Диета для суставов: питание при заболеваниях опорно-двигательного аппарата

Дополнительный перечень продуктов

Весь перечень продуктов питания, благоприятно влияющих на структурно-функциональное состояние опорно-двигательного аппарата, не ограничивается теми ингредиентами, которые были рассмотрены и охарактеризованы выше.

Для того чтобы поддерживать оптимальный баланс питательных веществ, необходимых для гармоничного функционирования суставов, в рацион питания рекомендовано включать такие дополнительные ингредиенты:

  1. Морепродукты, включая морскую капусту.
  2. Рыбные субпродукты, которые можно использовать для приготовления первых блюд (ухи).
  3. Абрикосы.
  4. Чёрная смородина.
  5. Гранат.
  6. Клубника.
  7. Томаты.
  8. Пшеничные отруби.
  9. Кукурузные хлопья.
  10. Листья салата.
  11. Продукты, содержащие какао.
  12. Зелень петрушки и кинзы.
  13. Мидии.

При отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом, рекомендовано включать в рацион первые блюда на говяжьем и курином бульоне, студень из куриного и говяжьего мяса, рыбное и мясное заливное.

Для лечения и поддержания здоровья суставов, кроме употребления полезных продуктов, необходимо выполнять специальный комплекс физических упражнений.

Состав спортпита

БАДы включают в себя необходимые витамины и микроэлементы

Добавки, оказывающие благотворное влияние на опорно-двигательный аппарат, включают в себя:

  • кальций, предотвращающий ломкость и хрупкость костей;
  • глюкозамин, представляющий собой связующее звено между клетками;
  • коллаген, отвечающий за эластичность суставов;
  • хондроитин, предохраняющий суставы от разрушения.

Ускорение регенерации

Представленное в табличке спортивное питание для связок и суставов способствует ускорению регенерации на 50-60%.

Таблица 2. Рекомендованные добавки.

Лекарство Описание Суточная дозировка

Глюкозамин сульфат

Добавка помогает избавиться от суставного хруста. Ее прием особенно рекомендован лицам, занимающимся тяжелой атлетикой.

1500 мг, дважды за сутки.

Длительность курса — 30 дней. Повторять лечение нужно 3 раза в течение 12 месяцев.

Хондроитин сульфат

Купирует развитие остеоартрита, несет ответственность за восстановление ткани хряща. 1200 мг, 2 раза/24 часа. Длительность курса — 30 дней. Повторять лечение надо 2 раза/12 месяцев.

Кальций

Регулирует нервно-мышечную и сердечно-сосудистую системы. Лицам до 50 лет — 1000 мг. Лицам старше 50 лет — 1200 мг.

Пить препарат желательно после обеда. Для лучшего усвоения, принимать его нужно небольшими порциями.

Витамин Д

Способствует регуляции кальциево-фосфорного обмена, купирует развитие рахита. 1000-1200 мг.

Метилсульфонилметан

Ограждение структур костей и мышечных белков от катаболизма, улучшение обмена веществ, восстановление поврежденных участков. До 1500 мг. Рекомендован одновременный прием Глюкозамина и Хондроитина.

Коллаген

Улучшение состояния кожного покрова, укрепление опорно-двигательного аппарата. До 1500 мг.

Витамин С

Купирует воспалительный процесс, сопутствует коллагеновому синтезу. До 1500 мг.

Гиалуроновая кислота

Важнейший компонент внеклеточного матрикса 15 грамм (для человека, чей вес составляет 70 кг)

Лучшие препараты

Лучшее спортивное питание для суставов и связок представлено в табличке.

Таблица 3. Рекомендованные средства для восстановления суставов.

Препарат Что входит в состав Свойства

Animal Flex

Цинк, марганец, витамины Е-С Защита опорно-двигательного аппарата от повреждений, обеспечение противовоспалительного эффекта.

Arthreo Free

Глюкозамин и хондроитин сульфаты, витамин С Реанимация белка коллагена, укрепление суставно-связочного аппарата, восполнение дефицита элементов-тканевых строителей.

Arthro Guard

Марганец, хондроитин, кальций Это препарат для суставов и связок способствует восполнению питательных запасов и восстановлению травмированных хрящей.

Arthro Help

Витамин С, цинк, глюкозамин Обеспечивает болеутоляющий и противовоспалительный эффект, купирует развитие деструктивных процессов, улучшает подвижность суставов.

Arthroblock

Имбирный экстракт, хондроитин, глюкозамин, марганец Обладает общеукрепляющим эффектом, купирует напряжение суставов.

На фото Arthroxon

Гиалуроновая кислота, хондроитин Обладает противовоспалительным эффектом.

Body Flex

Гиалуроновая кислота, коллаген Укрепление тканей, купирование кожных, суставных, артериальных патологий.

Мультивитаминные комплексы для суставов

Для поддержания и улучшения костно-мышечного аппарата нужно, чтобы в организм попадало необходимое количество витаминов и минералов, если по каким либо причинам употребление их в пищу невозможно на помощь приходят медикаментозные препараты.

Такие мультивитаминные комплексы способны поддержать кости и суставы в рабочем состоянии за счет правильного набора витаминов и минералов

Вот некоторые из них:

Ортомол Артро плюс. Призван, чтобы обезопасить костно-мышечную систему человека от неблагоприятных условий внешней среды.

Препарат хорошо зарекомендовал себя в восстановительной терапии после перенесенных заболеваний, таких как переломы позвоночника и костей конечностей.

Мультивитаминный комплекс необходимо употреблять каждый день в течении длительного времени.

АртриВит. Этот препарат помогает регенерации клеток хрящевой ткани, а входящие в его состав витамины и минералы полностью обеспечивают потребность организма в их суточной дозе. Рекомендуется длительное применение.

СустаНорм. В составе этого препарата содержатся такие элементы как хондроитин и глюкозамин, которые нужны организму для восполнения эластичности хрящевой ткани и обеспечения суставов естественной смазкой. Комплекс применяют ежедневно в течении длительного времени.

Коллаген Ультра. Этот препарат выпускается в виде порошка и геля. Порошок необходимо разбавлять водой и употреблять ежедневно. Гель втирают в пораженные участки для купирования болевого синдрома. Также препарат способен восстанавливать пораженные суставные ткани.

Какие продукты полезны для суставов и связок

Чтобы получить заметный эффект от коррекции питания, нужно иметь четкое представление о свойствах конкретных видов пищи. Рассмотрим, какие выделяют продукты для укрепления связок, а также определим полезные продукты для суставов.

Поскольку суставы, а также связки состоят из соединительной ткани, рацион должен быть нацелен на восстановление структуры этого типа клеток. Коллагеновые волокна, эластин, хрящи должны получать дополнительную подпитку.

Для укрепления связок и сухожилий подходят продукты, содержащие пищевые волокна, витамины A, B12, C. Не менее важны витамины D, E, а также F. Дополнительно необходимы микроэлементы, такие как фосфор, кальций, магний, марганец, железо. Особое место в перечне незаменимых веществ занимают полезные жирные кислоты (Омега-3).

Перечисленные витамины, а также элементы могут поступать с едой, но чаще всего объем их усвоения из стандартного набора продуктов питания оказывается недостаточным. Для того чтобы довести дозу до необходимой нормы, следует скорректировать питание. Некоторых продуктов придется употреблять больше, количество других можно уменьшить.

Тому, кто стремится укрепить суставы, связки, а также хрящи, придется включить в свое питание следующие виды продуктов:

  • Жирная морская рыба (лосось, тунец, форель). Это уникальный источник полезных жирных кислот, фосфора. Абсолютно необходимы эти виды рыбьего мяса людям с заболеваниями суставов.
  • Молочные продукты (сыр, творог, молоко, йогурт). Важный источник кальция, который необходим для костей, суставов, связок, а также обеспечивает усвоение витамина D.
  • В рыбе, яйцах (желтке) также содержится много витамина Е, D, В12, F.
  • Оливковое, льняное, ореховое масло. Имеют противовоспалительный эффект, богаты Омега-3, строго предписаны при артритах.
  • Соя, бобовые. Речь идет о натуральных продуктах, а не о химических аналогах. Соя и белковые содержат значительный запас белков, а также одновременно клетчатки при низком проценте жиров. Такое сочетание считается оптимальным для очистки организма, укрепления защитных сил.
  • Вишня, ежевика, черника, малина, а также другие лесные ягоды. Обладают анестетическим, противовоспалительным, общеукрепляющим действием благодаря антоцианам. Необходимы при подагре.
  • Цитрусовые. Наряду с шиповником, калиной являются источником витамина С — основы преодоления любых воспалений, иммунного базиса человеческого организма.
  • Зелень (листовой салат, травы). Содержит запас клетчатки, упрощающей перемещение веществ по клеткам, тканям в организме.
  • Капуста брокколи. Один из немногих продуктов, включающих витамин К. Полезна содержанием кальция, витамина С. Этот набор оптимален для суставов.
  • Зеленый чай. Признанный источник антиоксидантов, которые блокируют инфекции, воспаления, снижают риск патологий костей, связок, суставов.
  • Орехи. Кладезь Омега-3, марганца, магния, полезного белка. Усвоение из орехов происходит легко, поэтому принимать их для костей, суставов, иммунитета – лучшее решение для быстрого эффекта.
  • Мозговые кости, густой крепкий бульон, холодец, заливное, а также кисели, натуральный мармелад. Включают большое количество коллагена – строительного материала соединительной ткани. Этот набор продуктов также содержит гиалуроновую кислоту.
  • Свежие необработанные фрукты, а также овощи. Именно таким образом получится усвоить из них максимум полезных витаминов, иных веществ.

Для получения наилучшего эффекта врачи советуют прием витаминных комплексов, а также отдельных важных для организма элементов в форме специальных препаратов, биологически активных добавок. Они продаются в аптеках, а иногда даже в розничной сети. Чтобы выбрать действительно качественный препарат, стоит прислушиваться к рекомендациям медиков.

Диета при псориатическом артрите

Псориатический артрит ассоциируется с кожными воспалительными проявлениями псориаза. На эпидермисе формируются бляшки, возникают артралгия, скованность суставов, боли в позвоночнике и мышцах. Постепенно в позвонках, крупных и мелких сочленениях происходят необратимые деформации тканей. Правильное питание при артрите голеностопа, тазобедренного, коленного суставов снижает интенсивность симптомов, позволяет уменьшить выраженность рецидивов и их частоту. В основе лечебной диеты лежат следующие принципы:

  • восстановление оптимальных процессов обмена питательных и биологически активных веществ;
  • нормализация щелочно-кислотного баланса с превалированием основных значений уровня pH;
  • предупреждение обострений псориатического артрита, а при их возникновении — снижение выраженности симптоматики;
  • повышение функциональной активности желудочно-кишечного тракта.

Перед составлением диеты проводится полное обследование пациента. Врач учитывает интенсивность симптоматики, количество развившихся осложнений и особенности метаболизма в организме больного.

Питание в период ремиссии

Если течение патологии доброкачественное, без деструктивно-дегенеративных изменений в суставах, то пациенту назначают стол №15. Из меню полностью исключены жирные сорта мяса, консервации, специи, копчености, домашние соленья, сдобная и слоеная выпечка. В рацион питания включаются растительные продукты с высоким содержанием клетчатки. Неперевариваемых пищевых волокон много в моркови, яблоках, капусте, репе, свекле. Употребление клетчатки оказывает многоплановое положительное воздействие на организм больного:

  • улучшает моторику желудочно-кишечного тракта;
  • очищает органы пищеварения от токсичных соединений;
  • нормализует перистальтику, предупреждая запоры;
  • пополняет в организме запасы витаминов и микроэлементов.

Диетического питания следует придерживаться в течение продолжительного периода времени, желательно постоянно. Очистить организм от продуктов воспалительного процесса помогает ежедневное употребление 2 л чистой воды, фруктовых и овощных соков. Диетологи рекомендуют питаться 4-6 раз в сутки.

Питание во время обострений

Рецидив манифестирует опуханием суставов и их деформацией, ноющими сильными болями. В период обострения ограничивается употребление углеводов (простые находятся под запретом) до 0,25 кг и протеинов — до 75-85 г. Врачи рекомендуют полностью исключить любые сорта мяса и рыбы, а также приготовленные на их основе бульоны. При остром желании допускается употребление небольшого количества говядины или крольчатины в отваренном виде и без соли. В меню включаются продукты, обогащенные витаминами и минеральными соединениями. Это свежие ягоды, фрукты, зелень. Источником аскорбиновой кислоты и витаминов группы B становятся:

  • настой из плодов шиповника;
  • облепиха;
  • калина и рябина.

Во время рецидивов ревматологи назначают пациентам НПВП, системные и местные глюкокортикостероиды. Прием препаратов с выраженными побочными проявлениями требует коррекции диеты. Применение кортикостероидов и НПВП требует дополнения ежедневного меню продуктами с легкоусвояемыми протеинами и аминокислотами для нормализации холестеринового обмена. Это различные сорта рыбы, мяса, морепродуктов, фруктов и овощей.

You are here

Семена кунжута и пармезан

Что объединяет эти продукты? Высокое содержание кальция. Вопреки распространённому мнению о пользе минерала для костей и суставов, злоупотребление им может сыграть злую шутку с суставами, особенно в пожилом возрасте. Разберёмся, почему.

В костной ткани человеческого организма постоянно осуществляются два противоположных процесса: разрушение старых участков (его осуществляют клетки остеокласты) и надстраивание новых (этим занимаются остеобласты). В норме между этими процессами существует баланс. Иногда он нарушается. Например, из-за дефицита тестостерона сокращается численность остеобластов. Строительные работы начинают отставать от демонтажных, кости становятся рыхлыми, в них образуются полости.

Полноценное питание для суставов: полезные продукты

Какую-то особую диету при артрозе подсказать довольно сложно. Можно лишь порекомендовать некоторые блюда и продукты, которые будут полезны для укрепления суставов и связок.

В первую очередь — это блюда с содержанием мукополисахаридов (аналога гиалуроновой кислоты, гепарина, хондроитинсульфата) и коллагена.

Роль мукополисахаридов и коллагена в питании

Мукополисахариды — углеводородные, белковые полимерные комплексы, входящие в состав соединительной ткани.

Они присутствуют в:

  • Костной ткани
  • Надкостнице
  • Хрящах
  • Синовиальной жидкости
  • Связках
  • Стекловидном теле глаза

Свойства мукополисахаридов:

  • Они смазывают суставы
  • Придают тканям эластичность

Основные блюда для суставов и хрящей

К блюдам, содержащим повышенное содержание коллагена и мукополисахаридов, можно отнести такие традиционные, любимые народом блюда:

  • Холодец (заливное, студень)
  • Заливная рыба
  • Жирный бульон

Существует много рецептов их приготовления, и в целом они достаточно просты.

Как готовят холодец

  1. Для готовки берется жирное мясо (птичье или свиное) или морская рыба:Особенного хорошо получается холодец из старого петуха и свиных субпродуктов (ножек, хвоста — всех тех частей, где больше всего хрящей и связок). Говядина для приготовления студня используется редко
  2. Мясо или субпродукты варятся со специями три-четыре часа — за это время получается очень наваристый и жирный бульон
  3. Кусочки содержимого равномерно распределяются по тарелкам и заливаются бульоном
  4. После остывания тарелки размещаются в холодильник либо выносятся на холод (в зимнее время)

Холодец также можно варить из любого мяса, если нет возможности выбрать более подходящее. При отсутствии нужной жирности и клейковины в бульон можно добавить желатин (натуральный переработанный продукт животного коллагена)

Польза и вред холодца

Помимо коллагена, в холодце содержатся также:

  • Минеральные микроэлементы, важные для укрепления связок и суставов:Кальций, фосфор, медь, сера
  • Витамины А, В и С

Но постоянно потреблять мясной холодец для укрепления связок нельзя. Не зря это блюдо готовится в основном в праздничные дни:

  • Оно слишком калорийное и тяжело для печени, желчного пузыря, поделудочной железы
  • Увеличивает содержание холестерина в крови
  • Из-за неполного усвоения всего коллагена при пищеварении, его нужно потреблять в больших количествах и постоянно, что невозможно

Заливное из рыбы и фруктовое желе

Лучше отдать предпочтение заливному из рыбы или фруктовому желе:

  • Эти блюда менее калорийны
  • Рыба очень богата кальцием и фосфором, особенно такие сорта:скумбрия, сардина, окунь, сельдь, лосось
  • Фруктовые продукты — это настоящая кладезь антиоксидантов и витаминов всего спектра

Продукты для укрепления суставов

Для суставов подходят такие продукты, в которых много кальция и фосфора

В каких еще продуктах, кроме бульонов и холодца, много кальция и фосфора — первейших элементов, важных для укрепления суставов?

  • Кальций содержится во всех молочных и кисломолочных продуктах и сырахНо молочную пищу нельзя принимать одновременно с растениями, содержащими щавелевую кислоту: щавелем, шпинатом, ревенем
  • Также много Ca в капусте (белокочанной и брокколи)
  • Фосфора, помимо рыбы, много и в морепродуктах (мидиях, креветках, крабах, кальмарах)

Продукты с витамином D

Витамин D содержится в печени рыбы, яичном желтке, сливочном масле.

Растительные продукты для суставов

Питание для суставов должно включать также много сырых фруктов и овощей, так как при варке большинство этих продуктов утрачивает большую часть витаминов и антиоксидантных свойств.

Рекомендовать можно следующие виды растительных продуктов:

  1. Яблоки — источник витамина С и железаМного витамина С также в:Черной смородине, землянике, клубнике, шиповнике, цитрусовых, чесноке
  2. Морковь, дыня, помидоры, сельдерей, петрушка — источник витамина А
  3. Свекла, тыква, брокколи, манго, подсолнечное масло — содержит витамин Е
  4. В фасоли есть в достаточном количестве марганец и аминокислоты
  5. Источником ненасыщенных жирных Омега-кислот являются:Растительные масла, семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, арахис
  6. Абрикосы, чернослив, изюм, овощи зеленого цвета, отруби — содержат много магния

Взаимозависимые элементы в питании

Зачем нужны эти крайне редко упоминаемые и казалось бы ненужные элементы?

  • Дело в том, что без серы невозможен синтез коллагена и мукополисахаридов в хрящах и связках суставов
  • Без селена же невозможно откладывание серы в хрящах

Также не усваивается витамин А, если принимать дополнительно витамин Е.Выходит, все элементы в питательной цепочке, где одно звено связывается с другим, лучше не использовать отдельно:

Питание должно быть комплексным, включающим все нужные витамины и микроэлементы.

Лучшие продукты для суставов

Какие продукты помогают суставам? В дополнение к этим пяти группам продуктов, обязательно употребляйте другие продукты, богатые коллагеном. Пять продуктов (и категорий продуктов), без которых вашим суставам будит нелегко «жить»:

ТОП-10 полезных продуктов для суставов

Какие продукты полезны для суставов:

  • Желатин – богат мукополисахаридами, входящими в состав хрящевой ткани. Можно употреблять как желе, приготовленное из компота или сока и покупного желатина, так и холодец, сделанный с использованием хрящей, которые содержат желатин.
  • Лосось – поставляет в организм такие полезные вещества, как Омега-3, витамин В6 (в 100 г рыбы содержится 40% суточной потребности этого витамина), фосфор (в 100 г – 26% от суточной нормы). Не менее полезны также другие виды рыб (семга, форель, кета, горбуша) и различные морепродукты (устрицы, мидии, креветки).
  • Рис – содержит целый комплекс веществ, приносящих пользу сухожилиям, суставам и связкам. А именно: селен, железо, фосфор, витамины В6 и Е.
  • Соя – в ее составе присутствуют фитоэстрогены, способствующие выработке гиалуроновой кислоты. Это естественный компонент синовиальной жидкости. Гиалуроновая кислота является амортизатором, который смазывает сустав, снижает нагрузку на его поверхности и защищает от разрушения при движении.
  • Печень трески – содержит витамин D, необходимый для усваивания кальция и его транспортирования в костную ткань. Особенно важен этот продукт в зимнее время, когда из-за недостатка солнечного света в коже не вырабатывается нужное количество витамина D.
  • Растительные масла (льняное, оливковое, подсолнечное) – являются единственным надежным источником витамина F, полезного для людей с артритом. Масла – рекордсмены по содержанию витамина E, полезного при растяжениях и других травмах.
  • Молокопродукты (молоко, творог) – богаты кальцием.
  • Шиповник – в 100 г ягод содержится более 7 суточных норм витамина С. Чтобы удовлетворить потребность организма в этом веществе, достаточно каждый день пить компот или чай на основе сухого шиповника.
  • Зелень – единственный возможный источник магния. Долго считалось, что этот элемент есть также в орехах, однако содержащийся в них фитин препятствует усвоению магния. Поэтому единственный способ обеспечить опорно-двигательный аппарат нужным количеством этого полезного вещества – включить в свой ежедневный рацион зелень, а также овощи и фрукты зеленого цвета, например, авокадо.
  • Говядина – имеет в составе большое количество минералов: железа, серы, меди, фосфора, а также витамин В6. Однако есть и противопоказания к этому продукту. Красным мясом не стоит увлекаться, если вы страдаете от ожирения, хронических заболеваний сердца и сосудов, почечной или печеночной недостаточности. Ни в коем случае нельзя есть говядину при подагре, так как она – мощный источник пуринов, способствующих накоплению в суставах солей мочевой кислоты.

Полезные для суставов продукты: 1 – пищевой желатин; 2 – лосось; 3 – рисовая крупа; 4 — соя

Вода – основа жизни

Человек на 70% состоит из воды. Она необходима для нормального функционирования всех органов и систем. Важна она и для здоровья опорно-двигательного аппарата.

При достаточном поступлении в организм воды хрящи, межпозвонковые диски, связки и сухожилия не потеряют эластичность.

Необходимое количество воды в сутки рассчитывается индивидуально. Нажмите на фото для увеличения

Воду лучше пить в первой половине дня. Употребление жидкости на ночь способствует отекам.

Вредные продукты для суставов

Так же, как существуют полезные продукты для суставов, которые улучшают их гибкость, подвижность, эластичность, так есть и вредные продукты, которые оказывают совершенно противоположный эффект.

В первую очередь следует отказаться от продуктов, содержащих фосфаты, то есть соли фосфорных кислот, которые при накоплении в организме способны стать причиной возникновения остеопороза. Отнеситесь к этому серьезно, иначе вы рискуете стать постоянным пациентов ревматологического отделения. К таким продуктам относится множество товаров, которые мы привыкли покупать в магазинах, например, ликероводочные напитки, минерализованная вода (не путать с минеральной) и другие безалкогольные напитки. Стоит отказаться и от колбасных изделий – практически все они содержат фосфаты, а также от сгущенки, мороженого (кроме сливочного), крабовых палочек, плавленых сырков, хлебных изделий из улучшенной муки.

Читать также:

Спина не будет болеть, если каждый день выполнять эти упражнения

Чтобы уменьшить поглощение фосфора, нужно кушать продукты, богатые железом: нежирные виды красного мяса, причем охлажденного, а не замороженного, а еще субпродукты. От полуфабрикатов же следует отказаться. Налегайте и на овощи зеленого цвета, яичные желтки, плоды инжира и абрикоса

Обратите внимание и на продукты с содержанием магния: сою, изюм, финики, чернослив, курагу, овсянку, гречку, орехи, мед

При этом не стоит забывать про полезный фосфор, натуральный, которые мы употребляем вместе с морепродуктами, свежей рыбой. И, конечно, помните про необходимый для суставов кальций: его можно получить с кисломолочными продуктами, нежирным молоком и твердым сыром

Следует лишь соблюдать важное правило: чтобы кальций усваивался, эти продукты нельзя кушать вместе с кислыми видами зелени вроде щавеля, ревеня, шпината, а также нельзя запивать с помощью кофе и крепкого чая. В целом следует пересмотреть свои предпочтения в напитках, и делать упор на свежий сок, компот, кисель

Никакой пользы вашим суставам не приносят и сладости, особенно жирные – торты, пирожные и т. п. Лучше заменить их мармеладом, но только натуральным, а также желе из фруктов. Откажитесь и от жареных блюд, заменив их на тушеные, отварные и запеченые.

А теперь поговорим о продуктах для здоровья суставов с содержанием гликозаминогликанов, или мукополисахаридов, которые вместе с эластином и коллагеном создают соединительнотканное вещество. Такие продукты также обладают желирующей способностью, что благоприятно сказывается на наших костях, сустав и соединительной ткани. Поэтому по возможности обязательно употребляйте морские водоросли, морепродукты, а еще и полезные субпродукты – варите из них бульоны, холодцы и заливное, не выбрасывайте, принимая за отходы. То же самое онтосится и не только к мясным отходам теплокровных, но и к рыбным – к примеру, из голов рыбы может получиться отличная и наваристая уха.

Тем не менее, следует оговорить важный момент: если процесс разрушения хряща уже начался, то одно лишь употребление полезных продуктов не вернет вам полное здоровье суставов. Да, они оказывают на них положительное воздействие, однако для лечебного эффекта нужно, чтобы врач назначил вам прием хондропротекторов – специальных препаратов для лечения остеоартрита и других суставных заболеваний.

Не стоит забывать, что лечить больные суставы необходимо не только лекарственными препаратами и правильным питанием, но и физическими упражнениями

О важности физических нагрузок и способах лечения больных суставов с их помощью напомнит в следующем видео доктор медицинских наук Сергей Бубновский:. https://www.youtube.com/embed/i665ARtAGbY. httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/i665ARtAGbY

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/i665ARtAGbY

Основные принципы питания

Артрит — системное заболевание, поражающее соединительнотканные структуры. В суставах возникают эрозивно-деструктивные изменения, сходные с патологиями при полиартрите. Повреждаются синовиальные оболочки мелких суставов, например, пальцев рук и ног. Патология имеет аутоиммунное происхождение. Иммунная система распознает клетку организма, как чужеродный белок, и начинает вырабатывать иммуноглобулины для его разрушения.

Соблюдение диеты артрите позволяет затормозить протекающий в суставах воспалительный процесс. Правильное питание помогает исключить тканевую аллергию, укрепить связки и сухожилия, скорректировать обмен веществ. При составлении ежедневного меню для пациента врач учитывает стадию течения заболевания, степень повреждения сустава, наличие развившихся осложнений. Основные принципы питания:

  • обеспечение потребности организма в питательных и биологически активных веществах — протеинах, жирах, углеводах, витаминах, микро- и макроэлементах;
  • ограничение жиров только животного происхождения;
  • исключение продуктов, способных спровоцировать аллергические реакции;
  • ограничение легкоусвояемых углеводов;
  • снижение количества соли до 5,0 г в день;
  • исключение продуктов, изъязвляющих слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Предпочтение отдается пище, приготовленной на пару, запеченной или припущенной в небольшом объеме воды. Основа питания при любом виде артрита — диета №10 Р по Певзнеру.

Диета при рецидивах

Болезненные рецидивы всегда сопровождаются выраженной припухлостью суставов из-за сильной отечности околосуставных тканей. Их провоцируют нарушенный метаболизм углеводов и возникший водно-электролитный дисбаланс. Энергетическая ценность суточного рациона уменьшается до 1800 ккал. Соль исключается полностью или ограничивается 2 г в день. Запрещается пить более литра жидкости в течение дня. В массовом эквиваленте калорийность рациона представлена следующим образом:

  • белки — 70 г;
  • жиры — 70 г.

Легкоусвояемые углеводы (кондитерские изделия) заменяются фруктами, овощами, крупяными кашами. В сутки разрешается употреблять около 20,0 г сахара (примерно столовую ложку). При снижении калорийности уходят болезненные ощущения, замедляются воспалительные процессы, исключается риск аутоиммунных реакций. Постепенно уходит и лишний вес, устраняется избыточная нагрузка на суставы. Ограничение соли производит мягкий диуретический эффект. Во время обострения артрита досаливают уже приготовленную пищу. Из рациона питания исключаются продукты, задерживающие жидкость в организме:

  • морская рыба;
  • домашние и магазинные маринады;
  • кетчупы, соусы, майонез, специи и пряности.

При рецидивах снижается количество белковой пищи. Протеины способны стимулировать воспалительный процесс. Количество чистого белка не должно превышать 90 г в день.

Диета на стадии ремиссии

Если болезнь сопровождается постоянными болями, то в терапевтическую схему включаются НПВП для курсового приема. В этом случае не требуется ограничения в рационе белковой пищи. Потребность организма в протеинах при лечении НПВП существенно возрастает. В рацион питания включают продукты с высоким содержанием биофлавоноидов, антоцианов, аскорбиновой кислоты. Это черная смородина, красный болгарский перец, цитрусовые, крыжовник, яблоки. Запасы витамина C и биофлавоноидов восполняются с помощью:

  • отваренного риса;
  • пшеничных отрубей;
  • клюквенного морса;
  • зеленого чая.

В период ремиссии питание при артрите суставов должно быть физиологически полноценным. Ежедневно употребляют 100 г белков, 80 г жиров. Количество легкоусвояемых углеводов в виде джема, варенья, кондитерских изделий приблизительно равно 250-300 г. Разрешается включить в суточное меню 6,0 г поваренной соли. Крепкий чай, кофе, алкогольные и газированные напитки находятся под строжайшим запретом. Именно они могут спровоцировать очередное обострение патологии.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий