Фуражная пшеница 5 класса. корм для сельскохозяйственных животных. фуражное зерно

Концентрированные корма для коров

Нельзя составлять весь рацион коров из концентрированного корма. Допускается давать им концентраты в обеденный прием пищи либо добавлять в еду утром и вечером

Особенно важно соблюдать пропорции в отношении бобовых культур

Составлять рацион для КРС следует с учетом следующих рекомендаций:

  • база концентрированного корма составляется из люцерны, овса, сои, ячменя;
  • зерно дают в сухом виде или смешивают с водой до состояния кашицы;
  • злаковые используют среднего помола в виде гранул или хлопьев (первые лучше соединяются с другими компонентами корма, вторые лучше усваиваются);
  • при надоях коровам дают до 50-60% зерна, особям в период спокойствия — 20-30%;
  • бобы и зерновые культуры дают первыми (они перевариваются гораздо дольше), после чего можно скармливать сочные виды корма.

    Сочный корм

Регулярная подкормка концентратами позволяет добиться хороших надоев, повысить пищевую ценность молока и вкусовые качества мяса.

Коровы поедают концентрированный корм

женщинам применения продукта «Зерно ячменя»

На настоев слизистых отваров ячменных зерен мы готовить рекомендуем диетические супы, крайне полезные таких при заболеваниях, как гастрит с повышенной или кислотностью язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

В случаях тех, когда нет обострения воспалительных желудочно заболеваний-кишечного тракта, пророщенные зерна или ячменя измельченный ячменный солод можно чистом в употреблять виде (съедая не более 50-80 г в день, пережевывая тщательно и запивая водой), а также можно качестве их в использовать витаминной добавки к различным овощным паштетам, салатам, пастам на основе сыра, масла творога или. Польза для здоровья различных супов, каш, гарниров, рыбных и мясных блюд значительно также возрастет, если перед употреблением их зернами посыпать пророщенного ячменя или измельченным в или кофемолке мясорубке ячменным солодом.

Зерновые корма в животноводстве23.08.2017 22:01

Развитие интенсивного животноводства неразрывно связано с производством достаточного количества концентрированных кормов.

В общем балансе кормов доля концентратов составляет 32– 33%, в перспективе этот показатель составит 33–36%, а в производстве протеина — 37–38%. По химическому составу зерновые корма делят на две группы: богатые углеводами (зерна злаковых) и богатые протеином (зерна бобовых). Зерновые корма отличаются высокой энергетической питательностью (от 1 до 1,34 корм.

ед./кг корма), хорошей переваримостью органического вещества (70– 90%), высоким содержанием фосфора, витаминов комплекса В (особенно тиамина) и витамина Е. Зерна злаковых (ячмень, кукуруза, овес и др.) отличаются высокой энергетической питательностью: 0,96–1,30 корм. ед./кг, обменной энергии — 9–13 МДж/кг. Но в них содержится сравнительно мало переваримого протеина — 80–130 г/кг и незаменимой аминокислоты — лизина — 2,4–4,1 г/кг.

Наиболее ценными являются зернобобовые (горох, вика, соя и др.).

В них по сравнению со злаковыми содержится в 2–3 раза больше протеина, 3–4 раза больше лизина. В зернобобовых содержится 1,1–1,3 корм. ед./кг, обменной энергии — 11–14 МДж/кг, переваримого протеина — 190–280 г/кг, лизина — 14–21 г/кг. В настоящее время в стране используются около 70 млн т зерна, в том числе на кормовые цели — 34 млн т или 48,6%. В структуре кормового зерна пшеница и ячмень должны составлять более 50%, кукуруза — 11%, зернобобовые — 12–13%, рожь и тритикале — 10%.

Показатели качества зерна, предназначенного на кормовые цели, определены государственными стандартами.

Зерновые корма необходимо скармливать после соответствующей подготовки, что повышает переваримость и усвояемость питательных веществ корма. Самым простым и наиболее распространенным способом подготовки является измельчение.

Благодаря ему и дроблению разрушается твердая оболочка зерна, облегчается разжевывание, питательные вещества становятся более доступными воздействию пищеварительных ферментов, в результате повышаются перевариваемость корма и оплата продукцией.

Интересные факты о ячмене

  1. В старину на Руси при помощи ячменя избавлялись от запоров и лишнего веса, от кашля и простуды. Сегодня ячмень рекомендуют больным диабетом и артритом, при заболеваниях желчного и мочевого пузырей, почек и печени. Ячмень помогает при простатите и геморрое.
  2. Ячмень в разные века и в разных странах был мерой длины и мерой веса. Пять очищенных зерен ячменя, например — это один карат. А английский дюйм — это три зерна ячменя, сложенные друг к другу в длину.
  3. Самые ранние письменные источники донесли до нас упоминания о ячмене. Так на заре греческой культуры возделывался практически один ячмень. В песнях об Илиаде Гомер описывает трапезу, и среди блюд называются — лук, мед, мука священного ячменя, вино и козий сыр.
  4. Ячмень назван «соком мужчины».
  5. Основной пищей гладиаторов в Древнем Риме, от которых требовались сила и выносливость были блюда из ячменя. Их так и называли «ячменные мужики».
  6. Платон в качестве основы питания граждан своего «идеального государства» назвал ячмень и пшеницу.
  7. Пифагор в своей математической школе для большей концентрации внимания и бодрости поддерживал диету: продукты, содержащие большое количество белка — мясо, бобовые а также алкоголь были запрещены. А самым важным продуктом питания был ячмень и блюда из ячменя.

Практические рекомендации

Постоянно задавать себе вопросы

Коровы съели сегодня все?

Сколько они съели (кг СВ./гол./день)?

Вчера они съели больше или меньше?

Почему?

Могу ли я изменить это?

Есть ли смысл стимулировать животных поедать больше?

Если да, то, как это сделать?

Ежедневно:    

  • количество употребленного корма, за вычетом остатков, для расчета потребления сухого вещества;
  • ежедневное надоенное количество молока;
  • дополнительно: внешняя температура, обработка копыт, перевод в другие группы, изменения корма и т. д.

Еженедельно:       

определение содержания сухого вещества в микроволновой печи или сушильном шкафу для соответствующей корректировки состава рациона

Ежемесячно:   

  • определение упитанности по группам коров
  • лабораторный анализ питательности объемистых кормов как основа для расчета рационов

Для обеспечения оптимального уровня кормления необходимо:

  • Предлагать свежий корм постоянно, а не только тогда, когда коровы возвращаются после доения.
  • Если корм в летний период нагревается, его нужно снова несколько раз смешивать и скармливать. Особенно в летний период нужно скармливать сенаж, устойчивый к дальнейшему процессу брожения. Корм не должен пахнуть.
  • Частое механическое подталкивание корма побуждает коров к еще большему его потреблению и ограничивает возможность коровы сортировать корм.
  • Кормовой стол должен регулярно чиститься. Не допускать остатки корма в углах.
  • Кормить, предлагая на 5-10% корма больше необходимого, с тем, чтобы убедиться, что корова накормлена досыта. Остатки корма не считаются потерями, а являются показателем хорошего менеджмента кормления и могут быть использованы, к примеру, для кормления молодняка.
  • В высокопродуктивных группах каждому животному должно быть предоставлено место для кормления. Допускается только 10 % большего поголовья. Первотелок по возможности содержать в отдельной группе.
  • Корова должна иметь постоянный, свободный доступ к корму. При боксовом содержании кормовой проход должен быть как можно шире (не менее 3,5 метров).
  • Рацион должен быть сбалансирован в соответствии с нормами кормления.
  • Изменение рациона должно быть очень аккуратным, иметь своё обоснование и понимание причин.
  • Нужно следить за качеством смешивания (гомогенность, необходимая структура).
  • Контроль за выборочным поеданием рациона (наблюдение за животными, сравнение остатков корма с первоначальным рационом).
  • Функция контроля кормления должна быть официально закреплена и вписана в должностную инструкцию сотрудника, на которого она возложена.

————————————-

Вы нашли эту статью полезной для себя? Перешлите ссылку своим коллегам!

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Важность правильного кормления КРС

Состав комбикорма для КРС

В зависимости от того, для каких групп КРС предназначается комбикорм, меняется и его состав. Это обусловлено тем, что на разных этапах развития животным требуется разное количество тех или иных питательных веществ. Основным компонентом всех комбикормов является зерно и продукты его переработки. Помимо этого, в состав рецепта гранулированного корма для КРС могут входить:

  • шрот и жмыхи различных масличных культур;
  • грубые корма (солома, сено);
  • бобовые;
  • ВТМ (витаминно-травяная мука);
  • хвойная мука;
  • мясокостная или рыбная мука;
  • витаминно-минеральные премиксы.

Внимание! Регулируя процентное соотношение тех или иных компонентов, можно добиться максимальной эффективности от применения сухого корма

Состав комбикорма для телят

Молодняк – наиболее уязвимая часть поголовья КРС

Поэтому кормлению этой группы животных необходимо уделять особое внимание. Питание должно обеспечивать быстрый набор массы, а также укреплять иммунитет животных, чтобы в будущем можно было бы сформировать хорошо развитое здоровое стадо

В состав комбинированного корма для телят в обязательном порядке должны входить следующие компоненты:

  • протеин;
  • клетчатка;
  • аминокислоты;
  • витамины;
  • антиоксиданты;
  • ферменты.

Ниже в таблице приведены несколько вариантов процентного состава стартера, комбинированного сухого корма для телят возрастом до 6 месяцев.

Компонент

Содержание, %

К 60-32-89

К 61-1-89

К 62-2-89

Пшеница (фураж)

Отруби пшеничные

Кукуруза

Ячмень

Ячмень экструдированный

Овес

Соль поваренная

Шрот соевый

Шрот подсолнечный

Эприн

Меласса

Мука травяная

Жир кормовой

Фосфат кальция

Дрожжи кормовые

Мел

Премикс

Состав комбикорма для КРС молочного направления

В состав комбинированных кормов для молочного стада не включают компоненты, увеличивающие или стимулирующие набор мышечной массы. Основными составляющими таких смесей являются зерновые: ячмень (преобладающим), пшеница, овес.

Ниже в таблице приведен процентный состав компонентов одного из комбикормов для коров (дойного стада) на период содержания в стойле – К 60-31-89

Компонент

Содержание, %

Пшеница (фураж)

Отруби пшеничные

Ячмень

Овес

Соль поваренная

Шрот подсолнечный

Меласса

Фосфат кальция

Премикс

Состав комбикорма для КРС мясного направления

Для мясного направления разведения КРС рекомендуется применять сухие корма с пищевыми добавками, стимулирующие быстрый набор мышечной массы. Пример такого состава (комбикорм для бычков на откорме К 65-13-89) приведен в таблице ниже.

Компонент

Содержание, %

Кукуруза

Отруби пшеничные

Ячмень

Гранулы лузги подсолнечной

Соль поваренная

Жмых подсолнечный

Мел

Премикс

Кормление крупного рогатого скота. Общие правила

Вопреки распространенному заблуждению, рацион скотины состоит не только из сочной травы. Составить сбалансированную «диету» для животных непросто. У разных категорий животных различные потребности в питательных веществах, поэтому питание быка-производителя значительно отличается от кормления телок. Имеет значение и возраст, и состояние здоровья животного.

Крупный рогатый скот

Однако имеются и некоторые общие правила, например:

  • Питание должно быть в форме, удобной для потребления.
  • Витамины, минералы и другие ценные вещества, которые содержатся в корме, должны легко усваиваться. Иногда для повышения усвояемости добавляют специальные пищевые добавки, представляющие собой сочетание различных ферментов.
  • Белки, витамины и минералы должны быть в нужной пропорции.
  • Перекорм животных, то есть переизбыток питания, ведет к сбоям в репродуктивной системе КРС.

Совсем недавно в большинстве фермерских хозяйств основным питанием коров считалось сено. Однако в связи с развитием отечественной индустрии производства кормов оно постепенно отходит на второй план. Его вытесняют сбалансированные виды комбинированного питания. Комбикорма удобны тем, что их, в отличие от сена, не нужно заготавливать самостоятельно. Также они дополнительно обогащены витаминными добавками.

Сено для коров

Расщепление питательных веществ

Пищевая ценность ячменя и пшеницы различается в зависимости от объема обработки каждого зерна.

Мука из пшеницы обычно содержит только эндосперм, в то время как цельнозерновая мука содержит все части зерна.

Ячмень, используемый в кулинарии, обычно поставляется в очищенной от шелухи форме со всеми частями зерна. Он может также использоваться в виде перловки, где отруби были удалены.

Макроэлементы

Вот сравнение содержания макроэлементов в 100 граммах цельной пшеничной муки, рафинированной пшеничной муки, ячменя и перловой крупы (, , , ):

  Цельнозерновая пшеничная мука Пшеничная мука Очищенный ячмень Перловая крупа
Калории 340 ккал 361 ккал 354 ккал 352 ккал
Углеводы 72 грамма 72,5 грамма 73,4 грамма 77,7 грамма
Белок 13,2 грамма 12 грамм 12,5 грамма 9,9 грамма
Жир 2,5 грамма 1,7 грамма 2,3 грамма 1,2 грамма
Клетчатка 10,7 грамма 2,4 грамма 17,3 грамма 15,6 грамма

Понятно, что в отношение калорий, углеводов, белков и жиров пшеница и ячмень очень похожи даже после обработки, такой как измельчение или удаление шелухи.

Однако во время помола пшеница теряет значительные количества клетчатки, так как большая часть клетчатки находится в отрубном слое зерна. В цельнозерновой муке отруби добавляются обратно в конечный продукт, повышая содержание клетчатки.

С другой стороны, ячмень очень богат клетчаткой, обеспечивая 60–70% из 25 граммов, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией ().

Поскольку клетчатка распределена по всему зерну, а не только содержится в отрубях, даже когда слой отрубей удаляется, в перловой крупе остается все еще значительное количество клетчатки.

Минералы

Вот сравнение содержания минералов в 100 граммах цельной пшеничной муки, рафинированной пшеничной муки, ячменя и перловой крупы (, , , ):

  Цельнозерновая пшеничная мука Пшеничная мука Очищенный ячмень Перловая крупа
Марганец 177% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) 34% от РСНП 85% от РСНП 58% от РСНП
Медь 46% от РСНП 20% от РСНП 55% от РСНП 47% от РСНП
Цинк 24% от РСНП 8% от РСНП 25% от РСНП 19% от РСНП
Фосфор 29% от РСНП 8% от РСНП 21% от РСНП 18% от РСНП
Железо 20% от РСНП 5% от РСНП 20% от РСНП 14% от РСНП
Магний 33% от РСНП 6% от РСНП 32% от РСНП 19% от РСНП
Калий 8% от РСНП 2% от РСНП 10% от РСНП 6% от РСНП

Пшеница и ячмень богаты минералами. Тем не менее оба теряют значительные количества во время обработки, особенно при производстве рафинированной пшеничной муки. В размолотую пшеничную муку могут обратно добавлять железо, чтобы мука соответствовала цельнозерновому продукту.

Пшеница особенно богата марганцем, а в цельнозерновой пшеничной муке и очищенном ячмене содержится одинаковое количество цинка, железа, магния и калия.

Тем не менее как ячмень, так и перловая крупа являются лучшими источниками всех минералов по сравнению с рафинированной пшеничной мукой.

Витамины

Вот сравнение содержания витаминов в 100 граммах цельной пшеничной муки, рафинированной пшеничной муки, ячменя и перловой крупы (, , , ):

  Цельнозерновая пшеничная мука Пшеничная мука Очищенный ячмень Перловая крупа
Тиамин 42% от РСНП 7% от РСНП 54% от РСНП 16% от РСНП
Ниацин 31% от РСНП 6% от РСНП 29% от РСНП 29% от РСНП
Витамин B6 24% от РСНП 2% от РСНП 19% от РСНП 15% от РСНП
Витамин B5 12% от РСНП 9% от РСНП 6% от РСНП 6% от РСНП
Фолат 11% от РСНП 8% от РСНП 5% от РСНП 6% от РСНП
Рибофлавин 13% от РСНП 5% от РСНП 22% от РСНП 9% от РСНП
Витамин E 5% от РСНП 3% от РСНП 4% от РСНП 0% от РСНП

Очищенный ячмень содержит больше тиамина и рибофлавина, чем пшеница. И наоборот, пшеница немного богаче ниацином, витамином B6, витамином B5, фолатом и витамином E.

Тем не менее перемалывание пшеницы в рафинированную муку приводит к значительным потерям всех витаминов, а перловая крупа содержит значительно меньше тиамина, рибофлавина и витамина E. Тиамин и рибофлавин, а также другие витамины группы B могут добавляться обратно в рафинированную муку после помола.

Вы здесь

Перейти к полной версии/Вернуться

1 сообщение

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

пт, 22.02.2013 — 08:58

#1

news

Не в сети

Заходил: 1 год 7 месяцев назад

Россия

Регистрация: 19.08.2008 — 12:49

Основными источниками  питательных веществ и энергии в кормах для птицы и КРС являются пшеница, ячмень и кукуруза.  По статистике на  комбикормовых заводах на долю пшеницы  приходится около 35 %, на долю ячменя — 25,5 %. Процентное содержание кукурузы доходит до 45%.  В этом свете возникает  вопрос о более рациональном использовании кукурузы, ячменя и пшеницы. Содержание протеина в пшенице и ячмене выше, чем в кукурузе. Однако, кукуруза имеет значительно более высокую обменную энергию и более низкий уровень клетчатки. Включение этих компонентов в комбикорм может существенно снизить потребность в искусственных аминокислотах и дорогих протеинах. Стоит учитывать то, что ячмень и пшеница имеют две отрицательные характеристики, которые ограничивают ввод этих компонентов при кормлении птицы. Во-первых, пшеница и ячмень содержат низкую  обменную энергию. Это объясняется содержанием  клетчатки в шелухе. По своей энергетической ценности пшеница стоит после кукурузы. Приобрести пшеницу в необходимом объеме всегда можно в интернете, где есть масса объявлений — продам пшеницу. Она содержит 295 ккал. обменной энергии. Оптимальным уровнем включения пшеницы в комбикорма для взрослой птицы являются 41 — 52 %, для молодняка — 34 — 41 %.Ячмень — отличный компонент кормов для птицы. Желательно  скармливать ячмень, очищенный от оболочек. В корма для молодняка ячмень вводят в виде дерти или крупы.( Дерть это зерно, прошедшее через  зернодробилку). Вводят его в рацион птицы до 42% от суточной нормы зерновых. Взрослой птице ячмень лучше скармливать в пророщенном виде. Что бы приобрести ячмень непосредственно у производителя, просмотрите в интернете объявления — продам ячмень и свяжитесь с продавцом для заключения зделки.   Кукуруза, благодаря своим питательным и энергетическим показателям, применяется в комбикормах наиболее широко. Поэтому любой производитель знает, что его объявление продам кукурузу, всегда найдет своего покупателя.  Она обладает отменными вкусовыми качествами, высокой обменной энергией, усвояемостью питательных веществ. В сравнении с пшеницей и ячменем кукуруза содержит самое малое  количество сорной примеси. По причине того, что кукуруза содержит минимум клетчатки, ее можно скармливать молодняку в измельченном виде уже с первых дней жизни. Жир  зародыша зерна кукурузы содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот —олеиновой и линолевой, способствующих активному росту.Шрот и жмых подсолнечника. Жмых подсолнечника это ценный компонент корма, содержащий  30-35% сырого протеина. В шроте подсолнечника  хороший набор аминокислот, в особенности важен  высокий уровень метионина. Эта аминокислота благотворно сказывается на росте и развитии молодняка, является для организма источником серы , а так же незаменим для восстановительно-окислительных  процессов, проходящих  в организме животного. Метионин задействован в образовании  креатина, серина, холина, цистина, играющих важную роль в обмене веществ.  Он нужен для образования оперения у птиц.

Что лечит сомнолог

Специалист занимается лечением лунатизма, бруксизма, недержания мочи, поведенческих феноменов парасомнии. В компетенцию сомнолога также входит лечение:

  • бессонницы;
  • сбоев, возникающих из-за употребления спиртных напитков и медицинских препаратов;
  • ночного говорения;
  • храпа;
  • преследующих кошмаров и страхов;
  • нарколепсии;
  • периодически возникающих сбоев движения конечностями;
  • приступов апноэ во сне;
  • синдрома усталых ног;
  • быстрого вращения зрачками;
  • сонного паралича.

Характеристика растения: как выглядит, химический состав, пищевая ценность

Зерновые злаки делят на хлебные (пшеница, рожь, ячмень, овес) и просовидные (просо, кукуруза, сорго, рис). Первая группа имеет озимые и яровые формы, характеризующиеся морозостойкостью.

Рожь

Рожь культурная или посевная — однолетнее растение семейства злаков. Стебель представляет собой соломину длиной от 60 до 200 см с 5-7 междоузлиями. На нем расположены линейные листья, состоящие из листовой пластинки длиной от 15 до 25 см и ушка в ее основании, которое охватывает стебель.

Мочковатая корневая система размещается в верхних слоях почвы, но в супесчаном грунте может проникать на глубину до 1,5 м. Соцветие у ржи — густой двурядный двухцветковый колос. Плод — продолговатая, немного сплющенная с боков зерновка.

Считается, что посевная рожь происходит от сорно-полевого вида, произрастающего в предгорьях Кавказа, Малой и Средней Азии. На территории России в основном выращивают более урожайную озимую рожь. Яровую высевают только в Забайкалье, Якутии и Центральной Сибири, где по причине низких зимних температур озимая рожь вымерзает.

Пшеница

Культурная пшеница — однолетнее растение семейства злаки (мятликовые) класса однодольных и объединяет виды, относящиеся к трем рядам, отличающимся числом хромосом в соматических клетках:

  • диплоидному;
  • тетраплоидному;
  • гексаплоидному.

Также пшеница подразделяется на твердую (виды с пленчатым зерном и голозерные тетраплоидного ряда) и мягкую (виды гексаплоидного ряда).

Стебель у растения — полая соломина, покрытая удлиненными ланцетовидными листьями. Корневая система — мочковатая. Соцветие — продолговатый, иногда четырехгранный сложный колос с размещенными на его стержне 3-5 цветковыми колосками, каждый из которых обернут с боков чешуями. Плод — односемянная зерновка, в которой тонкий околоплодник плотно сросся с семенной оболочкой.

Зерно может быть мучнистым или стекловидным и иметь белый, красный, иногда фиолетовый окрас.

Овес

Овес посевной или культурный — однолетнее травянистое растение семейства злаки, выращиваемое как кормовая и частично крупяная культура. Стебель у овса — соломина высотой от 50 до 170 см, на которой размещены линейные очередные листья, состоящие из листовой пластинки и влагалища. Корневая система — мочковатая. Соцветие — раскидистая метелка, состоящая из 1-3 цветковых или многоцветковых колосков. Плод — зерновка.

Родиной овса считают северо-восточные провинции Китая и Монголию, а на Руси в течение многих столетий блюда из толокна (овсяная мука) и овсяный кисель были повседневной пищей. Культурный овес по типу цветочной пленки делят на пленчатый и голозерный. В России предпочтение отдают более урожайной пленочной форме.

Ячмень

Это одно- или многолетнее растение семейства злаковых имеет соломистый стебель длиной от 50 до 110 см с линейными листьями, мочковатую корневую систему и одноцветковые колоски, сидящие по три на каждом выступе колосового стержня.

В агрономической практике используют ячмень посевной, который делят на 3 подвида:

  • многорядный;
  • двурядный;
  • промежуточный.

В России высевают только многорядный и двурядный подвиды, используя в основном яровые сорта. Озимые выращивают на Северном Кавказе.

Ячмень используют как фуражную и продовольственную культуру (из зерен вырабатывают перловую и ячневую крупу), а также применяют как основное сырье в пивоваренной промышленности.

Ячмень — одно из древнейших окультуренных растений. Считается, что во времена неолита его ввели в культуру в разных местностях независимо друг от друга.

Химический состав, пищевая ценность злаков, а также масса нутриентов, содержащихся в 100 г съедобной части, представлены в таблице:

Пищевая ценность и нутриенты Рожь Пшеница Овес Ячмень
Калорийность (ккал) 283 305 316 288
Белки (г) 9,9 11,8 10 10,3
Жиры (г) 2,2 2,2 6,2 2,4
Углеводы (г) 55,8 59,5 55,1 56,4
Клетчатка (г) 16,4 10,8 12 14,5
Вода (г) 14 14 13,5 14
Зола (г) 1,7 1,7 3,2 2,4
Витамины (мг)
Бета Каротин 0,02 0,01 0,02
В1 0,44 0,44 0,47 0,33
В2 0,2 0,15 0,12 0,13
В4 30,4 110 110
В5 1 0,85 1 0,7
В6 0,41 0,38 0,26 0,47
Е 2,8 3 1,4 1,7
РР, НЭ 3,5 7,8 4 6,5
Ниацин 1,3 5,3 1,5 4,5
Макроэлементы (мг)
Калий 424 337 421 453
Кальций 59 54 117 93
Кремний 85 48 1000 600
Магний 120 108 135 150
Фосфор 366 370 361 353
Микроэлементы
Железо (мг) 5,4 5,4 5,5 7,4
Марганец (мг) 2,77 3,76 5,25 1,48
Цинк (мг) 2,04 2,79 3,61 2,71
Кобальт (мкг) 7,6 5,4 8 7,9
Медь (мкг) 460 470 600 470
Молибден (мкг) 18 23,6 39 13,8
Селен (мкг) 25,8 29 23,8 22,1

Химический состав этих культур меняется в зависимости от сорта, почвенно-климатических условий, удобрений, предшественников и способов выращивания.

Классы и их характеристика

Классы пшеницы используются для того, чтобы обозначить качество зерна. Данный параметр определяется в зависимости от имеющихся примесей, мусора, а также испорченных образцов. Чем больше присутствует кусочков земли, камушков, листков, тем ниже качество зерновой культуры. Во всем мире используется единая классификация пшеницы, имеющая шесть различных классов. Первые три класса (1, 2 и 3) входят в группу «А». Это продовольственная пшеница, которая либо экспортируется, либо применяется во внутренней пищевой промышленности.

Классы 4 и 5 входят в группу «Б». Обычно это твердые сорта, которые также используются для изготовления круп и макарон, но, в отличие от группы «А», требуют насыщения сильными сортами. Проблема заключается в том, что сортам группы «Б» не хватает собственного количества клейковины и белков. Используются эти классы и для непродовольственных целей.

Наконец, отдельно стоит класс 6. Он относится к фуражному типу, обладает худшими показателями качества и, как правило, не применяется в пищевой промышленности. Выращивают такую пшеницу только для того, чтобы кормить птиц и животных.

Стоит упомянуть о том, что независимо от класса, все зернышки должны быть чистыми, неповрежденными и хорошо пахнуть. Если пшеница пахнет гнилью или чем-то химическим, то такое зерно употреблять не рекомендуется. Кроме того, у семечек должен иметься цвет, а количество вредных веществ не должно превышать уровень нормы.

Кстати, класс зерновых определяет еще и конечную стоимость пшеницы. Если пшеница относится к первому, второму и третьему классу, то ее называют сильной. Сделанная из нее мука используется, чтобы печь хлеб либо же улучшать качество слабой муки. Пшеница четвертого класса обладает уровнем клейковины, превышающим 23%, поэтому она может использоваться для приготовления муки, не требуя примесей сильных сортов. Пшеница пятого класса очень слабая, поэтому она не может употребляться без добавления более качественных видов. Наконец, шестой класс либо перерабатывается на глюкозу, либо используется для производства кормов.

Гуменные корма (солома, мякина) и древесные ветки

Из гуменных кормов применяют главным образом солому яровых культур — овсяную, ячменную, просяную. Данный вид корма по питательности приближается к низким сортам сена. Хорошую яровую солому (без затхлости и пыли) употребляют в рационах коров с низкой и средней продуктивностью. В данном случае до 50% грубого корма можно заместить соломой. В мякине злаков по сопоставлению с соломой менее клетчатки, однако больше протеина. Перед скармливанием солому и мякину смачивают, запаривают либо смешивают с сочными кормами.

Веточный корм с листьями приравнивается к яровой соломе, однако хранит в себе больше витаминов. Ветки хвойных деревьев (ели, сосны, пихты) употребляют для изготовления витаминной муки, а также в натуральной форме. Их можно скармливать до 0,5-2 килограмм в день на корову.

Разница между Ячменем и Овсом

Основное различие между Ячменем и Овсом заключается в том, что Ячмень является основной культурой, выращиваемой в виде злаковой травы , тогда как Овес является вторичной культурой, взятой из сорняков первичной культуры — полбы, ещё называемой пшеница двузернянка . Кроме того, зерна ячменя расположены в виде колоска, а овес растет как маленькие цветочки.

Ячмень и овес — два типа зерновых культур, используемых для потребления человеком и в качестве корма домашних животных. Ячмень используется во многих полезных продуктах, включая супы, рагу, хлеб и пиво, а овес используется в качестве каш, овсянки и овсяных хлопьев.

Что такое Ячмень

Ячмень — это зерновая культура семейства злаковых, являющаяся одним из самых популярных зерновых культур, обгоняемое по популярности только рисом, пшеницей и кукурузой. Как правило, ячмень является цельнозерновой пищей. Следовательно, потребление ячменя обеспечивает высокое пользу и здоровый уровень питания.

Кроме того, он богат растворимой клетчаткой, следовательно, он может снизить уровень холестерина и глюкозы в крови. Кроме того , ячмень содержит очень мало жира.

В основном ячмень растут в регионах с умеренным климатом. Он является компонентом здоровой пищи, такой как супы, рагу, ячменный хлеб, ячмень и др. Из него производят солод путем намачивания и проращивания. Более того, он служит материалом для ферментации пива и некоторых других дистиллированных напитков.

Что такое Овес

Овес является вторичной зерновой культурой и входит в число многих зерновых культур, которые потребляют люди. Он популярен как тип здоровой пищи из-за его высокой питательной ценности. Как правило, он богат белками, клетчаткой , витаминами группы В и такими минеральными веществами, как марганец. Кроме того, из-за присутствия бета-глюканов, он может снизить уровень холестерина. Как правило, ежедневное потребление овса в течение нескольких недель снижает уровни как ЛПНП (липопротеины низкой плотности), так и общего холестерина. Таким образом, потребление овса снижает риск сердечных заболеваний. Однако белок под названием авенин, присутствующий в овсе, может вызвать глютеновую болезнь у некоторых людей.

Овес является производным продуктом от сорняков первичных одомашненных злаков, конкретно от полбы, ещё называемой пшеница двузернянка. Следовательно, эти основные зерновые культуры, такие как пшеница и ячмень, могут произрастать рядом с овсом и при уборке овса попадаться с ним. Иногда это является важным для корма скота.

Сходство между Ячменем и Овсом

  • Ячмень и овес являются двумя типами зерновых культур, используемых как для потребления человеком, так и в качестве корма домашних животных.
  • Кроме того, оба они однодольные и принадлежат к семейству злаковые .
  • Они растут в регионах с умеренным климатом.
  • Кроме того, оба питательны и содержат белки, пищевые волокна и витамины группы В.
  • Оба содержат несъедобную, волокнистую, внешнюю оболочку.

Разница между Ячменем и Овсом

Ячмень относится к выносливым зерновым культурам с грубой оболочкой, культивируемый специально для использования в пивоварении и кормлении, в то время как овес относится к зерновым растениям с рыхлым, разветвленным скоплением цветков, выращиваемым в прохладном климате и широко используемым для корма животных. Таким образом, это принципиальная разница между ячменем и овсом.

Биномиальное название ячменя — Hordeum vulgare, а биномиальное название овса — Avena sativa.

Ячмень выращивается во всех регионах мира при любом климате, а овес выращивается на различных типах почв в прохладном и влажном климате.

Прежде всего, основное различие между ячменем и овсом заключается в том, что, хотя ячмень является основной зерновой культурой, тогда как овес является вторичной зерновой культурой.

Ячмень растет колосьями, а овес — маленькими цветками.

Ячмень используется для производства многих полезных продуктов, таких как супы, тушеные блюда, хлеб и пиво, а овес используется для приготовления овсяной каши и овсяных хлопьев.

Кроме того, ячмень богат клетчаткой , марганцем и медью, а овес богат белками и минералами. Следовательно, это разница между ячменем и овсом с точки зрения их пищевой ценности.

Заключение

Ячмень — это вид зерновой культуры, выращиваемой практически в любой части мира. Более того, это основная зерновая культура . Он богат клетчаткой и минералами. Ячмень используется в супах, хлебе и пиве. Между тем, овес является вторичной культурой, произведённый из сорняков зерновых культур, таких как пшеница и ячмень. Как правило, овес полезен для снижения уровня холестерина в крови. Однако основным отличием ячменя от овса является их происхождение и предназначение.

Зерновые корма

Зерновые корма, фуражное зерно, зерно злаковых, бобовых и масличных культур, используемое в качестве кормовых средств для сельскохозяйственных животных. Зерновые корма относятся к группе концентрированных кормов. В кормовых рационах всех видов сельскохозяйственных животных зерновые корма представляют собой хорошее средство повышения уровня кормления, благодаря высокой концентрации в них усвояемых питательных веществ — углеводов, белков и жиров. Однако, как правило, Зерновые корма не могут быть единственным кормом для большинства животных и входят в состав рационов или как основной, или как дополнительный, но очень важный компонент. Зерновые корма редко дают животным в натуральном виде, да и то преимуществу только лошадям и птице. В большинстве случаев зерновые корма перед скармливанием подвергают специальной подготовке: измельчению, осолаживанию, дрожжеванию, поджариванию, проращиванию, варке, пропариванию. Среди зерновых кормов различают корма: богатые углеводами (зерна злаков), богатые белком (зерна бобовых), богатые жиром (семена масличных). Химический состав и питательность зерновых кормов для сельскохозяйственных животных показаны в таблице.

Зерна злаков

Зерна злаков характеризуются невысоким содержанием протеина (9—13%) и очень высоким содержанием углеводов, главным образом крахмала (до 70%); количество жира в зернах злаков колеблется от 2 до 8% . В золе около 1/3 занимает фосфорный ангидрид и около 1/25— окись кальция. Переваримость органического вещества высокая — от 70 (у овса) и до 90% (у ржи). Зерна злаков служат для животных хорошим источником витаминов группы В и витаминов Е и К.

Из зерновых кормов наиболее ценным по кормовому достоинству является зерно кукурузы, общая питательность 1 кг сухого зерна — 1,31 кормовых единицы. Кормовая ценность зерна кукурузы определяется высоким содержанием безазотистых экстрактивных веществ и в них крахмала. Жир кукурузы богат ненасыщенными жирными кислотами (олеиновой, линолевой) и имеет высокое иодное число — 125. Биологическая ценность протеина зерен кукурузы низкая из-за сравнительной бедности необходимыми для животных аминокислотами — лизином, триптофаном и цистином. Желтозерные сорта кукурузы богаче других злаковых каротином (от 1,5 до 9 мг в 1 кг); белозерные сорта практически не содержат его. Скармливать кукурузное зерно животным рекомендуется в смеси с другими кормами, руководствуясь при этом нормами аминокислотного питания, витаминного питания и минерального питания. При рациональном использовании кукуруза служит отличным кормом для всех групп свиней и особенно для откармливаемых; но на одних кукурузных рационах молодые свиньи дают излишне мягкое мясо и маслянистое сало.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий