Настойки и ликеры из кураги. покуражимся?

Немного прикладной биохимии

Понимание химии помогает многим любителям хорошего домашнего алкоголя избежать досадных ошибок.

На данном этапе цель: запустить брожение, что сопровождается следующими реакциями:

  • Размножение дрожжей, им нужен кислород и температура примерно 25-28 градусов.
  • Сложные углеводы расщепляются до глюкозы.
  • Дрожжи перерабатывают глюкозу в углекислый газ и этиловый спирт, но только при условии сохранения бескислородной атмосферы.
  • Конец процесса брожения. Спирт начинает блокировать развитие микроорганизмов.

Несколько слов о сливе

Слива хороша тем, что ее можно употреблять в любое время года – в свежем и сушеном виде. При этом правильная обработка гарантирует сохранение всех полезных свойств этих фруктов.

Он содержит целый набор ценных и питательных элементов

, который подходит для человека в любом возрасте, даже младенческом:

  • В частности, чернослив содержит такие элементы, как магний, кальций, фосфор, железо, пектины, клетчатку, а также целый ряд витаминов.
  • Чернослив помогает при различных недугах, но при отдельных болезнях можно применять определенные отвары или спиртовые настойки.

Чернослив применяют при изготовлении различных фруктовых компотов, настоек и отваров, которые отличаются своими целебными свойствами. Особой популярностью пользуются спиртовые настои на основе чернослива.

Однако необходимо отметить, что полезные свойства таких настоев проявляются при правильной дозировке напитка.

Самогон на черносливе считается алкогольным продуктом, но при этом он не теряет всех полезных свойств данного фрукта.

Напиток будет прекрасным украшением праздничного стола.

Кроме того, он будет весьма актуален в холодное время года, когда организму необходимо восполнять недостаток свежих фруктов и содержащихся в них витаминов. Главное условие при его употреблении – это соблюдение меры.

Настойка на черносливе в домашних условиях может готовиться в любое время года, будь то зима или лето. Из сливы делают джемы, компоты, варенье, она очень популярна среди домашних винокуров. Основной её недостаток в том, что она не может долго храниться в свежем виде, поэтому её сушат и используют в таком виде по назначению. Из чернослива можно приготовить не только вкусную настойку, но и прекрасное ароматное вино, наливку и даже самогон.

Вяленая слива хорошо сохраняет все ценные вещества и витамины в своем составе. А список полезных веществ этого фрукта впечатляет, она богата витаминами A, B, C и K, в ней содержатся минералы: цинк, кальций, магний, железо. Чернослив не критичен к особым условиям хранения, меньше весит и является полноценной альтернативой свежей сливе.

Рецепты настоек на кураге

Домашняя настойка из кураги готовится из сухофруктов средней степени сухости. Сухофрукты должны быть светлые, золотистые, с приятным кисло-сладким вкусом. К сожалению, такой цвет достигается у производителей при помощи обработки фруктов химикатами. Поэтому в настой из кураги стоит добавлять ее, предварительно ошпаренную кипятком.

Простой рецепт на водке

В состав ингредиентов самого простого рецепта входят только курага и водка. Кто не любит водку – может заменить ее хорошим домашним самогоном или разбавленным до 45-50 0 спиртом. Можно добавить другие сухофрукты, например, изюм. Настойка на кураге и изюме готовится аналогично представленному ниже рецепту.

  • Водка – 1 л
  • Курага 150 г

Как приготовить

  1. Вымойте курагу (можно обдать кипятком), положите в банку. Залейте доверху водкой.
  2. Поставьте в темное место на 10 дней. Периодически встряхивайте содержимое. Банка должна быть плотно закрыта.
  3. По окончании срока слейте жидкость, курагу хорошо отожмите.
  4. Процедите настойку. Выдержите еще дней 5. Можно пробовать, лучше охлажденную.

Настойка на кураге на спирту

В этом рецепте интересное сочетание сухофруктов, пряностей и трав. Попробуйте приготовить такой вариант настойки.

  • Спирт 45 0 – 1 л
  • Чабрец — щепотка
  • Мята — щепотка
  • Гвоздика – 2 бутона
  • Курага (темная) – 8 штук
  • Корица – 1 см
  • Душистый перец – 2 горошины
  • Сахар – 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Помойте курагу, сложите в банку.
  2. Специи сложите в марлевый мешочек, положите к кураге. Можно без мешочка.
  3. Насыпьте сахар, залейте все спиртом. Закройте крышкой и уберите в темное место на 2 недели.
  4. Слейте и процедите ароматную настойку. Оставьте еще на 10 дней для выдержки и получения завершенного вкуса.

Настойка с курагой, грецким орехом и изюмом

Перепонки грецкого ореха традиционно добавляют в крепкий алкоголь для получения приятного цвета, небольшой благородной горчинки. В сочетании с курагой и изюмом получится очень неплохо. Попробуйте приготовить.

  • Самогон или спирт не выше 50 0 – 1 л
  • Курага – 200 г
  • Изюм – 200 г
  • Перепонки грецкого ореха – 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Курагу и изюм помойте, сложите в банку, добавьте перегородки грецких орехов.
  2. Залейте алкоголем, хорошо встряхните предварительно плотно закрытую банку.
  3. Поставьте на настой на 2-3 недели.
  4. По истечении срока процедите напиток, подсластите при необходимости, добавив мед или сахар. Выдержите еще неделю. Перелейте в емкости для хранения. Можно пить.

Рецепт пряной настойки

  • Курага – 100 г
  • Алкоголь на выбор (водка, спирт, самогон) – 2 л
  • Сушеные яблоки и вишни, копченые груши, чернослив – по 25 г
  • Корица – 2 см палочки
  • Гвоздика – 1-2 бутона
  • Душистый перец – 1-2 горошины
  • Молотый имбирь — щепотка
  • Мед – 150 г

Как приготовить

  1. Все сухофрукты хорошо помойте, порежьте кусочками, сложите в стеклянную емкость.
  2. Залейте алкоголем и настаивайте три недели в темноте.
  3. Через 21 день добавьте в будущую настойку специи (предварительно растолките в ступке) и половину меда.
  4. Настаивайте еще две недели.
  5. Слейте жидкость, сухофрукты отожмите в нее через марлю. При необходимости добавьте сладости. Оставьте еще на 10 дней выдержки.
  6. Процедите несколько раз через марлю и вату. Разлейте в бутылки.

Рецепт американской настойки из кураги

Оказывается любимый напиток американцев – виски – хорошо сочетается с абрикосами и курагой. Если есть желание и запас напитка, можно сделать американский вариант настойки.

  • Виски или бурбон – 0,5 л
  • Курага – 2 стакана
  • Корица – 2 небольшие палочки
  • Коричневый сахар – 100 г
  • Ваниль натуральная – ½ стручка

Как приготовить

  1. Курагу помойте и разрежьте пополам, стручок ванили разрезать на несколько частей.
  2. Поместите все ингредиенты вместе с корицей и сахаром в банку, наполните ее виски.
  3. Закройте сосуд, энергично встряхните и отправьте на настаивание на 15-20 дней.
  4. Слейте, отожмите курагу, пропустите настойку через фильтр. Можно пробовать.

Рецепт самогона из изюма и кураги

Настойку из кураги на самогоне с добавлением изюма оценят женщины, ведь она сладкая. Не надейтесь исправить вкус плохого самогона хорошими сухофруктами. Домашний алкоголь изначально должен быть качественным – двойной перегонки и как следует отфильтрованный. Только тогда сухофрукты его облагородят. Самогон на кураге с добавлением изюма готовится аналогично предыдущим рецептам.

  • Самогон – 1 литр
  • Курага – 200 г
  • Изюм – 200 г

Как приготовить

  1. Курагу вымойте, порежьте. Вымойте изюм, откиньте на сито, чтобы стекла вода.
  2. Залейте сухофрукты самогоном.
  3. Настаивайте 10-15 дней при комнатной температуре в шкафу.
  4. Слейте настойку, отожмите фрукты через марлю. Процедите напиток несколько раз. Храните в холодном месте. Настойку самогона на кураге можно хранить 3-4 года.

Рецепт приготовления виски из кураги

Виски из кураги получаются из самогона с добавлением некоторых «секретных» ингредиентов. Не столько курага, сколько эти составляющие помогают осуществить такое превращение.

  • Самогон 45 0 – 3 л
  • Курага – 8-10 штук
  • Дубовая кора – 2 ст.л.
  • Древесный уголь – 50 г

Как приготовить

  1. Древесный уголь можно приобрести, можно сделать самому, взяв его после сжигания фруктовых деревьев, дуба или березы.
  2. Аптечную дубовую кору залейте на 10 минут кипятком, слейте воду, залейте холодной водой, откиньте кору на дуршлаг, чтобы дать стечь воде.
  3. Толченый древесный уголь, кору дуба, курагу залейте половиной самогона в банке, хорошо размешайте содержимое, долейте самогон до верха.
  4. Закройте банку плотно, настаивайте напиток 2-4 недели.
  5. Готовую настойку тщательно процедите через фильтр. Виски на кураге готов. Аромат у такой настойки будет просто блеск, убедитесь сами.

Рецепт с изюмом и черносливом

Курага в настойках хорошо сочетается с разными сухофруктами, например, с черносливом и изюмом. В этом случае можно положить чернослива совсем немного, чтобы не заглушал все остальные оттенки вкуса.

  • Курага – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Чернослив – 30 г
  • Специи – по вкусу
  • Самогон или водка – 2 л

Как приготовить

  1. Вымойте и измельчите сухофрукты. Поместите их в банку добавьте любимые специи и пряности, но совсем немного.
  2. Залейте смесь спиртовой основой.
  3. Настаивайте 2-3 недели.
  4. Процедите обычным способом через сложенную марлю.
  5. Подсластите, если есть желание. Выдержите еще 3-4 дня. Настойку можно разливать в бутылки и подавать к столу.

Реклама

Полезные свойства сливы

Если у карапуза после прикорма начались проблемы со стулом, то рекомендуется делать водный настой на черносливе.

На полстакана воды дается 2-3 плода. Все надо вскипятить в течение 15 минут, остудить и давать крохе по 0,5 ч.л. вкусной водички.

Для взрослых, конечно же, пропорции меняются. Самое главное – не переусердствовать. В противном случае можно «заработать» диарею.

  • Для определенного заболевания необходимо подобрать наилучшее для его лечения средство на основе чернослива – отвар, чай или настойку;
  • Настаивать напиток не стоит более трех недель, иначе вредные вещества, находящиеся в косточках сливы, попадают в настой;
  • Уменьшить градус настойки можно с помощью яблочного сока;
  • Если в рецепте приготовления настойки указан вес продукта в граммах, а у вас отсутствуют весы, можно считать, что средний сухофрукт весит 8-10 г.

Настойка самогона на кураге рецепт

Настойка на кураге и водке

https://youtube.com/watch?v=L0KRg7LjsLE

Отличные настойки получают, приготовленные на основе сухофруктов, в том числе из кураги или урюка. Преимущество этого рецепта в том, что выполнить его можно в течение года, независимо от сезона. Курага и урюк – это абрикос, только первый вариант без косточек, Настойка самогона на кураге рецепт, а второй — высушенный с косточкой. Отличий практически нет, но из-за присутствия косточки в урюке будет слышен лёгкий миндальный привкус. В рецептах урюк можно заменять курагой и наоборот.

Для получения наилучшего результата курагу берут мягкую и сладкую. Алкогольная основа может состоять из водки, разбавленного спирта, коньяка или очищенного самогона. Настойка на кураге и водке имеет массу поклонников.

Классическая настойка из кураги (абрикосовка)

водка любого вида (очищенный самогон, спирт разбавленный) – 1 литр;

курага – 150 грамм.

Этапы приготовления:

Подготовленную курагу помещают в ёмкость, заливают водкой, плотно закрывают горлышко ёмкости.

В помещении без прямых источников света в течение десяти дней настаивают полученный состав, один раз в три дня его встряхивают.

Профильтровывают, используя марлевый отрез, отжимают мякоть.

Снова профильтровывают, но теперь уже используя вату, после чего разливают по бутылкам. Хранить и употреблять такую настойку можно в течение четырёх лет.

Настойка на сухофруктах

Необходимые ингредиенты:

курага – 100 грамм;

изюм – 100 грамм;

водка (очищенный самогон, разбавленный спирт) – 0,5 литра.

Сладкоежки добавляют во время второго этапа 3 ст.л. мёда или сахара.

Процесс приготовления:

Сушеные фрукты моют, просушивают и помещают в банку.

Водку заливают в банку, перемешивают и закрывают крышкой.

Банку определяют на две недели в комнату, в которой нет источников света, один раз в четыре дня банку встряхивают.

Полученную настойку процеживают, мякоть отжимают.

Ещё раз процеживают через вату (в лейку вставляется вата и переливается настойка).

Выдерживают два или три дня перед употреблением.

Настойка на кураге и водке или на сухофруктах выходит с отчётливым ароматом кураги и лёгкими едва заметными нотками изюма. До трёх лет можно сохранять такую настойку.

Первая медицинская помощь при укусах насекомых

Важно понять, какое же «чудовище» покусилось на вас. Определив вид, вы сможете уверенно провести первые приёмы профилактики и обеззараживания. Это такие жалящие, кровососущие и просто кусающие образцы, как:

Это такие жалящие, кровососущие и просто кусающие образцы, как:

  • Комар обычный – водится везде;
  • Мошка болотная, обитающая и в городах во время повышенной влаги;
  • Клещи – проживают как в лесах, так и городах, на деревьях, кустарниках и в траве;
  • Слепни, оводы и шершни – место дислокации в пригородах и в зеленых посадках города;
  • Шмели, осы, пчелы – полугородские, полупоселковые жители;
  • Муравьи – занимают любую территорию от лесопосадок до городских зданий;
  • Вши, блохи, клопы – домашние исчадия. Гнездуются в волосяной части людей и животных, а также в предметах мебели и одежды;
  • Мухи – квартирные сожители человека, но зачастую любящие размножаться в отходных уличных местах.

Медицинская помощь при укусах насекомых

Существуют еще скорпионы, пауки-тарантулы и другие особи, обитающие в частях южной Америки и Африки, от укуса которых незамедлительно нужно противоядие, лечение в стационарных условиях и лежачий режим. А от вышеперечисленного сравнительно безобидного гнуса можно оказать самостоятельно первую помощь при укусах насекомых до обращения в больницу.

Также читайте по теме —

  • Что делать если укусила оса (первая помощь)
  • Чем опасны укусы комаров — как от них избавиться

Полезное действие календулы

Календула

Календула имеет целительное свойство обеззараживать раны моментально после злополучного внедрения насекомыми токсических веществ под кожу человека. Нужно сразу выдавить яд (не высасывать) и приложить листья календулы к месту поражения.

В домашней обстановке лучше приготовить настой из целебного растения: в один стакан кипятка насыпать одну столовую ложку цветков и настоять. Смочить ватку и приложить к зараженному участку кожи. Также календулу можно принимать вовнутрь до полного исключения аллергических воздействий.

Оказываем первую помощь при укусе клеща

Укус клеща

Если впился клещ, паниковать не стоит. Операция извлечения займёт не более 15-ти минут. Смажьте место присасывания подсолнечным (растительным) маслом и подождите немного. Паукообразный вылезет сам или ослабит хватку из-за недостатка кислорода

Взяв кровососа двумя пальцами или прихватив пинцетом, осторожно выкрутите его против часовой дуги

Аналогично оказывается первая помощь при укусе насекомых детям, «подцепившим» клеща на прогулке. После извлечения непременно обратитесь в ближайшие часы в пункт скорой помощи, чтобы сделать профилактические уколы от заражения энцефалитом и других неприятных последствий.

Избавляемся от вшей легко и просто

Вши

Вши, или педикулез на волосяной части тела – мучение для носителя. Вывести их можно быстро и безболезненно, хотя крови перед этим они попьют предостаточно.

Первые симптомы, что у вас завелась вошь, начинаются с чесания и кожного раздражения. При обнаружении насекомых нужно состричь волосы и нанести специальную мазь на бритые места, например, «Бензилбензоат», и паразиты погибнут в течение 2-4 часов.

Если обладателем столь каверзного заселения стала миловидная девушка или женщина, то остригаться нет необходимости. Применяют инсектициды, прописанные дерматологом.

Заключение

«Не так ужасен чёрт, как его малютка» – гласит народная шутка. При любых укусах и нападениях крылатых, грызущих и сосущих, не нужно бояться, а применить обратный эффект уничтожения букашки, которая покусилась на вашу жизнь.

Организм устроен и приспособлен так, что природа давно позаботилась о его иммунных свойствах и защитных рефлексах. Учитесь оказанию первой медицинской помощи при укусах насекомых, будьте здоровы и всего вам доброго! И напоследок посмотрите интересное видео

Рецепт настоек на черносливе

Самогон, водку, спирт можно чистить чем угодно и сколько угодно, но вкуснее от этого они не станут.

Если вы не понимаете эстетику чистого продукта, а это, в общем-то, не большая редкость, пейте настойки или ликёры – готовить их проще, чем может показаться на первый взгляд.

Попробуйте сделать настойку на черносливе, и вы сами поймете, о чем идет речь. Готовится она элементарно, все ингредиенты доступны, а напиток получается как минимум интересным, но на любителя.

Для справки: чернослив – это сушеная слива любого сорта, используется в кулинарии повсеместно, очень популярна на юге.

В еврейской кухне без этого сухофрукта не приготовишь цимес, а это ведь самый … он… В Скандинавских странах из него варят вкуснейший кисель, который суровые северяне едят на Рождество с рисовой кашей, предварительно накидавшись глёгом.

Для настоек очень важно подобрать хороший чернослив, который при покупке обязательно нужно пробовать. Рекомендуются плоды с косточкой, не слишком пересушенные, такие, в которых косточка легко отделяется от мякоти. Не рекомендуется брать слишком черные сухофрукты – это свидетельствует об обработке плодов глицерином для увеличения срока хранения

Светло-коричневый чернослив скорее всего перед сушкой обдали кипятком, и с одной стороны это хорошо, ведь убили различные микроорганизмы, но с другой в таких плодах содержится меньше ароматных веществ (вместо которых может проявляться акриламид, канцероген и нейротоксин)

Не рекомендуется брать слишком черные сухофрукты – это свидетельствует об обработке плодов глицерином для увеличения срока хранения. Светло-коричневый чернослив скорее всего перед сушкой обдали кипятком, и с одной стороны это хорошо, ведь убили различные микроорганизмы, но с другой в таких плодах содержится меньше ароматных веществ (вместо которых может проявляться акриламид, канцероген и нейротоксин).

Настойка чернослива на водке

Это самый простой, доступный и популярный рецепт черносливовой настойки. Идеально подходит для облагораживания водки и не совсем чистого самогона. Также можно использовать разбавленный до 45-50% спирт (разбавить можно при помощи нашего калькулятора), что актуально для любителей напитков покрепче.

Для настойки понадобится:

  • 0,5 л водки/самогона/спирта;
  • 4-5 шт. чернослива с косточкой;
  • 1 горошина душистого перца;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1-2 г ванилина (на кончике ножа).

Приготовление:

Перец и гвоздику перед закладкой в банку рекомендуется раздавить скалкой. Добавить все ингредиенты в литровую банку, залить водкой, хорошо перемешать.

Банку следует плотно закупорить и отправить на 10 дней в темное прохладное место.

Через 10 дней настойку профильтровать через мелкое сито или марлю, разлить по бутылкам и дать напитку отдохнуть несколько дней, после чего можно приступать к дегустации.

Хранить настойку на черносливе можно до года и больше в погребе или холодильнике. Она имеет ярко выраженный вкус и аромат чернослива, пикантную жгучую нотку добавляет перец. Цвет красивый, коньячный. Однако выдающегося вкуса от напитка ожидать не стоит.

Кто любит чернослив, тому настойка придется по вкусу, кто нет … сами понимается. Если вкус настойки покажется не цельным и приторным, подождите ещё хотя бы 10-15 дней. Как и всем фруктовым и ягодным настойкам «черносливовке» нужно время на созревание.

В этот день

Лекарственная форма

Глазные капли представляют собой однородную суспензию светло-желтого или светло-оранжевого цвета, которая находится в пластиковом флаконе-капельнице объемом 5 мл.

Польская настойка «Bożonarodzeniowa» («Рождественская»)

Сложный напиток с множеством самых различных ингредиентов. Помимо кураги тут используются другие сухофрукты, орехи, цитрусовые, специи. В качестве алкогольной основы выступает смесь разбавленного спирта (60%), водки и рома.

Да, список ингредиентов внушительный, но при отсутствии одного или нескольких из них напиток все равно можно приготовить. Обойтись нельзя только без кураги, клюквы, рома, цитрусовых, специй, да еще, пожалуй, миндаля – остальное можно заменить или просто не класть в настойку. Готовить напиток не очень сложно.

  1. Для начала бланшируем миндаль в кипятке и снимаем с него кожицу – она может горчить.
  2. Лимон и апельсин нарезаем тонкими ломтиками – чтобы уменьшить горечь с фруктов можно предварительно снять цедру и вырезать мякоть, а белую внутреннюю кожицу выкинуть – если не лень возиться, так будет лучше.
  3. Берем коричневый сахар, равное по объему количество воды, варим в кастрюльке до растворения, остужаем.
  4. Цитрусовые, сухофрукты (целые, чтобы меньше морочиться с фильтрацией), орехи и специи закладываем в 2-литровую банку, заливаем сироп, спирт и ром, оставшееся пространство заполняем водкой.
  5. Банку отставить в теплое темное место. Через 2-3 дня фрукты впитают часть алкоголя – банку снова нужно будет долить водкой доверху.
  6. Срок настаивания – 3 недели. После этого жидкость нужно будет слить и профильтровать, при необходимости – подсластить, бутылировать и отставить в прохладное место для отдыха.
  7. Пробовать напиток можно уже через пару недель, но со временем он становится вкуснее, полностью качества настойки раскрываются через полгода – в общем, на сколько хватит терпения.

Сухофрукты и орехи, оставшиеся после приготовления этой настойки на кураге, не нужно выкидывать – они вполне пригодны для выпечки, мороженого, десертов. Если пересыпать их сахаром и отправить в холодильник – все это дело будет храниться до полугода, а вы получите еще и вкусный орехово-фруктовый сироп.

И из «элитки», и из спирта или водки, и из самогона настойки на кураге получаются очень вкусными, «тёплыми», домашними, они идеально подойдут к новогоднему или рождественскому столу – если начнете готовить сейчас, напиток как раз успеет слегка отдохнуть и к праздникам станет особенно приятным на вкус!

Курага – это полезный продукт, который доступен круглый год. Поэтому из нее получаются не только вкусные компоты и варенью, а также настойка на самогоне. Однако для того чтобы алкогольный напиток получился ароматным, нужно готовить его, придерживаясь выбранного рецепта.

Многие люди, следящие за правильным питанием, и придерживающиеся здорового образа жизни знают, что сушеный абрикос способствует омоложению организма человека. Наличие калия в его составе указывает на то, что сухофрукт оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

При регулярном употреблении кураги можно забыть о множестве недугов. Этот продукт способствует следующим факторам, налаживающим организм:

  • омолаживает кожу;
  • укрепляет память;
  • способствует улучшению состояния ногтей и волос;
  • нормализует зрение;
  • устанавливает оптимальный баланс гемоглобина в крови;
  • действует на мозг так, что повышает его работоспособность.

Состав сушеного абрикоса

Если внимательно проанализировать состав кураги, тогда можно сделать вывод, что она является кладезем витаминов, поскольку в нее входят:

  • каротин;
  • крахмал;
  • пектины;
  • лимонная, а также яблочная кислота;
  • витамины: С, А,PP;
  • минеральные вещества;
  • полезные сахара;
  • углеводы природного типа.

Отличия кураги от урюка

Из абрикоса готовят различные сухофрукты. К ним относят:

  1. Кайса – это абрикос, высушенный и с косточкой внутри.
  2. Урюк – это абрикос мелкого сорта с косточкой внутри плода.
  3. Курага, то есть сухой абрикос, не содержащий косточки и порезанный пополам.

Перед изготовлением кураги, косточки из плодов удаляют, а затем разрезают фрукты на две половинки. Значительных отличий между вышеперечисленными фруктами нет, но те, что содержат косточку, обладают легким миндальным ароматом.

Несколько секретов

  1. Если вы планируете делать самогон из фруктов путем ректификации, то почти нет принципиальных отличий между той или иной ягодой или плодом. Ведь после такой перегонки ароматические составляющие из напитка практически полностью удаляются. Так что, если хотите получить уникальный яблочный или сливовый аромат, а тем паче, повторить знаменитые национальные рецепты — сливовицу, грушовицу, граппу, кальвадос и прочие, лучше предпочесть дистилляцию.
  2. Перегонять густую брагу категорически нельзя — следует осветлить ее и слить с остатка. В «жареном» виде жмых выделяет крайне вредные вещества, тот же метанол.
  3. При подготовке фруктов и ягод из них желательно удалить косточки и плодоножки, убрать гнить. А вот мыть вовсе не обязательно: на кожуре «живут» дикие дрожжи, которые ускорят процесс расщепления сахаров.
  4. Для брожения фрукты или ягоды рекомендуется измельчить и на несколько дней оставить без дрожжевой или сахарной «подкормки» и только потом досыпать нужные ингредиенты.
  5. Часто самогон из фруктов — напиток, который требует некоторого творческого подхода к рецептуре. Ведь сложно найти даже в рамках одного сорта плоды, которые будут иметь одинаковое содержание воды или сахара. Так что нужно ориентироваться на основной рецепт, но в итоге добавлять необходимое, исходя из того, «как пойдет». Если не выбродят дрожжи — нужно досыпать сахара и долить воды, если останется сахар в браге — досыпать дрожжей.

Популярные рецепты настойки кураги на самогоне и технология приготовления

Для получения настойки самогона на кураге, имеющего сбалансированный вкус и ароматные нотки важно правильно провести весь производственный процесс, строго соблюдая рецептуру

Классическая настойка

Самогон на кураге по традиционному рецепту получается с приятным ароматом и немного кислым вкусом с нотками фруктов.

Ингредиенты и их пропорции:

  • 1 л самогона;
  • 150 г кураги.

Как приготовить настойку на сухофруктах на самогоне:

Вымытую курагу сложить в емкость из стекла, влить самогон и герметично закрыть крышкой.
Поставить для настаивания в неосвещенное помещение с комнатной температурой, при этом важно каждые 3 дня интенсивно встряхивать состав.
Отфильтровать настой, применив марлевую ткань, хорошо отжав курагу, что впитала в себя большое количество алкоголя.
Процедить полученный напиток сквозь вату, наполнить им литровую бутылку, плотно закупорить крышкой.

Срок годности домашней настойки составляет 3-4 года.

Пряная настойка

Для любителей экспериментов, можно попробовать сделать пряную настойку, добавив некоторые виды специй. Пряности не только придадут напитку особый вкус, но ещё и принесут пользу организму. Корица понизит сахар в крови, гвоздика облегчит дыхание при простуде, имбирь выведет холестерин, перец активизирует пищеварение и улучшит аппетит.

Набор продуктов:

  • 2 л самогона;
  • 10 г кураги;
  • 150 г меда;
  • по 25 г сушеных яблок, чернослива, вишен;
  • 25 г копченых груш;
  • 1 г гвоздики;
  • 0,5 г молотого имбиря;
  • 1 горошина перца душистого;
  • 1-2 см палочки корицы.

Способ приготовления пряной настойки:

  1. Сухофрукты измельчить и отправить в банку, залить самогоном и дать настояться на протяжении 20 дней.
  2. По завершении срока прибавить дробленные в ступке специи и мед в количестве 75 г.
  3. Настоять еще 15 суток, слить через марлю и профильтровать через ватный диск. После этих манипуляций напиток станет прозрачным, с насыщенным янтарным цветом.
  4. Отрегулировать сладость настойки с помощью оставшегося количества меда.
  5. Дать постоять полученному напитку еще 10 дней для приобретения окончательного вкуса. Ценители считают, что настоящее качество настойка приобретает только после выдержки в течение 6 месяцев.

Этот пряный напиток будет хитом любого застолья. Настойка имеет мягкое сладковатое послевкусие и отличается крепостью, но при этом легко пьется. Хорошо подходит как аперитив для усиления аппетита и дижестив, чтобы улучшить пищеварительный процесс.

Курага с изюмом

Настойка на кураге на самогоне с изюмом по этому рецепту получается необычайно вкусной и очень полезной, способной быстро согреть, взбодрить, укрепить иммунитет и обогатить организм комплексом минералов и витаминов. Так как ценные вещества, находящиеся в этих сухофруктах, взаимодействуют друг с другом и в результате их лечебная сила удваивается. Можно сделать самогон на черносливе и кураге, который также поможет улучшить здоровья и качество жизни.

Список ингредиентов:

  • 0,5 л самогона;
  • 100 г изюма;
  • 100 г кураги.

Пошаговый рецепт предусматривает выполнение определенных процессов:

  1. Сухофрукты вымыть, высушить и отправить в банку.
  2. Прибавить литр самогон, хорошо взболтать и герметично закрыть крышкой.
  3. Отправить банку с содержимым в темное помещение, температура которого варьируется от 16 до 25°С. В процессе настаивания необходимо 1 раз в 3 дня хорошо встряхивать емкость с настоем.
  4. Полученный состав слить в другую тару через 2 слоя марли. Сухофрукты отжать, поскольку они впитали в себя алкогольную основу.
  5. Отфильтровать настойку, взяв ватный фильтр.
  6. Перед дегустацией рекомендуется выдержать напиток 3 дня.

Настойка самогона на изюме и кураге получается с ярко выраженным ароматом кураги и легкими нотками изюма. Такой алкогольный продукт можно хранить до 3-х лет.

Популярные рецепты

Напитки (даже алкогольные) на сухофруктах запускают активные процессы пищеварения, улучшают работу ЖКТ. Антиоксиданты, витамины, минералы тоже дополняют продукт, придают ему ценные лечебные свойства. Главное не забывать о чувстве меры.

Настойка самогона на сухофруктах станет отличным дополнением праздничного и обычного стола, может заменить дорогой коньяк. Хорошо сочетается такой напиток с десертами, мясными блюдами, можно добавлять наливку в коктейли. Яблоки создают утонченный вкусовой букет, в котором присутствуют яркие бальзамические нотки. Особенно интересными будут несладкие рецепты.

  • 1 л самогона;
  • 1 стакан яблочного сока;
  • 1 столовая ложка сахара.

Вымочить плоды в соке в течение нескольких часов, добавить алкоголь, закрыть напиток и отправить его дозревать в течение 3 недель. Фильтрацию делать через несколько слоев марли.

Полученный напиток готов к употреблению, но если хотите придать букету более богатые насыщенные нотки, нужно будет дополнительно настоять напиток. По желанию в него добавляют сахар, потом выполняют разлив по бутылям, выдерживают месяц в прохладном месте. Для усиления фруктового аромата в качестве основы рекомендовано использовать яблочный самогон.

Настойка самогона на изюме – не единственный вариант приготовления напитка, неплохим будет результат из шиповника и яблок. В шиповнике много каротина, витамина С, поэтому плоды укрепляют иммунитет, имеют выраженный желчегонный эффект. Можно использовать такую настойку для лечения ОРВИ, сезонных заболеваний.

  • 1 стакана яблочной сушки;
  • 1 стакан сухих плодов шиповника (можно меньше);
  • 1 л самогона;
  • 1 стакан воды;
  • 100 г сахара.

Шиповник промыть, потом ошпарить крутым кипятком. Компоненты поместить в банку, закрутить емкость крышкой, оставить ее в темном месте примерно на месяц. Процедить смесь, сырье тщательно отжать. Приготовить легкий сироп, соединить его с полуфабрикатом. Все перемешать, разлить в бутылки, отправить на созревание на месяц.

Курага и урюк – тоже интересный вариант настойки самогона из сухофруктов. У урюка есть небольшая косточка, которая придает готовому продукту насыщенный миндальный вкус. Составляющие:

  • 1 л домашнего самогона;
  • 200 г урюка.

Плоды нужно промыть, отправить настаиваться. Спустя месяц будет готов домашний ликер. Можно добавить в него стручок ванили, пару звездочек бадьяна. Пряности имеют выраженный кондитерский аромат. Если хотите, добавьте в настойку сахар и дайте ей постоять еще недели 3.

Простой рецепт, который предполагает использование только изюма и водки. Чтобы напиток получился насыщенным:

  1. Поместите в бутыль для настаивания гвоздику, залейте водку.
  2. Настаивайте пару недель в темном месте, потом добавьте воду из расчета одна часть воды и две самогона.
  3. Делайте перегонку до получения первоначального объема самогона.
  4. Заливайте гвоздку и изюм перегнанным самогоном. На 1 л настойки берут 5 бутонов и 50 г сухофруктов.

Останется выдержать смесь в течение 2 недель, потом процедить ее, добавить ложку молока на 1 л напитка, отфильтровать. Сахар добавляют на свое усмотрение.

Для приготовления настойки лучше использовать сушеные плоды, но свежие тоже подойдут. Для 1 л самогона берут:

  • 100 г ягод;
  • 100 г воды;
  • 50 г сахара.

Варят сироп, охлаждают его, используют для заливки ягод рябины. Через несколько часов добавляют алкоголь, ставят настаиваться на пару недель. Процеживают, разливают по бутылкам, добавляют мед.

Косточки оставляют – они придадут напитку насыщенность. Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара;
  • 1 л самогона;
  • 1.5 кг размоченной вишни.

Плоды закладывают в бутыль объемом 3 л, добавляют сахар, доливают самогон. Емкость закрывают крышкой из капрона, пару дней банку переворачивают по несколько раз до растворения сахара. Когда вишня пустит сок, а жидкость приобретет рубиновый оттенок, бутыль убирают в темное место на пару месяцев. Крепость умеренная. Можно добавить немного клубники, малины.

Коньяк

Условия продажи

  1. Хранение должно проводиться в сухом месте, которое надежно защищается от воздействия ультрафиолетового излучения.
  2. Раствор должен храниться при температуре, показатель которой не превышает 28 градусов.
  3. Во время хранения раствора нужно следить за тем, чтобы к нему не было доступа детей.
  4. После даты изготовления капли можно использовать в течение двух лет.
  5. Если флакон с медикаментом был вскрыт, то его нужно использовать в течение месяца.

По окончании срока годности лекарство должно в обязательном порядке утилизироваться. Если прием препарата будет продолжаться, то это может привести к развитию серьезных нежелательных эффектов.

Продажа капель Азарга в аптеках нашей страны осуществляется только при наличии рецепта доктора.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий