Полезен ли сок черноплодной рябины

Содержание

Как сделать сок из черноплодной рябины

Одним из лучших методов использования этих ценных плодов является приготовление домашнего сока. Сок из черноплодной рябины сохраняет большинство питательных веществ и гораздо вкуснее, чем свежие плоды. Кроме того имеет очень насыщенный, темно-красный цвет, поэтому также может быть использован для подкрашивания продуктов переработки из других фруктов, наливок и плодовых вин.

Сбор плодов

Для переработки выбираются зрелые, здоровые и неповрежденные плоды. Для уменьшения их терпкости, лучше собирать их после первых, позднеосенних заморозков или, возможно, 1-2 дня продержать в морозильной камере, что значительно улучшает вкусовые качества. Также стоит иметь в виду, что собранные плодов не следует хранить длительное время, так как легко портятся и теряют свои полезные свойства.

Сок черноплодной рябины из соковарки

Самым простым способом получения сока является использование специальной кастрюли, так называемой соковарки. Засыпанную сахаром черноплодную рябину (в пропорции прим. 3 стакана сахара на 8 стаканов плодов), помещают в верхней части испарителя. После появления сока, сливают его в подготовленные стеклянные банки и плотно закрывают.

Для уверенности лучшего хранения, можно подвергнуть дополнительной короткой пастеризации, поместив в кастрюлю с водой и медленно кипятить (приблизительно 15 мин.). При этом необходимо следить, чтобы вода в кастрюле не была выше крышки стеклянной банки, а дно должно быть застелено чистой, хлопчатобумажной тканью, которая убережет банки от лопанья.

Как отжать сок из черноплодной рябины

Однако, при отсутствии соковарки, можем получить сок из черноплодной рябины более традиционными способами. Одним из них является ручной отжим сока.

Полученный сок процеживается через густое сито, марлю или хлопчатобумажную чистую ткань, а полученные выжимки заливают кипяченой водой и отставляют приблизительно на 1 час. По истечении этого времени снова процеживают, обе жидкости соединяют между собой. Добавляют по вкусу сахар, лимонную кислоту или же соком свежее выжатых апельсинов (например, 2 апельсина на 1 кг черноплодной рябины).

Затем все заливают в подготовленные стеклянные банки и плотно закрывают. Банки с соком пастеризуются (около 30 мин.).

Вареный сок 

Если в нашем распоряжении нет соковарки, простым способом получения сока из плодов является их варка. Очищенные и вымытые плоды засыпают в кастрюлю, заливают холодной водой (в пропорции приблизительно 1 кг черноплодной рябины на 1-1,5 литра воды), доводят до кипения и варят около 15 мин. Затем отцеживают получившийся сок, добавляют по вкусу лимонную кислоту и сахар (1 кг на 1 кг плодов) и снова варят. Полученный сок разливают в банки и пастеризуют в течение прибл. 15 мин.

Питательные вещества сока из аронии

Продукты переработки (соки, варенья и т.д.) из черноплодной рябины, так же как и свежие плоды богаты большим количеством ценных элементов. В них можно найти, прежде всего, дубильные вещества, пектины, органические кислоты, микро- и макроэлементы (напр., железо, молибден, калий, магний), витамины (C, P, A, E), большое количество антоцианов, клетчатку и много других активных веществ.

Некоторые из них являются уникальными и трудно найти такие же в других фруктах или овощах.

Продукты переработки из черноплодной рябины рекомендуются также при проблемах с гипертонией и пищеварением. Косвенно влияют на улучшение памяти и предотвращают атеросклероз. Из-за большого содержания антоцианов, арония может также использоваться в противоопухолевой профилактике.

Как видно, ценность этих плодов действительно нельзя недооценивать, поэтому каждый, у кого нет пищевой аллергии или других противопоказаний, должен регулярно пить сок из черноплодной рябины или употреблять другие продукты переработки, приготовленные с ее участием напр., желе, кисели, джемы, варенья.

  • Варенье из черноплодной рябины
  • Домашняя наливка из черноплодной рябины

«Дом сад огород» www.zagorodacha.ru 

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>>

Последние записи

AnyutaN — Фев 18th, 2018

Категории: Соки

Черноплодная рябина радует своим шикарным урожаем вне зависимости от того, какие погодные условия были в летний период. Этот кустарник очень неприхотлив. Ягоды держатся на ветках до поздней осени, и если вы их не успели собрать, и на них не позарились птицы, то черноплодная рябина вместе с плодами уходит под снег.

Секреты приготовления компота из рябины черноплодной – как сварить компот из черноплодки

AnyutaN — Сен 21st, 2017

Категории: Компоты

Рябину с черными плодами называют черноплодкой или аронией. Ягоды очень полезны, но многие садоводы уделяют этой культуре мало внимания. Возможно, это связано с некоторой терпкостью плодов или с тем, что созревает арония поздно (конец сентября), и основные заготовки из плодовых культур уже сделаны. Мы советуем все же не упускать из вида тот факт, что черноплодная рябина очень полезна и обладает способностью понижать кровяное давление, поэтому приготовить компот из нее просто необходимо.

AnyutaN — Апр 3rd, 2017

Категории: Сиропы

Всем знакомая черноплодная рябина имеет еще одно красивое название – арония. Этот кустарник обитает на огородах многих дачников, однако плоды большой популярностью не пользуются. А зря! Арония очень полезна! Блюда, приготовленные из этой ягоды, способны регулировать повышенное давление, что, безусловно, ценится гипертониками. Кроме того, арония содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, в которых постоянно нуждается наш организм.

Мармелад из черноплодной рябины: рецепты приготовления в домашних условиях

AnyutaN — Фев 1st, 2017

Категории: Мармелад

Мармелад – это вкуснейший десерт, который можно готовить практически из любых ягод и фруктов. Наиболее популярным является яблочный мармелад, но сегодня я расскажу о том, как приготовить вкуснейший мармелад из черноплодной рябины (аронии). Количество пектина в черноплодке достаточное для того, чтобы готовить этот десерт без использования дополнительных загустителей.

Пастила из рябины: приготовление домашней пастилы из ягод рябины

BellaRussa — Янв 22nd, 2017

Категории: Пастила

Рябина — это зимнее лакомство не только для синичек да снегирей. Я уверена, что вы слышали о старинных рецептах настоек на рябине, или о рябиновом варенье? И наверняка в детстве делали себе бусы из рябины и пробовали на вкус эти кисло-сладкие терпкие яркие ягоды. Теперь же давайте вспомним бабушкины рецепты и приготовим пастилу из рябины.

Вкусный компот из слив и черноплодной рябины на зиму без стерилизации

Vendanny — Сен 7th, 2016

Категории: Компоты

Сливовый компот с черноплодной рябиной (аронией) – домашний напиток, который и пользу принесет, и жажду чудесно утолит. Сливы придают напитку сладость с кислинкой, а ягода черноплодной рябины оставляют легкую нотку терпкости.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Хочу поделиться очень оригинальным рецептом варенья из черноплодной рябины с удивительным ароматом. Оригинальность и не повторность заготовке придают самые обычные вишневые листья. Весь секрет рецепта — в приготовлении отвара из них. Но, обо всем по порядку.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Компоты

Домашний компот из черноплодки заготовленный по этому рецепту очень нежный на вкус, хотя и немного вяжущий. Он обладает фантастическим ароматом. Эта заготовка из рябины рубинового цвета внесет разнообразия не только в Ваши сусеки, но и в питейное меню.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Если не знаете, что приготовить из черноплодной рябина на зиму, то попробуйте соединить рябиновое и яблочное пюре и заготовить вкусное и густое варенье. Рецепт очень простой в исполнении. За него может смело браться даже самая неопытная хозяюшка.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Спелые плоды черноплодки содержат очень много полезных для нас веществ и микроэлементов. Нужно отметить, что они редко встречаются в других фруктах и ягодах. Поэтому, домашнее варенье из черноплодной рябины можно по праву назвать «лекарственным» или целебным.

Домашнее повидло из калины и рябины — вкусное и полезное ягодное повидло на зиму.

kerescan — Авг 3rd, 2015

Категории: Повидла

Две мои любимые осенние ягоды, калина и рябина, прекрасно сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Из этих ягод можно сварить изумительное душистое домашнее повидло с приятной кислинкой и небольшой пикантной горчинкой, да еще и богатое витаминами.

kerescan — Июл 31st, 2015

Категории: Варенья

Быстрое варенье из черноплодной рябины сваренное на зиму — простое, приятное и полезное лакомство. Это, так называемое, варенье пятиминутка — легкий и быстрый рецепт. Он, я надеюсь, придется Вам по вкусу.

Настойка

На самом деле приготовить ее проще всего, да и хранится она достаточно долго. Поэтому в первую очередь и вспоминается, когда речь заходит про золотой ус, настойка на водке. Как принимать – давайте рассматривать вместе. Хочется отдельно отметить, что делать ее можно на воде и на спирте, в любом случае эффект будет достаточно высоким. Именно настойка уникальна своей универсальностью. Она эффективно снижает боль и помогает функционированию желез внутренней секреции. Положительно влияет практически на все органы и системы, в частности, на кровеносную, пищеварительную и дыхательную.

Давайте подробнее рассмотрим, в каких случаях используется золотой ус (настойка). Применение обосновано при панкреатите и диабете. Очень часто ее используют при миоме и даже раковых опухолях. Народные целители отмечают благотворное влияние растения на щитовидную железу.

Если настой делают на воде, то необходимо залить литром кипятка один крупный лист золотого уса и оставить на сутки. Если нет иных показаний, то принимать его следует по 100 мл три раза в день.

Если основой выступает спирт, то необходимо взять 15 коленцев коллизии. Сырье нужно измельчить, засыпать в бутылку и залить 500 г водки. Причем лучше заготавливать ее осенью, в это время отличается максимальными лечебными свойствами золотой ус. Настойка, применение которой с каждым новым исследованием только расширяет свои горизонты, готовится примерно 2 недели. Все это время настойка должна провести в темном месте.

Принимать нужно по одной десертной ложке три раза в день, за 40 минут до еды. Ничем не заедать и не запивать. Настойка является очень эффективным средством против туберкулеза и множества заболеваний верхних дыхательных путей.

Выращивание

Кустарник предпочитает свет и влагу, пространство. При посеве семенами первый урожай собирают на четвертый год, при вегетативном размножении – отпрысками, прививкой, отводами, черенками – на третий год.

Для увеличения урожая одновременно высаживают несколько сортов.

Посадку производят осенью, в начале октября, или ранней весной – в апреле. Корни саженца должны быть длинными, до 30 см, c 2-3 ответвлениями:

  • выкопать яму глубиной до 50см;
  • добавить ведро перегноя, немного золы, заполнив яму на треть, все перемешать;
  • наполнить землей до половины глубины, полить;
  • поместить саженец в центре, расправить корни, чтобы не было пустот, заглубить шейку на 1-2см, засыпать яму;

Плодоносящее растение поливают за 2-3 недели до сбора урожая и через пару недель после.

Когда собирать черноплодную рябину? В конце августа – начале сентября, когда содержание витаминов в ягодах максимальное.

Как сохранить и как сушить плоды аронии? Раскладывать на деревянные или фанерные доски, покрытые бумагой. Их ставят на шкаф на 2-3 недели или сушат в духовке.

Преимущества и недостатки разных способов заготовки черноплодки

Самый простой способ — это быстрая заморозка ягод. Для этого их нужно не только перебрать, но и слегка подсушить. После этого ягоды укладываются в полиэтиленовый пакет или контейнер и помещаются в морозильную камеру. Замороженную ягоду можно использовать в любом виде. Потом из нее очень легко можно сделать морс, потому что размороженные ягоды становятся мягкими, а жидкое содержимое вытекает само собой. Нужно только слегка протереть ягоды на сите.

Заготовка сока — процесс трудоемкий, но если нет большого морозильника, это самый лучший способ заготовить полезный продукт впрок. Сок — это очень концентрированная жидкость. Пить ее многие могут только в разбавленном виде, поэтому одной банки сока хватит надолго.

Заготовка морса имеет смысл. Ведь это тот же сок, только разбавленный. Его можно употреблять сразу в том виде, в каком он заготовлен. Однако для такого консервирования нужно много банок и места.

Так что варианты заготовок каждый человек может выбрать по своим возможностям и потребностям. Главное — это чтобы ягод черноплодки всегда было много. Похожие публикации:

Классическая настойка из черноплодной рябины

В этом рецепте ягоды можно использовать повторно. Напиток второго настоя получится более мягким, но не менее вкусным и насыщенным.

Ингредиенты

  1. Рябина черноплодная – 1 кг
  2. Водка – 1 л
  3. Сахарный песок – 300–500 грамм

Метод приготовления

  1. Ягоды необходимо перебрать, хорошенько промыть и слегка просушить бумажными полотенцами.
  2. В стеклянную емкость подходящего размера засыпаем рябину и наливаем алкогольную основу на 1 см выше ягод. При желании можно добавить сахарный песок около 300–500 грамм. Настаиваем настойку в течение 2-х месяцев в темном прохладном помещении.
  3. Спустя 2 месяца готовую настойку необходимо процедить и разлить по бутылкам.
  4. Перед дегустацией напитку желательно дать немного «отдохнуть» около 3–4 дней.

Черноплодная рябина арония для лечения артериального давления

Для определения состояния здоровья обычно проверяют показатели артериального давления. Различают две болезни, которые указывают на отклонение от нормы показателей давления крови: гипотония (низкое) и гипертония (высокое).

Оба состояния одинаково опасны для человека, поэтому давление нуждается в нормализации. Черноплодная рябина против гипертонии/гипотонии станет настоящим спасением.

Это растение одинаково положительно действует как при низких, так и при высоких показателях.

Что такое артериальное давление?

Артериальное давление показывает – как кровь давит в больших артериях. Различают верхнее и нижнее давление. Соответственно первое показывает – как работает сердце при максимальном сокращении, а второе – при максимальном расслаблении.

Чем выше эти показатели – тем опаснее для человека. Может возрастать риск развития ишемии, инсульта, инфаркта, почечной недостаточности.

О том, что у человека гипотензия может свидетельствовать вялость, апатичность, слабость, постоянное недомогание. Причинами низкого давления могут быть нервные перенапряжения, после перенесенных инфекций, при несоблюдении правильного питания, диетах.

Гипотония «награждает» своего обладателя:

– бледной кожей;

– рассеянностью;

– быстрой утомляемостью;

– апатичностью;

– одышкой.

Такой человек быстро теряет жизненную энергию и медленно набирается новыми силами. У гипотоников бывают мигрени, у женщин нарушается менструальный цикл, ухудшается мозговая деятельность. Заболевание может быть одним из признаков других болезней. К примеру, хронических инфекций, язв, аллергических проявлений, нарушенном кровообращении, воспалении желчного пузыря и других.

Гипертензия – очень распространенное заболевание. 10% среди взрослых людей страдают этим недугом. Свидетельством гипертонии может быть показатель давления от 140 на 90 и выше.

Обычно в 90-95 % заболевание не имеет оснований, и его называют первичной гипертензией. Иногда причиной повышенного давления крови могут быть заболевания, например эндокринной системы. Такую болезнь называют вторичной.

Целебные свойства аронии (черноплодной рябины)

Черноплодная рябина против гипертонии давно показала себя как надежное природное средство. Это доказывает не только исследования ученых, но и народные целители и люди, которые используют натуральные средства для лечения. С каждым годом научные исследователи удивляют нас новыми открытиями. Новые опыты говорят о том, что черноплодная рябина против гипотонии также очень эффективна.

Вот какое универсальное народное средство всегда у нас «под рукой». Главное, что оно подарено нам самой природой.

К тому же, арония помогает:

– поднять иммунитет;

– улучшить работу кишечника;

– вывести лишнюю желчь;

– наладить работу печени;

– избавить от токсических веществ, холестерина;

– в лечении артритов и ревматизма;

– останавливать кровотечения.

Необходимо употреблять свежие плоды. Тем, кто хочет, чтоб ароника против гипертонии или гипотонии помогала круглый год, можно брать сушеные ягоды. Лечебные качества плодов зависит от времени места заготовки.

Аронию разрешается употреблять даже диабетикам и людям после 60 лет.

Как действует черноплодная рябина

Ягоды растения включают ряд микро – и макроэлементов. Среди них:

– витамины (аскорбиновая кислота, К, В, токоферол);

– органические кислоты;

– Mn, Fe, Cu, F, Mo, B. Такой состав и способствует нормализации артериального давления. Средства на основе плодов этого растения положительно влияют на сосуды. Черноплодная рябина против гипотонии/гипертонии рекомендована при любых стадиях нарушения кровяного давления.

Противопоказания

Средства на основе аронии нельзя принимать людям:

– с высокой свертываемостью крови;

– склонности к образованию тромбов;

– страдающих запорами.

Болеющим на язву желудка и двенадцатиперстной кишки применять под контролем врача.

Забудьте о головных болях, утомляемости и болезнях сердца! Ведь продукты с аронией способны привести в норму кровяное давление. Обратитесь в наш интернет – магазин. У нас есть экстракты из черноплодной рябины. Высокая эффективность средств и максимально низкие цены – гарантированы.

Хранение аронии

Для того, чтобы плоды хранились всю зиму и не потеряли своих целебных качеств, их срезают вместе с кистью, вывешивают на нить или проволоку для высушивания. Таким образом ягоды сохранят все свои полезные свойства до весны. Если же заморозить свежую ягоду, она потеряет 50% своих целебных свойств. Также сушеные плоды можно купить в аптеке.

Сбор и подготовка плодов аронии

Ягоды начинают собирать поздней осенью, когда плоды на гроздьях потемнеют. При сдавливании из них появляется темно-бордовый сок. Вкус спелой аронии не очень привлекателен — кислый, с ярко выраженной терпкостью.

Снимают ягоду с куста прямо гроздьями, а от веточек освобождают перед самой переработкой. Перебранную черноплодку ополаскивают проточной водой и откидывают на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Полностью сушить ягоды не нужно.

Предлагаем ознакомиться с видео от канала «Лекарственные растения», рассказывающем о полезных свойствах и вреде черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины с цитрусовым ароматом

Ингредиенты

  1. Черная рябина – по плечики 3-х литровки
  2. Пищевой спирт (40-50%) – 500 мл
  3. Лимон (крупный) – 3 шт.
  4. Сахарный песок – 200 г
  5. Вода – 200 мл

Метод приготовления

  1. Ягоды необходимо перебрать, хорошенько промыть и слегка просушить бумажными полотенцами.
  2. Затем засыпаем их в 3-х литровую банку по самые плечики.
  3. Теперь добавляем воду, сахарный песок, лимонный сок (из 3-х лимонов) и заливаем спиртовой компонент. Настаиваем три недели в темном прохладном месте, а чтобы сахар полностью растворился банку необходимо периодически взбалтывать.
  4. После настаивания, готовый напиток дважды процеживаем через мелкое ситечко и затем разливаем по стеклянным бутылкам.
  5. Перед дегустацией настойку оставляем в холодильнике на 1–2 недели для стабилизации вкуса.

Рецепты сладостей

  • Сладкая выпечка
    • Торты с кремом
    • Торты без крема
    • Пироги
    • Кексы
    • Пряники, коврижки
    • Выпечка разная
  • Десерты
    • Желе
    • Муссы
    • Самбуки
    • Кремы, молоко и сливки
    • Суфле
    • Пудинги
    • Кисели
    • Десерты разные
  • Сладкие заготовки
    • Варенья
    • Джемы
    • Повидло
    • Конфитюр, мармелад, желе
    • Цукаты
    • Фрукты в сахаре и в собственном соку
    • Компоты и соки
    • Сладкие заготовки разные

Рецепт сока из черноплодки

Черноплодка осенью

Здравствуйте, друзья! Предлагаю попробовать рецепт сока из черноплодки холодного отжима.Полезные свойства черноплодки (она ещё называется арония или черноплодная рябина) необходимо сохранить и использовать для укрепления здоровья в течение долгой зимы и весны.

Рецепт сока из черноплодки  холодного отжима я не встречала в интернете и с удовольствием делюсь им с вами, дорогие друзья!

Этот сок я делаю уже много лет. Он не портится весь год. Черноплодка – очень сильная ягода.

Приготовление сока из черноплодки.

Нам понадобятся:

  1. Посуда для сбора черноплодки. Я беру пятилитровую канистру для воды с обрезанным горлышком, делаю в 3-х см от края дырочки, продеваю в дырочки бечёвку и обвязываю вокруг талии. А двумя руками собираю, обрезая ножницами ягоды с веточками (плодоножками).
  1. Посуда для мытья ягод с веточками.
  1. Посуда для вымытых ягод черноплодки.
  1. Посуда для веточек.
  1. Мясорубка или блендер
  1. Посуда для мезги.
  1. Дуршлаг
  1. Посуда для сока.
  1. Марля или капроновая ткань прокипячённые для отжима мезги.
  1. Перчатки резиновые новые.

Ягоды промываем небольшими порциями в холодной,  хорошего качества воде.

Приготовление сока из черноплодки

Перекладываем вымытые ягоды в чистую посуду для ягод.  В перчатках отрываем веточки от ягод,  и ягоды закладываем небольшими порциями в мясорубку или блендер и измельчаем. Перекладываем мезгу в дуршлаг, накрытый капроновой тканью. Отжимаем в капроновой ткани руками в перчатках мезгу досуха через дуршлаг в кастрюлю для сока.

Полученный сок сливаем в подготовленную посуду.

Засыпаем сок сахарным песком в соотношении 1 кг.  песка на 1 литр сока  и размешиваем. Оставляем при комнатной температуре на два дня под крышкой без доступа света, помешивая сок около 5 раз в день, чтобы сахар до конца растворился.

Хранение сока из черноплодки

Разливаем сок в бутылки и храним в холодильнике.

Я использую для хранения сока  сухой пятилитровый баллон из-под ключевой воды. В маленькую бутылку наливаю сок для пользования, а пятилитровый баллон открываю редко, когда кончится сок в маленькой бутылке.

Для хранения сока из черноплодки нужны прохлада и темнота.

Приготовленный по этому рецепту сок хранит все витамины и целебные свойства черноплодки.

Как употреблять сок черноплодки.

Употреблять сок надо так: наливаем одну четверть чашки сока и разбавляем питьевой водой до целой чашки, размешиваем.Получается очень вкусный, совсем не терпкий напиток.

Целебные свойства сока из черноплодки.

Сок из черноплодки полезен при гипертонии,  атеросклерозе, для вынашивании здорового ребёнка при беременности.Он защищает сосуды от ломкости и препятствует инфаркту, инсульту, нервным срывам. При регулярном употреблении сока из черноплодки  мозг и гормональная система мужчин и женщин будут здоровы. Сок  из черноплодки продлевает молодость.

Не пропускайте сбор и заготовку черноплодки в золотую осень!

С уважением и любовью, Алина Таранец.

Как выбрать черноплодную рябину

При отсутствии возможности выращивать аронию на дачном участке ее можно приобрести в супермаркете или на рынке.

Выбор ягод осуществляют по нескольким критериям:

  • ровный насыщенный цвет,
  • отсутствие повреждений, помятости,
  • характерный запах,
  • при легком надавливании выделяется ярко бурый сок.

При выборе плодов в супермаркете необходимо обращать внимание на упаковку. Она должна быть прозрачной, чтобы была возможность оценить внешний вид плода

Плоды можно купить в замороженном виде. Для покупки следует выбирать ровные и полностью черные ягоды, на которых нет корки льда. Если на ягодах образовалась изморозь, это значит, что ее подвергали разморозке и повторной заморозке. Такие плоды теряют свои полезные свойства, могут оказывать вред при приёме или добавлении в другие блюда.

Интересно! Особенность ягод черноплодной рябины в том, что при засушивании их лекарственные свойства увеличиваются, это значит, что польза от употребления сушеной аронии возрастает в несколько раз.

Чем полезна черноплодная рябина

Это дерево не имеет никакого отношения к рябинам. Ботаники называют этот вид аронией черноплодной из рода Аронии семейства Розовые.

Родом это растение из Северной Америки, где оно произрастает в таких же суровых условиях, что и ее псевдородственница рябина обыкновенная.

Способность выживать в суровых условиях, а также вкусные и очень полезные плоды сделали это дерево обычной плодовой культурой, которую разводят там, где зима длинная, морозы сильные, снега глубокие.

Плоды аронии обладают кисло-сладким терпким вяжущим вкусом. Их цвет колеблется от совсем черного до почти темно-красного. Полезные свойства обусловлены своеобразным химическим составом плодов. В них содержатся:

  • белки — 1,6%;
  • жиры — 0,3%;
  • углеводы — 20%;
  • среди углеводов преобладают глюкоза, фруктоза и сорбит (заменитель сахара, который используют диабетики);
  • витамины — Р, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9, каротин;
  • минералы — кальций, калий, магний, свинец, железо, натрий, фосфор, бор, фтор, молибден;
  • дубильные вещества.

Несомненная польза черноплодки для организма высоко ценится как в народной, так и в официальной медицине. В свежем виде, а также в настоях, отварах и настойках плоды аронии рекомендуется применять при таких патологиях:

  • гипертонии;
  • сыпном тифе;
  • ревматизме;
  • скарлатине;
  • кори;
  • заболеваниях печени;
  • анемии;
  • авитаминозе.

Вот почему так важно вырастить большой урожай плодов черноплодки, собрать его и заготовить на зиму с минимальными потерями для пищевой ценности

Как проводится лечение заболевания

Герпесвирус у кошек является серьезной болезнью, которая требует оперативного лечения. Чем раньше хозяин животного обратиться к специалисту, тем вероятнее, что болезнь пройдет без осложнений. Крайне не рекомендуется заниматься самостоятельно лечением питомца.

В первую очередь необходимо защитить слизистую от атак инфекции и избавиться от воспаления глаз. Для этого ветеринар рекомендует противовоспалительные мази. Обычно это ацикловир или тетрациклиновая мазь. При поражении слизистой глаз, мазь закладывают за нижнее веко. Применяют 5-6 раз в сутки в течение 7 дней.

Таблетки могут негативно влиять на печень животного, поэтому их используют только в крайних, особо тяжелых случаях, после консультации с врачом.

Воспаление верхних дыхательных путей лечат телазином, тетрациклином или другими антибактериальными препаратами. Также ветеринар может назначить иммуномодуляторы, антигистаминные препараты, витамины В и С в уколах.

Возможно применение антибиотиков для подавления патогенной микрофлоры и предупреждения осложнений. Если эти препараты назначены, то необходимо оказать лекарственную поддержку печени, почкам и сердцу животного.

Герпесный конъюнктивит

Выраженные симптомы лечат противорвотными и отхаркивающими лекарствами. Гнойные выделения из глаз и носа животного обрабатывают ватными тампонами, смоченными в противовоспалительных растворах. Для приготовления таких растворов используют борную кислоту, фурацилин или лекарственные травы. Для облегчения дыхания животному проводят ингаляции паром.

Рябина черноплодная противопоказания. Лечебные свойства и противопоказания черноплодной рябины

Использование ягод аронии черноплодной дает выраженный антиоксидантный и противовоспалительный эффект. Эти качества защищают клетки тканей от вредного воздействия неблагоприятных внешних и внутренних факторов.

Мощность антиоксидантов

Содержание антиоксидантов в ягодах черноплодки выше, чем у красной. Являясь активными веществами, они оберегают клетки органов от воздействия свободных радикалов. Высокая концентрация последних может стать причиной патологического окислительного стресса, влекущего за собой развитие тяжелых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Плоды аронии черноплодной богаты полифенолами. Ряд химических исследований доказал свойство антиоксидантов, выделенных из мякоти черноплодной рябины, подавлять активность свободных радикалов.

В ходе одного из экспериментов, изучающих свойства растения, было доказано, что настой ягод аронии черноплодной в течение суток уменьшает проявления окислительного стресса при лечении нейролептическими средствами. Уникальными лечебными качествами рябиновых антиоксидантов является способность снижать признаки воспаления, замедлять, а порой и останавливать, развитие бактериальных и раковых клеток.

Противоопухолевые свойства

Ягоды черноплодки защищают от развития онкологических заболеваний. Изучение анализов больных доказало, что антоцианы черноплодной аронии останавливают рост измененных клеток при раке толстой кишки. Во время исследования каждый больной получал 50 мг настойки ягод аронии и уже через 24 часа наблюдалось замедление роста больных клеток на 60%.

Подобные эксперименты проходили с участием женщин с диагнозом «рак молочной железы». Был получен аналогичный результат — в образцах крови фиксировалось значительное снижение концентрации супероксидных свободных радикалов.

Онкологи планируют осуществлять дальнейшее изучение действия ягод аронии черноплодной на рост и развитие злокачественных опухолей. Результаты дают надежду на создание эффективного противоопухолевого средства.

Положительное влияние на сердце

Антиоксиданты ягод благоприятно влияют на общую работу сердца, особенно при наличии метаболического синдрома. При этом состоянии повышается содержание холестерина, триглицеридов, которые увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.

Для изучения лечебного влияния ягод черноплодки на сердце был проведен эксперимент: в течение двух месяцев 38 пациентов с метаболическим синдромом получали 300 мл настойки черноплодной аронии. В результате было выявлено, что у всех участников исследования значительно сократился уровень общего холестерина, содержание триглицеридов и ЛПНП-холестерина.

Позже было проведено аналогичное наблюдение: группа из 25 больных с метаболическим синдромом получала 300 мг экстракта рябины черноплодной на протяжении двух месяцев. Были получены такие же положительные результаты, плюс зафиксировано снижение артериального давления.

На основании предварительных анализов учеными были сделаны выводы, которые подтверждают, что ягоды аронии черноплодной нуждаются в дальнейшем изучении, важно исследовать их действие на организм человека

Поддержание иммунитета

Плоды рябины черноплодной оказывают благоприятное действие на защитные функции организма, способствуют стабилизации иммунитета. Медицинские опыты подтвердили, что настой черноплодки имеет стабильное антибактериальное действие на кишечную палочку, восковую бациллу, вызывающую желудочные заболевания. Под его влиянием болезнетворные бактерии утрачивают способность синтезировать защитную биологическую оболочку.

Достаточно длительное исследование проводилось с участием подопечных 6 домов престарелых. Им в течение трех месяцев предлагали ежедневно принимать по 156 мл или 89 мл сока аронии черноплодной. У 55% и 38% участников соответственно, было зафиксировано снижение проявлений инфекционных заболеваний мочевыводящей системы.

Активные компоненты мякоти черноплодки угнетают высвобождение веществ, которые способны генерировать воспалительный процесс — фактор некроза опухоли альфа (TNF-ɑ) и интерлейкин 6 (IL-6). Это указывает на то, что рябина в значительной степени уменьшает воспаление, стимулирует иммунитет.

Важно отметить противовирусный эффект ягод. Он наблюдается благодаря тому, что черноплодная арония содержит эллаговую кислоту и мирицетин, которые могут противодействовать вирусам гриппа

Черноплодная рябина повышает или понижает давление

Полезные свойства ягод черноплодной рябины особенно ценны для гипертоников. Она способствует понижению давления. Это не значит, что люди с повышенным давлением должны потреблять соки и варенье на основе ягоды, не контролируя их объемы.

При появлении малейших сомнений в пользе необходимо узнать мнение специалиста, лечащего врача или консультанта с медицинским образованием.

При пониженном давлении также не следует полностью исключать полезную ягоду из рациона. Сок из аронии можно смешивать с другими соками в равных количествах.

Черная рябина оказывает несомненную пользу при нормализации давления при условии умеренного употребления.

Как получить сок из рябины с помощью соковарки?

С помощью такого способа удается получить максимально натуральный сок. Чтобы его приготовить, необходимо сложить чистые ягоды в дуршлаг соковарки и установить его на конструкцию. Сама кастрюля для варки ставится на огонь, который после появления на крышке конденсата необходимо уменьшить. Кран для получения сока следует открыть примерно через 1 час после установки соковарки на плиту. Вкус у напитка должен быть насыщенным и максимально натуральным.

Сок из рябины черноплодной на зиму можно собирать сразу в банки, а затем просто закатывать их крышками. Сахар добавляется по желанию.

Отварной

Если нет соковыжималки или нет времени на другие способы получения сока, то можно получить сок из аронии отварным способом. Очищенные и вымытые плоды бросить в кастрюлю, залить холодной водой (в пропорции примерно 1 кг ягод на 1-1,5 л. воды), довести до кипения и кипятить 15 минут. Затем процедить напиток, дополнив по вкусу соком лимона и сахаром (1 кг сахара на 1 кг аронии) и снова прокипятить. Полученный сок разлить в банки и пастеризовать в течение приблизительно 15 минут.

Домашний йогурт с джемом в йогуртнице Tefal YG654. Видео

5 ингридиентов

(пропорция на 6 банок)

Сахар — 2 столовые ложки;

Джем по вашему выбору — 6 чайных ложек;

Закваска «Эвиталия»;

Молоко 3,2 % — 1,2 литра;

Закваска для йогурта в домашних условиях

2 ингридиента

12 ч. 0 мин

Сухая основа «Йогурт»
— 0,5 Грамма (одна баночка)

Молоко коровье
— 1 Литр

Польза напитка из рябины

Польза и вред натурального продукта позволит избежать неприятных и опасных последствий для взрослых и детей. Прежде чем использовать кисловато-сладкие ягоды, следует убедиться в том, что польза от приема напитка будет больше, чем вред. Полезные свойства свежеприготовленного сока необходимо знать и заботливым родителям, и людям, которые не хотят укреплять собственный иммунитет вредной «химией» и медикаментами.

Полезен натуральный продукт людям, страдающим частым метеоризмом, с плохой работой желудочно-кишечного тракта. Пациенты с гастритами или хроническими болезнями кишечника используют свежевыжатый сок с «кислинкой» для профилактики тяжелых заболеваний. Дубильные вещества, которые в большом количестве содержатся в ягодах аронии, устраняют постоянное вздутие живота и помогают наладить работу всей пищеварительной системы. Со временем регулярное употребление сока улучшает иммунитет и люди с хроническими болезнями значительно реже обращаются за помощью к специалистам.

Железо и витамин В улучшают показатели гемоглобина, поэтому сок из черноплодной рябины назначается маленьким детям. Подходит натуральная добавка и для профилактики вирусных, респираторных заболеваний. Поможет сок из аронии при авитаминозе и общей слабости в осенний или зимний периоды.

Полезен напиток из аронии для выведения тяжелых металлов из организма человека. Активный состав свежевыжатого средства позволяет нейтрализовать патогенные микроорганизмы. Используют заготовленные соки рябины для укрепления щитовидной железы и для снижения уровня . Приготовленный в домашних условиях лечебный продукт полезен всем членам большого семейства.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий