизистую оболочку желудка, легче пропускается почками.

Кориандровый мед пользуется огромной популярностью у спортсменов, так как благодаря ценнейшим свойствам способен быстро восстанавливать силы и наполнять организм энергией.

Кориандровый мед – полезные свойства

Баланс глюкозы и фруктозы, наличие эфирных масел, микроэлементов и витаминов – факторы, которые определили целебность цветочного нектара из кинзы. Кориандровый мед проявляет следующие полезные свойства:

  • укрепление защитных барьеров организма,
  • борьба с простудными, вирусными, респираторными заболеваниями,
  • губительное действие на болезнетворные микроорганизмы,
  • обезболивание, снятие симптомов воспалительной реакции,
  • насыщение организма антиоксидантами, витаминами, микроэлементами,
  • стабилизация пищеварительных процессов,
  • активизация секреции желудочного сока,
  • снижение уровня сахара и повышение гемоглобина в крови,
  • заживление повреждений кожного покрова, слизистых оболочек,
  • борьба с бессонницей, стрессами, нервными расстройствами,
  • улучшение зрительных способностей, восстановление зрения,
  • очищение сосудов от «плохого» холестерина.

Пчелиный продукт полезен для мужчин. Он помогает при снижении полового влечения, импотенции. Для восстановления эрекции рекомендуют бальзам на медовой основе с добавлением сока алоэ, красного вина. Напиток усилит приток крови к половым органам.

Отмечена польза настоя из цветочного нектара и свекольного сока для устранения геморроя. Средство наносят на наружные геморроидальные узлы. Уже через неделю исчезают неприятные ощущения.

Полезные свойства меда из кинзы применяются в косметологии. Продукт избавляет от угревой сыпи, прыщей и морщин, возвращает тонус и упругость кожи, затормаживает старение. Основной способ применения – медовые маски. Для усиления эффекта добавляют другие ингредиенты, например, шалфей.

Мед из кориандра выделяется способностью к длительному сохранению полезных веществ. Однако для недопущения утраты полезности рекомендуется соблюдать условия хранения:

  • плотная, герметичная ёмкость,
  • сухое, тёмное, прохладное место, температура – до 18 градусов,
  • хранение вдали от других продуктов.

Целебность цветочного нектара из кинзы известна давно. Обеспечивают пользу компоненты, входящие в состав пчелиного продукта. Мед получает эти вещества из растения. Целебные качества помогают укрепить организм, убрать симптомы воспаления, инфекционных заболеваний.

Польза кориандрового мёда

Кориандровый мёд обладает не только оригинальным ароматом и вкусом, но и славится своими полезными свойствами. Именно они делают из этого лакомства ещё и домашнее средство для профилактики и лечения различных заболеваний.

Свойства кориандрового мёда

Мёд из кориандра полезные свойства имеет такие же, как и другие сорта мёда. Однако есть у него и свои особенности. Так, в этом продукте, наряду с другими минеральными веществами и витаминами в большой концентрации содержатся марганец и железо. Именно они обуславливают особую окраску. Натуральный чистый кориандровый мёд можно отличить по цвету, который колеблется от янтарного до светло-коричневого.

Богатство и особенности химического состава объясняют ценность этого сорта. Он обладает уникальными свойствами пробуждать мужскую потенцию. Также мёд из кориандра мягко тонизирует, активизирует умственную деятельность и возвращает жизненные силы. Кроме того, ему присущи антибактериальные, болеутоляющие, бронхолитические свойства. Кориандровый мёд, как и многие другие сорта, положительно влияет на работу желудка и кишечника, обладает отхаркивающим действием, выступает в качестве желчегонного средства и, конечно, укрепляет иммунитет, защищая человека от различных недугов.

Кориандровый мёд в лечении заболеваний

Мёд из кориандра может успешно применяться традиционным способом, а именно – при лечении простудных заболеваний. Чтобы выздоровление наступило как можно скорее, употребляйте его с тёплым (но не горячим) чаем или молоком, избегайте сквозняков и не выходите на открытый воздух.

Полезным окажется это лакомство не только при простуде, но и при наличии других проблем, связанных с работой дыхательной системы. Мёд обладает отхаркивающими свойствами, помогает быстрее вывести мокроту. Но при наличии серьёзных заболеваний и хронических недугов необходима комплексная терапия с применением медикаментозных средств.

Особенностью кориандрового мёда является его способность положительно влиять на мужскую потенцию. Поэтому он может выступать в качестве дополнительного средства при лечении различных нарушений в этой области.

Мёд из кориандра, употребляемый в небольших количествах, способствует нормализации работы всего желудочно-кишечного тракта. Если регулярно добавлять его к своему рациону, можно избежать множества проблем. Однако мёд будет эффективен и в том случае, когда заболевание уже имеет место. Так, он поможет восстановить бактериальный баланс в кишечнике, устранит вздутие, успокоит расстроенный желудок, пробудит аппетит и улучшит процесс переваривания пищи, способствуя наиболее полному всасыванию в организм полезных веществ. Кроме того, этот продукт обладает глистогонными свойствами и служит прекрасной профилактикой гельминтоза.

Хорошо применять кориандровый мёд и в качестве дополнительного средства при лечении заболеваний крови и сердечно-сосудистых недугов.

При сезонных проявлениях авитаминоза, хандре, упадке сил и апатии он также будет полезен. Любой сорт мёда, а кориандровый в особенности, поможет вернуть физический тонус, улучшит настроение, укрепит иммунитет.

Меры предосторожности при употреблении мёда

Мёд из кориандра – очень полезный продукт. Но и он может быть опасен, если употреблять его неосознанно

В первую очередь важно помнить о том, что в этом продукте в высокой концентрации содержатся биологически активные вещества. А все мы знаем, что избыток чего-либо зачастую бывает также опасен, как и дефицит

Поэтому соблюдайте умеренность.

Всё та же высокая концентрация полезных соединений в мёде делает этот продукт сильным аллергеном. Так что, будьте внимательны при первом его употреблении

С особой осторожностью давайте его детям

Мед из кориандра: имеет свои особенности и массу лечебных свойств

Как употреблять кориандровый мед

Благодаря своим полезным свойствам, кориандровый мед относится к лекарственным препаратам, используемым как вспомогательное средство к основной схеме лечения. Всего одна ложка в день способствует профилактике и лечению различных заболеваний, а также дарит организму массу полезных веществ.

Когда и как можно употреблять

Прежде чем начинать медовое лечение, следует обратиться к лечащему врачу за консультацией. Дозировка должна быть назначена с учётом тяжести состояния индивидуально, если у пациента есть хронические внутренние болезни.

Внутреннее применение

Готовя лекарство, нужно знать, что добавлять мёд в горячий напиток (чай или молоко) нельзя, поскольку его полезные свойства потеряются. Жидкость должна быть тёплой.

Важно! С осторожностью нужно отнестись к лекарству женщинам в положении. Несколько рецептов применения:

Несколько рецептов применения:

  1. От мигрени принимают смесь мёда с луковым соком. Тёртый на мелкой тёрке лук отжимают через марлю (нужное количество — 100 мл). В сок добавляют 1 ст. л. нектара, принимают утром по 1 ст. л.
  2. Для повышения иммунитета принимают раз в день чай с лимоном и 1,5 ч. л. мёда.
  3. Для лечения кашля на ночь выпивают кружку тёплого молока с добавлением 5 г сливочного масла и 5 г мёда.
  4. От мужского бессилия готовят коктейль из нектара, красного вина (натурального) и алоэ, взятых в равных пропорциях. Смесь настаивают 5–7 дней в тёмном месте. Принимают в течение месяца по 20 г до еды, 3 раза в день. Через месяц нужно сделать перерыв.
  5. Для профилактики атеросклероза готовят смесь из чеснока, имбиря, мёда и лимона. Все ингредиенты нарезают тонкими пластинами и перекладывают слоями в стеклянной посуде, каждый слой заливают ложкой нектара. Утром после еды каждый день съедать 1 ч. л.

Наружное использование

В качестве аппликаций или примочек, компрессов и ингаляций кориандровый нектар применяют от многих болезней.

Несколько рецептов для домашнего использования:

  1. От конъюнктивита готовят 30% медовый раствор на дистиллированной воде, закапывают по одной капле дважды в день.
  2. Для лечения геморроидальных шишек 5 г продукта смешивают с 4 зубцами чеснока (варёного) и ½ ч. л. уксуса. Применяют полученную мазь трижды в день.
  3. Засахарившийся продукт может помочь при гинекологических заболеваниях (кольпит, молочница). Для этого массой пропитывают стерильный тампон, вводят во влагалище на 3 часа. Не рекомендуется проводить более 5 процедур.
  4. Для полоскания горла от гнойной ангины 2 ч. л. нектара заливают тёплым отваром ромашки (3 ст. л./0,5 л воды). Полощут горло 3–4 раза в день.
  5. Вылечить угревую сыпь помогает медово-шалфейная смесь. Для этого нужно 1 ст. л. шалфея залить 200 мл воды и настоять около часа. В тёплый настой добавляют 1,5 ч. л. продукта. На поражённую кожу накладывают примочки 3 раза в день.

Знаете ли вы? Первой женщиной, открывшей косметические свойства мёда, была Клеопатра. Рецепты её масок и лосьонов до сих пор используют в домашней косметологии.

Использование в кулинарии

Сладкий продукт — частый ингредиент в различной выпечке:

  • пряниках;
  • пирожных;
  • тортах;
  • карамели;
  • пастиле;
  • оладьях и тонких блинах.

Благодаря особому пряному аромату, кориандровый нектар идеально подходит в качестве одного из компонентов для салатных заправок или соусов к мясу, птице. Он же служит смазкой при выпекании мяса или птицы для придания карамельной корочки.

Для лечения заболеваний

При лечении серьёзных болезней внутренних органов приём лекарственных средств на основе мёда проводится под контролем медиков вместе с основным лечением. В его составе содержится большое количество различных элементов, неконтролируемое применение которых может повлиять на функцию кроветворения или обмен веществ, тем более вместе с другими медпрепаратами.

Применяют медовую терапию в таких случаях:

  • анемия;
  • авитаминоз;
  • заболевания ЖКТ;
  • болезни печени;
  • противоглистная терапия;
  • заболевания эндокринной системы;
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Знаете ли вы? В 1985 году на таможне Эквадора была задержана партия мёда, в которой был обнаружен кокаин. Как оказалось впоследствии, наркоторговцы додумались выпускать пчёл на плантации с эритроксилумом (кокой)

растением, содержащим дурманящее вещество.

Финики для похудения в рационе людей с медленным метаболизмом

Для кого

Вы медленно, но верно набираете вес. Одна вечеринка с тортом может и не отразиться на размере джинсов, но вот полгода «лечения депрессии мороженым по субботам» прибавят килограммов 10-15. Худеть на фруктовых и овощных диетах вы не можете – умираете с голоду, а вес почти не уходит. Не представляете своей жизни без хорошего куска мяса, сладкое едите только, чтобы подбодрить себя.

Финики могут принести много пользы, особенно если вы не будете употреблять их после жирной пищи. Любой десерт, съеденный после обычного обеда – настоящая ловушка для вас. Часто, увлекаясь контрастом вкусов, вы просто не можете остановиться и не контролируете размер порций, а выброс глюкозы в кровь происходит у вас настолько медленно, что вы не чувствуете удовлетворения от сладкого, пока основательно не переедите.

Способ употребления

Начните свой обед с овощного салата без масла с лимонным соком и куриной грудки либо другого обезжиренного мяса. Тогда вы вполне сможете завершить трапезу чашечкой зеленого чая с горсткой фиников. Постарайтесь заранее отмерить порцию, ешьте медленно, и прекратите брать добавки. Вам следует отказаться от фиников, если захотелось десерта после ужина.

Соблюдайте правила, и финики помогут вам придерживаться здорового питания – натуральный сладкий вкус, пищевые волокна и витамины в составе, а также доступная фруктоза помогут не только поднять настроение и зарядиться энергией, но и восстановить мышечную ткань после активной тренировки. Сочетайте все элементы здорового образа жизни в своем плане, и вы обязательно похудеете.

Маринованный цыпленок на решетке

1 цыпленок весом 750 г, 4 дольки чеснока, 1 лу- ковица, 10 мл 10%-ных сливок, 1⁄2 стакана воды, 1⁄2 ч. ложки черного перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка молотого кориандра, сок 1 лимона, 3 ст. ложки растопленного масла, соль, перец

Лук мелко нарубить, чеснок растолочь, добавить сливки, приправить черным перцем, красным перцем и кориандром. Полученный маринад развести водой и разогреть, но не кипятить, и оставить настояться в течение 20 мин.
Подготовленного цыпленка разрезать пополам, отбить, натереть солью и черным перцем, залить охлажденным маринадом и оставить на ночь. Затем поместить его на решетку и зажарить, часто поливая растопленным сливочным маслом и маринадом. Когда мясо станет мягким, цыпленка можно подать к столу.

Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления

Противопоказания к продукту

Кориандровый мед показан к употреблению только после консультации с врачом. Это нужно сделать, так как обо всех отрицательных характеристиках продукта до сих пор известно не до конца. Серьезные исследования свойств кориандрового меда не проводились, но ряд противопоказаний все же известен. Ими являются:

  • Аллергические реакции. Кориандровый мед – мощный аллерген, поэтому запрещен к употреблению, если присутствует непереносимость к продуктам пчеловодства.
  • Ожирение, сахарный диабет. В продукте очень много сахаров.
  • Гипотония и брадикардия. Кориандровый мед способствует понижению давления.
  • Противопоказаниями могут являться некоторые хронические заболевания.

Если хотя бы одна проблема из вышеперечисленных есть, значит, это причина для отказа к употреблению лакомства. Но, как отмечалось, этот список противопоказаний может оказаться неполным, и если после употребления кориандрового меда возникают неприятные ощущения, стоит посетить доктора. Также стоит иметь в виду, что на рынке сегодня много недобросовестных продавцов, которые могут выдать вместо кориандрового меда его подделку.

Ввиду малоизученности меда из кориандра употреблять его внутрь без консультации врача опасно. Он применяется как дополнительное средство к основному лечению.

Таким образом, если есть уверенность в том, что нет противопоказаний к употреблению кориандрового меда, то его стоит попробовать, поскольку организм получит большое количество полезных веществ и заряд бодрости на весь день. Для достижения такого эффекта достаточно съедать ежедневно совсем небольшое количество лакомства.

Полезные свойства кориандрового меда – сила в каждой капле

  1. Желчегонное. Входящие в состав компоненты способствуют выработке желчи. Благодаря этому повышается аппетит, и улучшается пищеварение.
  2. Отхаркивающее. Мед рекомендуют рассасывать при бронхитах и трахеите. Такая процедура способствует своевременному выведению мокроты, а также ее быстрому разжижению.
  3. Регенерирующее. Нанесение продукта на кожу, рану либо ссадину заживляет/восстанавливает поврежденные ткани.
  4. Антисептическое. Уничтожает бактерии, микробы и грибковые образования в организме, а также на кожном покрове.
  5. Болеутоляющее. Успешно снимает боль и спазмы, расслабляя мышцы.

Ученые открыли благотворное влияние кориандрового нектара на сердечно-сосудистую систему. Микроэлементы и минералы растительного продукта улучшают состояние сосудов, способствуя их расширению.

Эксперты отмечают, что он служит вспомогательным средством при лечении многих болезней. Особенно это заинтересует мужскую половину населения. В состав продукта пчеловодства входят элементы, которые повышают потенцию, а главное, усиливают сексуальное влечение у мужчин. Однако его употребление может быть опасным в отдельных ситуациях.

Источники

  • http://www.poleznenko.ru/koriandrovyj-med.html
  • https://agronomu.com/bok/1442-chem-polezen-koriandrovyy-med-celebnaya-sila-meda-iz-kinzy.html
  • https://PchelGid.ru/med-iz-koriandra-kinzy/
  • http://anukapohudei.ru/pripravy/koriandr/med
  • http://mirpchel.com/koriandrovyj-med.html
  • http://fb.ru/article/201309/koriandrovyiy-med-i-ego-poleznyie-svoystva
  • http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/med/koriandrovyj-poleznye-protivopokazaniya.html
  • https://priroda-znaet.ru/koriandrovyj_med/
  • https://glav-dacha.ru/med-iz-koriandra/

Описание, консистенция, вкус и цвет кориандрового меда

Медоносом для пчел могут выступать самые различные растения. Например, трава кориандр, которая более известна в качестве приправы, также является источником получения полезного для здоровья продукта.

В кулинарии чаще используют термин «кинза». Это стебли и листья растения. Кориандр представляет собой плоды.

Кинза не охватывает значительные по площади территории. Это существенно усложняет для насекомых сбор нектара. Пчел не привлекают розовые и белые цветы, которые имеют насыщенный запах. Чтобы организовать сбор пыльцы, пасечники помещают улья ближе к области произрастания кинзы.

Поскольку растение предпочитает довольно теплую погоду, его чаще можно встретить на территории Кавказа или Крыма. Цветение отмечают в июне-августе.

Кориандровый мед имеет следующие отличительные характеристики:

  1. Цвет. Вязкая масса отличается темно-янтарным или светло-коричневым оттенком с присутствием золотого отлива.
  2. Запах. Лакомство обладает специфическим пряным ароматом из-за присутствия эфирных масел.
  3. Вкус. Продукт пчеловодства напоминает карамель.
  4. Консистенция. Свежесобранный нектар довольно жидкий. После кристаллизации консистенция становится твердой.

Внимание! Кориандровый мед отличается быстрым засахариванием. Крупные зерна обычно появляются через два месяца после выкачки сладкой массы.

Кориандровый мед содержит железо, маслянистые эфиры, медь и марганец, придающие лакомству характерный вкус и аромат

Описание и отличия

Медоносом
для насекомых выступает кориандр – травянистое растение, которое известно как
приправа. В обычной жизни прижилось наименование «кинза». Так называют зелёную
часть (листья, стебли) растения. Собственно, кориандр – это плоды.

Кинза
редко произрастает на большой территории, что затрудняет сбор нектара для
насекомых. К другому препятствию относят насыщенный, слегка отталкивающий запах
белых или розовых цветков, который не привлекает пчёл. Для целенаправленного
сбора пыльцы пасечники перемещают ульи ближе к местности произрастания.

Растение
любит тёплую погоду, поэтому поля кориандра распространены на Кавказе, Крымском
полуострове. Цветение приходится на период с июня по август.

Отличительные физические свойства:

  • цвет –
    характерный, светло-коричневый или тёмно-янтарный с золотым отливом;
  • запах –
    специфический, с пряными нотками, обусловленный наличием эфирных масел;
  • вкус – сладкий,
    карамельный, с ненавязчивым лекарственным привкусом;
  • засахаривание –
    быстрое, спустя 1–2 месяца после выкачки, появляются крупные зёрна (кристаллы);
  • консистенция – у
    свежесобранного нектара жидкая, слегка вязкая, после кристаллизации плотная.

Кориандр – пряное растение, поэтому мед приобретает специфические физические свойства. Медонос передаёт маслянистые эфиры, железо, марганец, медь, которые дают характерный цвет, вкус, запах.

Полезные свойства кориандрового меда

Собирать кориандровый мед – трудоемкий процесс. И все потому, что запах цветка неприятен для человека. По этой же причине пчелы мало собирают с него нектара из пыльцы. В результате, объем лечебного кориандрового вещества небольшой и на него завышают цены. Но, если поставить улья возле кориандра, то процесс сбора урожая будет происходить быстрее.

Кориандровый мед

Характеристика меда

Кориандровый мед обладает насыщенным коричневым оттенком. Его цвет обусловлен тем, что состав обогащен большим количеством меди, железа и марганца. Характеризуется крупными кристаллами. Причиной тому – быстрый процесс длится всего несколько месяцев.

Из-за того, что в составе высокий уровень эфирных масел, запах у него насыщен пряностями. Вкус напоминает лекарственные препараты, с нотами сладости.

Внутреннее применение

Полезные свойства кориандрового меда для внутреннего применения:

  • увеличивает процесс формирования секреции в желудке, его применяют для улучшения аппетита и ускорения метаболизма
  • выводит токсины и шлаки из печени и нормализуют ее работу
  • если ежедневно употреблять кориандровый мед, то этим вы сможете повысить остроту зрения.
  • рекомендуется при сахарном диабете. СОбладает свойством снижать уровень сахара в организме.
  • благодаря железу в своем составе, поможет увеличить количество крови при малокровии.

Также польза этого кориандрового вещества проявляется в возможности повышения иммунной системы человека. При регулярном использовании, возможна профилактика и даже лечение онкологических болезней на ранней стадии. Подобное лакомство помогает справляться со стрессами. Для восстановления сил или возвращения тонуса организму, следует каждый день употреблять мед из кориандра.

Наружное использование

Примочки из такого вещества помогут избавиться от ран на теле, угревой сыпи или раздражений. Если вы желаете увлажнить кожу, то нужно делать маски из него. Но не слишком часто, чтобы не причинить вред коже.

Противопоказания

Кориандровый мед способен приносить не только пользу, но и вред. Запрещается применять кристаллизованный продукт при аллергии на компоненты меда, так как продукт является аллергеном. Перед применением исключите индивидуальную непереносимость.

Учитывайте то, что кориандровый мед не может быть основным лекарством при лечении. Для взрослого человека доза не должна превышать 100 г в сутки, для детей – 30 г. Чтобы избежать побочных эффектов, свыше нормы принимать не рекомендуется.

Противопоказания могут быть и для беременных: перед принятием решения принимать кориандровый продукт, проконсультируйтесь с врачом. Касается это и детей до 2-х лет.

Осторожными нужно быть людям с сахарным диабетом. Противопоказания касаются и тех, кто принимает лекарства на момент потребления кориандрового меда. Возможна несовместимость.

Кориандровый мед запрещен людям с хроническими кожными заболеваниями.

Использование в кулинарии

По причине того, что мед из кориандра характеризуется резким вкусом и ароматом, его редко используют для кулинарных рецептов. Но он идеально подходит для того, чтобы заменить сахар в блюдах.

  1. Благодаря кориандровому меду, слизистая оболочка желудка не так сильно раздражается. В результате, чувство сытости приходит быстрее и уменьшается аппетит.
  2. Благодаря употреблению такого блюда, глюкоза намного быстрее превращается в энергетический запас. В итоге, ваша производительность повышается.
  3. Почки намного лучше реагируют на него и быстрее пропускают его в клетки.
  4. Благодаря тому, что это лакомство способно ускорить процесс восстановления организма, спортсмены его употребляют после тренировки.

Кориандровый мед (Coriander honey)Качаем кориандровый мёд. 6 соток 03.07.2017

Заключение

Описание указывает на то, что мед из кориандра обладает полезными свойствами, но потребление должно быть в меру

Важно знать и про противопоказания его употребления: запрещают кушать мёд тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка или аллергией. Помните о том, что злоупотреблять этим кориандровым лакомством не стоит

Состав и калорийность

Редкая встречаемость сорта не мешает пчелиному продукту насыщаться полезными элементами от медоноса. Растение придаёт составу уникальность, что выделяет цветочный нектар из кориандра среди других пчеловодческих продуктов. Компоненты:

  • углеводы (глюкоза, фруктозы, сахара, полисахариды) – 80–82%,
  • влага – 16–18%,
  • белковые вещества – 0,8–1%,
  • витамины – аскорбиновая кислоты, группа B, ниацин, биотин,
  • микроэлементы, минеральные вещества – медь, железо, марганец, калий, фосфор, цинк,
  • аминокислотный ряд, ферменты,
  • маслянистые эфиры – 10 разновидностей,
  • органические кислоты – яблочная, молочная, лимонная,
  • жиры – не обнаруживаются.

Калорийность цветочного нектара из кинзы – 306–310 ккал, что считают показателем «ниже среднего» среди сортов продукции пчеловодства. Удобный расчёт: чайная ложка – 31–35 ккал, большая ложка – 100–104 ккал. В гранёном стакане содержится 615–619 ккал.

Состав и структура

Продукт имеет специфичный аромат, его легко можно отличить от других сортов. Необычный вкусовой оттенок очень ценится любителями. Эфирные масла создают небольшой лекарственный привкус, но его перекрывает карамельный оттенок. Мед имеет коричневый цвет, его относят к темным сортам. Свойства темных сортов более полезны, в них намного больше микроэлементов. В состав кориандрового продукта входит железо, марганец, медь.

Структура кориандрового меда зернистая, а благодаря высокому содержанию глюкозы он очень быстро кристаллизуется. Через три месяца откачки мед становится плотным, с ощутимыми зернами.

Калорийность кориандрового меда на 100 грамм – 309 ккал.

Рекомендации по употреблению

Если вы хотите избавиться от каких-либо недугов с помощью мёда, необходимо знать об основных правилах и советах по его применению. Их подробное описание ниже:

  1. Для стимуляции умственной активности: 10 граммов меда разведите в стакане маточного молочка, полученную смесь необходимо употреблять каждое утро натощак по чайной ложке.
  2. Для профилактики геморроя: столовую ложку мёда смешать со стаканом капустного отвара. Принимать натощак по две чайные ложки.
  3. Для лечения угревой сыпи: 20 граммов сухого шалфея залить 200 граммами кипятка, добавить ложку меда. Полученным лосьоном протирать лицо дважды в день.

Сколько можно использовать мёд в качестве целебного средства? Продолжительность курсов должна составлять не больше одного месяца, в противном случае можно спровоцировать ряд побочных эффектов.

Мед из кориандра

Основная сложность такого продукта в его не распространенности. Ведь чтобы его произвести, пчелам следует предоставить растущий и цветущий кориандр в достаточно большом количестве. А произрастает это прихотливое растение в теплых районах Евразии (Украина, России). Достаточно много его на Кавказе и в Крыму.

Другой сложностью в процессе сборки нектара встает отпугивающий запах самого цветка. Пчелы с достаточной неохотой собирают с него пыльцу. Это связано с достаточно высоким содержанием в кориандре эфирных масел с резким пряным ароматом.

По этой же причине кориандровый мед имеет темно-янтарный цвет и незабываемый карамельно-лекарственный привкус самого продукта.

Уже по цвету массы можно судить о высоком содержании в нем марганца и железа. А специфический вкус обусловлен большим количеством эфирных масел кориандра в его составе.

Подобные полезные свойства кориандрового меда нашли самое широкое применение в медицине.

Кориандровый мед: противопоказания

Мед из кориандра способен приносить как пользу, так и вред. Поэтому для начала нужно понимать, что любой мед – продукт аллергический, а значит, перед тем, как его использовать, необходимо исключить индивидуальную непереносимость данного продукта.

Важно также понимать, что мед не может быть основным лекарством, а лишь вспомогательным средством при лечении. Беременным женщинам и кормящим мамам перед принятием решения о систематическом употреблении меда следует проконсультироваться с гинекологом и педиатром

Также это касается детей до двух лет

С осторожностью следует принимать продукт и больным сахарным диабетом. Беременным женщинам и кормящим мамам перед принятием решения о систематическом употреблении меда следует проконсультироваться с гинекологом и педиатром

Также это касается детей до двух лет. С осторожностью следует принимать продукт и больным сахарным диабетом

Беременным женщинам и кормящим мамам перед принятием решения о систематическом употреблении меда следует проконсультироваться с гинекологом и педиатром. Также это касается детей до двух лет

С осторожностью следует принимать продукт и больным сахарным диабетом

При применении кориандрового меда, имеющиеся противопоказания также могут касаться людей, которые принимают какие-либо лекарственные препараты. В данном случае обязательна консультация лечащего врача, дабы избежать несовместимости и побочных действий.

Для того чтобы мед мог сохранять свои полезные свойства как можно дольше, необходимо знать об условиях его хранения. Так, место для хранения должно быть темным, сухим и прохладным, однако желательно, чтобы мед не хранился в холодильнике.

Оптимальная температура — +4…+18 ºС, максимальный допустимый показатель — +35 ºС. Тару для хранения лучше выбирать из стекла или пластика. Категорически запрещается хранить мед в железной упаковке, это может придать ему ядовитых свойств.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Натуральный мед — кладезь витаминов, приносящих пользу здоровью и красоте. Отдельные сорта этого продукта пчеловодства, например, уникальный кориандровый мед, содержат в составе, помимо витаминов, еще и макро-и микроэлементы, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.

Кориандровый мед — продукт органического происхождения с оригинальным своеобразным вкусом. Пчеловоды называют кориандр также коляндром, а зелень растения — киндзой или кинзой. Благодаря ценнейшим свойствам пользовался популярностью еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Кстати, именно римляне сделали этот продукт популярным в Европе.

Растет медонос в южных теплых регионах. Мягкий климат и погодные условия благотворно воздействует на вкус и качество получаемого меда, делая его целебным, экологически чистым продуктом.

Сбор этого продукта пчеловодства представляет определенную сложность. Медонос в период цветения (с июня по июль) издает неприятный аромат, который не привлекает пчел. Насекомые неохотно собирают с растений пыльцу, следовательно, продукта получается очень мало. Для увеличения количества добываемого полезного меда пчеловодам приходиться ставить ульи как можно ближе к зонам цветения кориандра, чтобы пчелы не отвлекались на другие медоносы.

Название растение получило от греческого слова «koris» (клоп), считается, что в период цветения медонос пахнет клопами, а вот когда кориандр созревает, запах становится пряным и приятным.

Листья растения широко используются для придания неповторимого пряного запаха в кулинарии, парфюмерии и косметологии.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий