Какие существуют способы проверки свежести куриных или перепелиных яиц

Основные положения обучения

Как проверить яйца на свежесть в домашних условиях

Не малую роль в качестве приготавливаемых блюд играет свежесть яиц. Яйца относят к скоропортящимся продуктам, за месяц они становятся не просто плохими, а за частую опасными для приема в пищу.
Отличить хорошее яйцо от плохого по внешнему виду не возможно. Так же как и узнать когда оно было снесено.

Как правило, яйца на прилавках магазинов поступают в продажу не сразу же из курятника. После покупки, до попадания в пищу, яйца лежат в холодильнике у покупателя. И что бы не отравится, нужно уметь отличать тухлое яйцо от свежего.

А для приготовления полезной пищи, где не требуется высокотемпературная обработка нужны самые свежие яйца.

Как проверить яйца на свежесть на воде

  • Тухлое яйцо — всплывет. Такие яйца лучше выкинуть на помойку.
  • Самые свежие — будут лежать на дне. До 5 дней свежести.
  • Степень свежесть можно определять по углу всплытия одного из краев яйца.
  • Яйца, которые будут плавать посередине сосуда — можно использовать в готовке, но только с высокотемпературной обработкой. Приготовление стряпни, из яиц не первой свежести, лучше избегать.

Данный метод, больше относится к советам. Разбивать сырые яйца нужно над отдельным блюдцем. Если попадется тухлое яйцо, то основное блюдо вы не испортите.

Определить не свежее яйцо можно по состоянию желтка и белка. Разбиваем яйцо и выливаем его на блюдце:

У свежего яйца белок плотный и хорошо собранный (не растекается), желток выпуклый.

Слева — свежее яйцо, хорошо виден белок.

  • У менее свежего яйца — белок растечется, желток более плоский.
  • Тухлое яйцо будет заметно сразу — резкий запах не свежести, темные пятна в белке и желтке.

Метод пригоден для недавно сваренных яиц. Чем дольше лежит вареное яйцо, тем проще его почистить и данный метод сводится на нет.

  • Свежие яйца трудно чистятся, скорлупа отделяется с белком.
  • Чем лучше отходит скорлупа, тем старше яйцо.

Зеленая, серая или синяя окантовка у вареного яйца говорит о «переваренности» яйца. Яйцо просто-напросто долго держали в кипящей воде.

Маркировка яиц

На магазинные яйца наносят специальную маркировку, по которой можно определить срок годности, производителя, категорию.

Слева — столовое яйцо, первой категории. Справа — диетическое, отборное.

Маркировку разрешено наносить не только на яйца, но и на упаковку. Что не противоречит Российскому законодательству, при одном условии — упаковка должна иметь повреждающуюся этикетку при открытии (без вскрытия не возможно достать яйца).

Маркировка несет важную информацию о категории (весе, размере) и свежести яиц. Встречаются расширенные маркировки, в них добавляют штамп производителя, дату упаковки и т.п. Для потребителя важны первые два знака в маркировке.

Первый знак делит яйца по свежести:

Красным цветом и буквой Д, маркируются самые свежие яйца — диетические, со сроком годности 7 дней.
Синим цветом и буквой С — столовые яйца, сроком годности до 25 дней.

Второй знак, может быть цифровой или буквенный, делит яйца по размеру:

Маркировка Характеристики
цифра 1 — первая категория вес от 55 — 64,9 гр
цифра 2 — вторая вес от 45 — 55,9 гр
цифра 3 — третей категории вес от 35 — 44,9 гр
буква О — отборное вес от 65 — 74,9 гр
буква В — высшей категории вес от 75 гр

Не гонитесь за размером. Самые лучшие яйца — средние и маленькие (несут молодые курицы). Крупные яйца несут старые куры, в таких яйцах меньше полезных веществ.

Почему всплывают сырые яйца

Под скорлупкой имеется подскорлупная пленочка, через нее проходит влага и воздух, но не проходит белок. В тупом конце яичного овала, оболочка отслаивается, образуя воздушный мешок. Со временем из продукта испаряется немного влаги и углекислого газа, поэтому происходит сжатие содержимого и увеличение части воздуха под скорлупой. Чем дольше лежит яйцо, тем больше в нем скапливается воздуха.

Эта трансформация заставляет не свежие яйца всплывать.

Неприятный запах образуется при разложении белка. Под действием микроорганизмов происходит выделение газа сероводорода. Он дает запах тухлых яиц. Употребление в пищу тухлых яиц может привести к тошноте, рвоте, диарее. Признаки отравления проявятся в период от 6 до 72 часов после употребления их в пищу.

Особенности шейных лимфоузлов

Шейные лимфоузлы – важный орган лимфатической системы. Они расположены группой, которая включает как поверхностные, так и глубокие лимфатические узлы. Лимфоузлы на шее остро реагирует на любые простудные заболевания, инфекции верхних дыхательных путей, воспаления ЛОР-органов. Шейные лимфоузлы, расположение которых позволяет провести пальпацию самостоятельно, могут увеличиваться в размерах и воспаляться на фоне различных патологий, некоторые из которых представляют серьезную опасность для жизни пациента.

Таким образом, состояние лимфатических узлов шеи является своеобразным маркером здоровья органов, расположенных в этой зоне.

Такая восприимчивость к различным нарушениям связана с функцией лимфатических узлов

Они являются важной частью иммунной системы. Лимфа очищается в лимфоузлах, освобождается от токсинов и инфекционных агентов, насыщается полезными веществами, а затем транспортируется в кровь

В лимфатических узлах вырабатываются главные иммунные клетки (лимфоциты), которые обеспечивают гуморальный иммунитет всего организма, проникая в кровь с очищенной лимфой. Лимфоузлы на шее, расположение которых проходит вблизи самых главных “ворот” для инфекции (нос, ротовая полость), при различных инфекционных процессах могут не справляться с возложенной на них задачей, в результате токсические соединения и патогенные микробы оседают в лимфоузлах, нарушая их работу и вызывая воспалительные процессы.

При воспалении лимфоузлов на шее лечение следует начинать незамедлительно. Своевременно заметить первый тревожный звоночек поможет знание особенностей расположения этих лимфоузлов и симптоматика их воспаления.

Анатомия и функции

Шейные лимфоузлы отвечают за процессы, протекающие в области мягких тканей лица и шеи, во рту, в ушных раковинах, поэтому наиболее распространенными причинами их воспаления могут стать инфекционные заболевания

Анатомия шейных лимфоузлов достаточно запутана. Каждый лимфатический узел в теле человека представляет собой сложное образование бобовидной или округлой формы, состоящее из двух слоев и покрытое капсулой. Лимфатические узлы соединяются с сосудами лимфосистемы, по которым в них поступает лимфа от расположенных рядом органов, а с другой стороны имеют клапан, препятствующий обратному оттоку межклеточной жидкости.

Лимфатические узлы расположены гроздьями, формирующими группы. Каждая группа лимфатических узлов в одной части тела либо вблизи одного органа называется регионарной.

Несмотря на то что расположение лимфоузлов обычно симметрично, бывает так, что справа их больше, чем слева. Обычно это наблюдается в зонах большого скопления лимфоузлов, например, в паховой области или вдоль брыжейки.

Различают поверхностные и глубокие лимфоузлы. Первые располагаются в подкожно-жировом слое в разных частях тела, вторые находятся вблизи жизненно важных органов и скрыты грудной клеткой или брюшной полостью. Лимфоузлы на шее расположены поверхностно, то есть неглубоко под кожей, поэтому их можно нащупать, что позволяет без труда обнаружить их увеличение или воспаление.

Основная функция лимфоузлов – это обеспечение лимфотока в области вокруг шеи. Эта группа лимфатических узлов собирает лимфу от лица, горла, затылочной части, шеи и надключичной области, фильтрует, насыщает лимфоцитами, а затем транспортирует через вену, расположенную между ключиц, в кровеносную систему, обеспечивая работу иммунитета и защищая организм от инфекций.

Где именно находятся лимфоузлы на шее?

Первое, что необходимо выяснить – это расположение лимфоузлов на шее человека. Они расположены группами, по несколько лимфоузлов в каждой. Выделяют следующие группы:

  • подбородочные;
  • подчелюстные;
  • яремные лимфоузлы;
  • заднешейные;
  • переднешейные;
  • тонзиллярные.

Подробнее разобраться, как расположены лимфоузлы на шее, поможет анатомическая схема:

Схема расположения лимфоузлов на шее

Подбородочные узлы располагаются непосредственно под подбородком. Они отличаются малыми размерами и глубоким расположением, за счет чего не пальпируются.

Подчелюстная группа лимфатических узлов локализуется под нижней челюстью. Эти лимфатические узлы остро реагируют на заболевания ротовой полости, и могут увеличиваться в размерах даже на фоне кариеса. Они небольшого размера, но могут заметно увеличиваться в размере.

Яремные лимфоузлы расположены вдоль яремной вены, в так называемой яремной ямке. Это небольшая впадина в форме буквы “v”, расположенная внизу шеи между ключицами.

Заднейшейная группа лимфоузлов, располагающаяся на задней поверхности шеи, находится по обе стороны от позвонков. Переднешейные лимфоузлы расположены возле гортани. Это наибольшие лимфатические узлы в этой области, которые легче всего пальпируются.

Тонзиллярные лимфоузлы можно отнести как к шейным, так и к лицевым группам. Они располагаются на шее, по углам нижней челюсти. Эта группа лимфатических узлов наиболее уязвима к заболеваниям горла и миндалин.

Разобравшись, где у человека находятся лимфоузлы на шее, следует знать, какие размеры считаются нормальными, и в каких случаях речь идет о патологии, требующей внимания.

Размеры и количество

Маленькие дети часто болеют простудами и ОРВИ, что всегда сопровождается увеличением шейных лимфатических узлов

О нормальных размерах лимфоузлов на шее ранее велись многочисленные споры, однако единого мнения не существует. Нормы размеров весьма условны, так как нормальные размеры у взрослых зависят от физиологических особенностей организма, а у детей – от работы иммунитета.

Общее количество лимфоузлов на шее зависит от особенностей организма. Их может быть от 40 до 100.

В целом, нормальным считается диаметр лимфоузла от 1 до 20 мм. При этом расположение лимфатических узлов на шее во многом влияет на их размеры. Так, самые крупные – это переднешейные и тонзиллярные узлы. Их размер у взрослых может достигать 10-15 мм. Самые маленькие шейные лимфоузлы – это яремные. Они располагаются глубоко в подкожно-жировом слое, и потому сложно пальпируются.

Размеры лимфоузлов у детей мало чем отличаются, однако достаточно часто в возрасте до 3 лет все крупные лимфоузлы заметно увеличены. Это связано с особенностями работы иммунной системы, которая в детском возрасте еще недостаточно крепка, чтобы обеспечивать полноценную защиту организма. Именно из-за несовершенства иммунной системы маленькие дети так часто болеют простудами и ОРВИ, что всегда сопровождается увеличением шейных лимфатических узлов.

Перепелиные яйца по содержанию полезных веществ превосходят куриные яйца.

В перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 2,5 раза больше витаминов В1 и В2, в пять раз больше калия, в 4,5 раза — железа, . Также в перепелиных яйцах больше содержание витамина А, фосфора, никотиновой кислоты, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами. Врачи рекомендуют вводить их в рацион питания грудных детей при искусственном вскармливании. Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов). Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совпадает с составом костей и зубов человека, и более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, приносит пользу всему организму…

Как принимать перепелиные яйца

Норма употребления яиц зависит от возраста. Детям в возрасте трех лет можно давать по две штуки в день. С 18 лет эта норма увеличивается до 4 яиц в сутки. Перепелиное яйцо можно употреблять ежедневно, если не проявляется аллергическая реакция.

Сырые

Многие врачи говорят о том, что, хотя бы одно яйцо в день нужно съедать сырым натощак. Но, если в таком виде есть его неприятно, то можно сварить. При этом держать в кипятке его можно не более пяти минут, чтобы сохранить полезные свойства.

Существуют споры по поводу сырых яиц. Есть сторонники, что есть в таком виде их нельзя, так как можно заразиться вирусом.

Есть мнение, что это невозможно, так как у перепелов очень высокая температура тела. Она достигает 42 градусов. При такой температуре все вирусы и бактерии погибаю.

Но есть противники этого утверждения, которые говорят, что даже скорлупа опасна для здоровья. В ней может содержаться сальмонелла. Поэтому есть в сыром виде яйца не рекомендуется.

Вареные

Важно правильно варить перепелиные яйца, чтобы максимально сохранить их полезные свойства. Перед тем, как опустить их в кипящую воду, нужно вытащить их из холодильника и подержать несколько минут при комнатной температуре

Варить яйцо нужно недолго, стараться не превышать пяти минут. Это необходимо, чтобы максимально сберечь витамины и минералы, которые входят в состав продукта.

Перепелиные яйца хорошо подходят для приготовления салатов, коктейлей, омлетов. Существует несколько рецептов народной медицины, которые основываются на перепелиных яйцах:

  1. Коктейль «молодость» – это напиток, предназначенный для мужчин. Оно помогает в короткий срок решить вопросы с потенцией. Для его приготовления необходимо смешать 150 мл газировки с двумя перепелиными яйцами, столовой ложкой меда, коньяка и сока лимона. Такой напиток можно употреблять ежедневно.
  2. Лечение мужских проблем можно производить с помощью спиртовой настойки на грецких орехах и яйцах перепелов. Настойка изготавливается из перегородок. Каждое утро нужно съедать по 4 яйца и выпивать столовую ложку настойки.

Для детей можно приготовить интересное блюдо – обжаренные в панировочных сухарях. Для этого яйца нужно сварить, очистить скорлупу и пленку. Из двух яиц взбить пену, в которую окунать вареные яйца. Затем их нужно обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на масле. Получаются интересные аппетитные шарики, которые дети будут есть с удовольствием.

Со скорлупой

Самым ценным составляющим перепелиного яйца является его скорлупа. В ней содержится 27 элементов таблицы Менделеева, включая фтор, железо, карбонат, кальция, цинк, фосфор

Особенно важно содержание в составе кремния и молибдена, которые очень необходимы организму, но практически не содержатся в ежедневных продуктах питания

Скорлупу перепелиных яиц рекомендуется измельчать и добавлять в блюдо. Она обладает лечебным действием и не имеет побочных эффектов. Ее переизбыток не откладывается в костях. Это не может спровоцировать мочекаменную болезнь. Все излишки выводятся из организма.

Ее можно давать детям, начиная с годовалого возраста. Такая терапия помогает устранению ортопедических заболеваний, таких как врожденный вывих бедра.

Употребление перепелиных яиц принесет большую пользу, как взрослому, так и детскому организму

Важно соблюдать норму, так как переизбыток даже полезных продуктов может привести к развитию аллергических реакций или расстройству желудка

Проверка на свежесть в воде

Это один из самых простых, распространенных и достоверных методов проверки яйца – поместить его в прозрачную банку или стакан с водой и посмотреть, какое оно займет положение:

  • свежее яйцо обязательно лежит на дне на боку;
  • недельной свежести будет немного приподниматься тупым концом;
  • яйцо, пролежавшее 15-20 дней, вертикально висит в воде тупым концом вверх:
  • протухшее полностью всплывает на поверхность.

Под яичной скорлупой имеется воздушная камера, используемая птенцами для дыхания перед вылуплением. Обычно ее размер небольшой, поэтому при опускании в воду выталкивающей силы воздуха недостаточно, чтобы яйцо всплыло – в результате оно тонет. В несвежем и тем более протухшем продукте воздушная камера заметно увеличивается из-за того, что содержимое теряет воду через скорлупу.

Поджаренные половинки яиц

Это удивительное блюдо позволяет одновременно насладиться и вареным и жареным яйцом.

Вид и вкус у него просто замечательный, и готовится оно довольно быстро. Поэтому такой деликатес можно делать и для праздничного застолья, либо приготовить его на завтрак в выходные, когда особо спешить не нужно.

Для одной порции необходимо следующее:

  • 2 перепелиных яйца;
  • 1 маленькая головка чеснока (порубить);
  • 1 чайная ложка рубленого зеленого лука;
  • 4 чайных ложки несладкого йогурта (или кефира, сметаны и тому подобного);
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса
  • соль, перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Для соуса вам понадобятся:

  • 2 чайных ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка горчицы (лучше дижонской);
  • 2 чайных ложки молока;
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить. Сваренные вкрутую яйца чистим и разрезаем вдоль на аккуратные половинки. Достаем из них желтки и смешиваем с рубленым чесноком, зеленым луком, уксусом. Полученную массу помещаем обратно в белки.

Хорошо утрамбовываем и разравниваем, чтобы поверхность была плоской. Если вся масса не влезает – не беда. Ее можно будет подать отдельно.

Наливаем оливковое масло на сковороду. Когда она нагреется, выкладываем на нее яйца плоской стороной вниз. Поджариваем в течение пяти минут. Снимаем со сковороды и охлаждаем.

Смешиваем ингредиенты для соуса и остатки желтковой массы. Украшаем соусом поджаренные половинки и подаем к столу.

По какой причине сырые яйца поднимаются со дна

На тупом конце зародышей сельскохозяйственных птиц находится пуга — воздушная камера. Она образуется при расхождении подскорлупных оболочек, по мере созревания содержимое все больше заполняется воздухом.

В продукте только из-под несушки этого пространства нет. У куриц, например, оно образуется в течение 6–60 минут. Размер пуги определяется:

  • величиной эмбриона;
  • проницаемостью скорлупы для атмосферных газов;
  • скоростью охлаждения продукта сразу после его выхода из яйцевода;
  • числом дней хранения.

У крупных птиц, особенно индюков и гусей, воздушная камера формируется быстрее и размер ее больше, чем у кур или перепелов. Это связано с повышенным испарением жидкости из структур эмбриона, соответствующим большей площади поверхности скорлупы.

Потери влаги обусловлены пористостью оболочек. Такое строение свойственно зародышам, поскольку фактически они представляют собой живые и развивающиеся организмы, нуждающиеся в газообмене.

Перепад температур после выхода эмбриона из материнского тела приводит к сжатию его внутренних структур, жесткая скорлупа при этом не изменяет своих размеров.

Образовавшееся пустое пространство и становится пугой, причем в некоторых случаях она формируется не на тупом конце, а в других местах. Такие зародыши непригодны для инкубации, но могут использоваться в качестве продуктов питания.

Таблица № 2

Изменение размера воздушной камеры в зависимости от возраста куриного зародыша:

Параметр пуги Показатель
Высота в свежем яйце 1,5–4 мм
Высота на 7-й день хранения 5–9 мм
Высота после 15 дней хранения 10–12 мм
Диаметр на вторые сутки 15–18 мм
Диаметр после 2 недель хранения 25–30 мм

Именно наличие полости с воздухом и придает пищевым яйцам плавучесть. Кроме того, при длительном хранении теряется вес продукта, внутренние запасы влаги истощаются, а воздушная камера увеличивается в размере.

Другие способы проверки

Об указанных выше методах наверняка знают многие потребители. Но есть еще несколько малоизвестных способов, которые позволят понять, что яйцо испортилось. Зная их, покупатели обезопасят себя от бесполезных трат.

Проверка с помощью источника света

Солнечный, или мощный искусственный свет, способен отобразить темные пятна внутри яйца. Если покупатель заметил такие темные участки, то продукт уже протух. Но если просто необходимо узнать степень свежести, то желательно использовать проверку на воде.

Есть еще несколько факторов, на которые стоит обратить внимание. Такое тестирование хоть и не выявит степень свежести, но расскажет несколько важных фактов:

  1. Желток обязан быть строго по центру, допустимо только небольшое смещение в любую сторону. Если желток ближе к скорлупе, или настолько размыт, что сложно определить, где он находится, то яйцо испорчено и его нельзя покупать.
  2. При проверке яиц на свету, получится увидеть эмбрион. Наличие эмбриона внутри яйца не допускается при продаже.
  3. Если рассмотрели небольшие сгустки крови в виде точек, то продукт можно покупать, он не навредит. Если эти сгустки формируются в кольцо, отложите продукцию обратно на прилавок. Даже при термической обработке качества такой продукции не улучшаться.
  4. Любые темные пятна недопустимы. Они сигнализируют о гниении, а это значит, что яйцо уже протухло. Если употребить подобный продукт в пищу, даже предварительно поддав термической обработке, очень высок риск пищевого отравления.
  5. Розовый отлив у белка не сигнализирует о плохом качестве продукта. При таком белке кажется, что желток обладает красным отливом. Это не плохой знак, вреда продукт не нанесет. Такой специфический цвет означает, что кровь попала внутрь камеры.

Если хотите узнать о степени свежести, пользуйтесь проверкой на воде в домашних условиях. Как проверить свежесть яиц в воде, читайте выше. Но если хотите получить больше информации о продукте, то отдайте предпочтение проверке на свету.

Осмотрите скорлупу

Как проверить яйцо на свежесть, используя визуальные параметры продукта? Осмотрите скорлупу – она должна быть немножко шершавой на ощупь и обладать матовым блеском. Если продукт испортился, то скорлупа будет блестеть, особенно на свету.

Также прощупайте скорлупу – она должна быть твердой. Если в некоторых местах она недостаточно твердая, лучше положите такое яйцо обратно на прилавок

Также обратите внимание на пятна – если они есть, то яйцо протухло. Поверхность должна быть ровной, однотонной

Покрутите яйцо

Еще один способ, как проверить яйца на свежесть. Им можно воспользоваться даже в супермаркете, главное, найти ровную поверхность и не разбить продукт в процессе проверки.

Положите яйцо на поверхность, и аккуратно раскрутите его, чтобы оно вращалось. Свежие яйца успевают прокрутиться вокруг своей оси гораздо реже, чем протухшие. Если яйцо протухло, или оно не первой свежести, то оно начинает высыхать, поэтому вращается чаще.

Почему так важно есть яйца свежими?

Как и в случае любого другого продукта, свежесть — это лучший вкус и больше питательных веществ. Когда люди покупают яйца, то большинство из них не может определить их свежесть с первого взгляда. Ведь на вид они могут быть свежими благодаря процессам хранения, в частности влияния холодных температур.

Результаты становятся очевидными, когда вы готовите старые яйца дома и замечаете, что у них другой цвет и вкус, чем в свежих. Свежие яйца всегда имеют приятный вкус, темный желток и белок легче отделяется от желтка, а не превращается в смесь.

В яйцах содержится растворена угольная кислота, и в желтке и в белке. Со временем она выделяется через поры скорлупы, поэтому уровень pH повышается и вызывает такие последствия:

  • потеря однородности;
  • желток больше не расположен в центре;
  • белок становится менее прозрачным и постепенно теряет цвет.

Яйцо пашот в микроволновке

Для приготовления яйца пашот в микроволновке, необходимо одно куриное яйцо, стакан воды, одна столовая ложка уксуса, щепотка соли.

Возьмите глубокую емкость, которую можно использовать в микроволновке: на ней не должно быть металлических деталей или металлизированных рисунков. Стакан воды выливают в емкость. Рекомендуется использовать очищенную или минеральную воду, потому что яйцо пашот готовится без скорлупы и непосредственно соприкасается с водой. Ложку уксуса также добавляют в емкость с водой и тщательно перемешивают.

Яйцо необходимо хорошо промыть, осторожно вбить так, чтобы желток остался неповрежденным. Некоторые кулинары вбивают яйцо в отдельную пустую посуду, после чего аккуратно выливают в подготовленную воду

Время приготовления зависит от мощности микроволновки и других характеристик, поэтому необходимо экспериментировать, чтобы добиться наилучшего результата. Ориентироваться можно на такие данные: 600 Ватт – время приготовления яйца пашот около 90 секунд, 800 Ватт – 60 секунд, 1000 Ватт – 40-45 секунд. При неправильно установленном режиме работы микроволновки, несоответствии установленного времени и мощности устройства яйцо может лопнуть и загрязнить всю микроволновку.

После приготовления яйцо выкладывают на тарелку, поджаренный тост или мясной стейк.

Watch this video on YouTube

Актуален ли сегодня?

Как прошить тюнер, понять не так сложно, но вот нужно ли это делать? Актуально ли сегодня данное устройство? На самом деле, если вы живете в крупном городе, то, учитывая доступность к интернету, данный прибор особо-то и не нужен. А вот если ваше местожительство находится где-то далеко за городом или в деревне, то стоит задуматься о приобретении этого устройства. Кроме того, постоянно играющее радио еще никому не вредило и не мешало, а только создавало атмосферу уюта.

Срок годности вареных яиц

Вареные яйца являются наиболее распространенной едой, которую берут с собой в дальнюю поездку или на работу. Часто, собирая ребенка в школу, родители кладут ему в ланчбокс именно такой перекус. Да и любители понежиться на пляже под ласковым солнышком нередко балуют себя именно таким обедом: сваренное яичко вприкуску со свежим огурчиком оценят многие гурманы.

Съедая такую пищу в первые часы после ее приготовления, люди поступают мудро. Ведь, пребывая на жаре и без холодильника, уже через несколько часов вареное яйцо превращается в отраву. Но не все люди до конца знают, сколько можно хранить перепелиные яйца в сваренном состоянии.

По общеизвестному закону продукты, подвергшиеся термической обработке, сберегаются дольше, чем в сыром виде. С перепелиными яйцами все происходит наоборот. При комнатной температуре после варки их нельзя сберегать дольше 10-12 часов. В холодильнике же они могут лежать неделю, но только в том случае, если их скорлупа будет неповрежденной. Те экземпляры, целостность оболочки которых нарушена, стоит употребить сразу же. Максимальное время хранения такого продукта достигает четырех дней.

Сберегать разрешается только те яйца, которые были сварены вкрутую. Для этого их необходимо варить около десяти минут.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий